fapte interesante despre șampanie

Champagne - un simbol de distracție și joie de vivre, celebrare și un început de succes. Din moment ce a avut loc la data cel mai romantic, el admonestează nave și avioane de pasageri transoceanice, și l-au întâlnit exact primele minute ale Anului Nou.

Deci, câteva lucruri despre acest vin spumant faimos.

1. Conform legendei franceză a inventat șampanie benidiktinets călugăr orb numit Dom Perignon. El a fost cel care a inventat amestecarea franceză și celebrul plută.

2. Dreptul exclusiv la denumirea „Champagne“, a fost confirmată prin Tratatul de la Versailles, la sfârșitul primului război mondial.

3. Vinurile din regiunea Champagne au fost cunoscute încă din Evul Mediu. Calugarii produs vin pentru a fi utilizate în rânduiala împărtășaniei. Vin Champagne a fost o parte a încoronării.

4. Popularitate de vin spumant din Champagne este obligat să nu legendarul Casa Perignon, un văduve franceze. Prima dintre ele - Madame Clicquot. În 1805, la vârsta de 28 de ani, ea a devenit o văduvă. Având la dispozitie de afaceri soțului ei târziu, ea a devenit rapid o legendă în lumea de șampanie.

5. Vinurile din Champagne nu pot fi vândute în mod legal fără a fi susținute în sticlă timp de cel puțin 18 luni.

6. Strugurii pentru producerea de șampanie ar trebui să fie alb (Chardonnay) sau roșu (Pino Nuar Pinot sau Meunier). Acesta este colectat înainte de timp, atunci când nivelul de zahăr în ea este mai mic, iar nivelul pH-ului de mai sus. Champagne realizat exclusiv din Chardonnay este cel mai rafinat, este numit un „alb alb“, exclusiv din struguri roșii (franceză Blancs blanc de.) - „negru alb“ (franceză blanc de noirs.).

7. Champagne adesea umplute în două sticle de forma: sticlă standard (750 ml) și sticle magnum (1,5 L). sticle magnum Champagne considerat o calitate mai mare, deoarece în sticla este mai puțin oxigen.

8. Se crede că modul ideal de a deschide o sticlă de șampanie - face acest lucru cu atenție și în liniște, pentru a lăsa o sticlă de sunet subtil ca un expirația sau o șoaptă.

9. În multe tipuri de curse, se presupune că, la sfârșitul ceremoniei, câștigătorul cursei, iar proprietarii de al doilea și al treilea locuri se așteaptă un duș de șampanie. Aceasta traditie provine din anii 1960: prima șampanie din jurul racer udate Den Garni.

10. Presiunea în sticlă de șampanie - aproximativ 6,3 kilograme pe centimetru pătrat, care este de aproximativ trei ori mai mult decât într-o anvelopă auto.

11. În circumstanțe speciale și pentru persoanele speciale a făcut sticla unic. Cel mai cunoscut exemplu - o sticlă de volum de 0,06 litri (pint imperial) special fabricate pentru Sir Winston Churchill de Pol Roger. Această șampanie a fost servit la Churchill paharnicul lui la ora 11 dimineața când sa trezit.

12. sârmă, care deține dop de șampanie, numit myuzle. Lungimea standard - 52 cm Inițial myuzle din frânghie..

Și, în sfârșit, un sfat, în cazul în care ați decis să sărbătorească Anul Nou în stil - Cum de a deschide o sticlă de șampanie, folosind o sabie.

În limba engleză, această tehnică se numește «sabrage» (de sabie engleză -. Sabre). Deși nu se poate folosi doar sabia, dar, de asemenea, doar un cuțit de bucătărie mare - mai puțin spectaculoase desigilarea o sticla de ea nu va fi.

Pentru a face acest lucru corect, trebuie să:
- Alege o sabie grea cu o lamă destul de scurt si lat spate de partea lui
- Păstrați sabia într-o mână. Utilizați partea din spate a lamei, nu lama
- Ia-o sticlă de șampanie pentru partea de jos, în altă parte, după slăbirea sau scoaterea firului de la priza
- Atingeți și glisați lama de-a lungul sticlei înainte de a ajunge ciocni pe gâtul sticlei. Strike va rupe partea extremă a gâtului, și ea va zbura în lateral. Când Sabre raskuporivanii nu se face nici o mișcare de tăiere.
- Dă scurgerea lichidului pentru a spăla posibile resturi mici.