Facem un iaurt delicios la domiciliu

În aproape toate produsele lactate, care sunt în supermarket-uri, sunt conservanți și alte substanțe chimice adăugate. Acestea îmbunătățesc mirosul, gustul, și cel mai important - permite iaurt stocate timp de câteva săptămâni. Adăugarea de orice substanțe non-naturale afectează calitatea produsului - conservanți și potențatori de aromă cu siguranță nu beneficiază sănătatea noastră. Și dacă da, ce trebuie să renunțe la alimentele tale preferate? Deloc! Unele dintre produsele lactate preferate, puteți face acasă. Cum de a face iaurt acasă? Foarte simplu!

Reguli importante pentru a face iaurt acasă singur

Puteți găsi orice iaurt reteta si gatiti produsul lactat în multivarka. iaurt sau în întregime fără ajutorul tehnologiei moderne. Dar a reușit să antena, trebuie să urmați reguli simple.

Dar, în scopul de a face iaurt acasă, trebuie să cumpărați un starter special pentru el. Este vândut sub formă de lichid sau pulbere într-un supermarket sau farmacie. Compoziția acestui plămadă includ Lactococcus sau Lactobacillus, datorită căruia în procesele de iaurt și de fermentare apar.

Indiferent de ceea ce alegi reteta iaurt, feluri de mâncare pentru gătit, trebuie să sterilizați. Lingura si pan poate fi prefiert sau să dețină peste abur. Prin alegerea tigai se apropie prea mult: este de dorit ca ea a fost un fund dublu și ziduri groase. Apoi a lua pentru a face iaurt de casă, fără iaurt.

Pentru a face iaurt la domiciliu, veți avea nevoie de cinci până la șase ore. Amintiți-vă o regulă simplă: cu cât el se afla într-un loc cald, cu atât mai mult se transformă acru. Dar și aici este necesar să se cunoască măsura, în cazul în care iaurt supraexpune cald, veți obține iaurt simplu.

Cum sa faci iaurt-te acasă?

La cererea modul de a face iaurt la reteta de acasă on-line vă oferă zeci de opțiuni. Dacă sunteți doar încercarea de a pregăti un fel de mâncare interesant, care va oferim cea mai ușoară băutură.

Dacă nu au fost în măsură să cumpere un starter special, utilizați la cumpărături iaurt. Înainte de a cumpăra cu atenție examina compoziția magazinelor alimentare: aceasta ar trebui să constea din ingrediente naturale și nu conțin conservanți sau arome. Este important să se cumpere iaurt a fost în stare proaspătă! De iaurt expirat, nu va fi capabil de a face produse delicioase de casă. Cel mai potrivit pentru a face iaurt shoplifter o casa care este permis pentru a stoca mai mult de o lună.

Deci, cum să facă iaurt acasă? Ia:

• 1 litru de lapte bogat în grăsimi;
• 100 de grame de iaurt.

Apoi se toarnă laptele într-un castron cu o grosime și se fierbe timp de aproximativ 5 minute. Asigurați-vă că nu poate scăpa. Apoi se răcește la temperatura camerei și se îndepărtează drojdia. Dacă acest lucru nu se face, în produsul poate să apară cocoloașe.

În cazul în care laptele este răcit, se toarnă încet în ea achiziționarea de iaurt. Introduceți băutură într-un curent subțire și se amesteca în mod constant amestecati lapte. Pentru a face iaurt acasă cu o rețetă fără iaurt, este foarte important să nu să se răcească lapte.

Prin urmare, necesitatea de a adăuga lapte cald iaurt. Și puteți pune apoi în cuptor sau tigaie, înfășurat un prosop cald pe baterie. Este important ca tot timpul temperatura de iaurt nu a scăzut sub 40 de grade, dar nu au crescut. Numai în acest caz, procesul de fermentație va fi corect. Când fermentate iaurt, nu se mișcă și nu se deschide potul! În caz contrar, produsul poate fi deteriorat.

După 5 ore, se scoate din capacul tigaie și pune iaurtul într-un loc răcoros. S-a răcit, se va îngroșa treptat și de a dobândi în curând consistența dorită.

Noi facem iaurt acasă cu maia

Dacă aveți dubii, nu au încredere în compoziție cumpărate iaurt și nu au găsit-o într-adevăr naturale, face iaurt iaurt de casă fără prescripție medicală. Pentru aceasta avem nevoie de:

• drojdie uscată,
• 1 litru de lapte mare de grăsime.

Pentru a face iaurt la domiciliu pentru această rețetă, laptele ar trebui, de asemenea, se fierbe câteva minute să se răcească până la patruzeci de grade și se îndepărtează spuma. Apoi, aveți nevoie pentru a turna un pic de lapte într-o ceașcă, se toarnă la un aluat pachet Se agită astfel încât să nu rămână cocoloașe, și se toarnă amestecul preparat într-un recipient de lapte. Se amestecă laptele și a pus tava în cuptor sau pe baterie. Temperatura băuturii poate să nu scadă sub patruzeci de grade. Apropo, o puteți salva folosind un termos convenționale. Doar pentru a se toarnă laptele și se lasă timp de 5 ore și apoi se bea cu placere!

Dacă reușesc să facă iaurt acasă pe această rețetă, atunci va fi gata să fermenteze pentru o nouă porție de băutura preferată. Colecta tocmai a terminat un pic de iaurt și pune-l în frigider, și câteva zile de a face un nou lot.

iaurt de casă este o destul de alimente bogate in calorii. deoarece este făcută din lapte integral. Prin urmare, este permis să bea în cantități mari numai pentru cei care nu se tem pentru a obține o mai bună. Dar, acest produs are un plus clar - este complet natural și nu poate provoca o reacție alergică, cum ar fi magazine de iaurt. Singurul dezavantaj al acestui iaurt - o durată scurtă de viață. După preparare, iaurt de casă la aceste retete, acesta nu mai poate fi stocat mult de 5 zile!