fiziologie de nutriție
Anterior, medicii nedumerit subiect malnutriție, lipsa de hrană. Problema în societatea de astăzi este supraalimentare, și, uneori, chiar și obezitate. Multe tipuri de fast-food, alimente comoditate, și instituții. În cazul în care puteți mânca fără a strecurat peste gătit, relaxați-vă și ne permit să nu să se gândească la ceea ce mâncăm. Principalul lucru - rapid, gustos si satisfacatoare. În plus, mulți oameni de azi trăiesc singuri. Și când trăiești singur, nu este nevoie, nici o dorință de a găti ceva. Mai ales, dacă lângă casa puteți cumpăra un excelent găluște bucătar.
Fiziologia nutritie - este o știință bazată pe studiul nevoii umane pentru substanțele conținute în produsele alimentare, precum și efectele lor asupra organismului. Pentru a funcționa corect, organismul are nevoie de o mulțime de substanțe diferite.
Energia din produsele alimentare
Principala sursă de energie pe care o persoană are nevoie - este mâncare. Energia conținută în hrană sub formă de substanțe nutritive - proteine, grăsimi și carbohidrați. Și modificările raportului poate fi ajustată prin procese metabolice.
Acestea joacă un rol crucial în construirea musculare. Proteinele sunt compuse din aminoacizi, restabilesc celulele formeaza tesuturi. Proteinele - blocurile de construcție pentru construcția celulei. Cele mai multe dintre ele se găsesc în carne și produse lactate. deficit de proteine poate duce la slăbirea țesutului osos și muscular, cu toate acestea, vegetarienii au nevoie de hrănire artificială în suplimente proteice.
Fiziologia nutritie clasifică carbohidraților printre cele mai importante surse de energie necesare organismului. Hidrați de carbon (zahăr aka) - un aliment natural pentru creier. acestea sunt de structură simplă și complexă. Deci, corpul nostru are nevoie este complex. Și ei se găsesc în legume, pește de mare, legume. Simplu, sub forma de coacere, nu aduc mult bine. Reducerea consumului de glucide simple și complexe - este ideea de low-diete carbohidrati.
Acest lucru nu este neapărat kilograme în plus. Pur și simplu, este necesar să se facă distincția între grăsimi într-o bucată de tort și o bucată de pește. La urma urmelor, acizi grași esențiali sunt implicați în construirea membranelor celulare și a metabolismului lipidelor pielii. Cel mai important dintre ele - acidul linoleic. Acesta se gaseste in toate produsele de origine animală: pește, carne, produse lactate. Un alt acid gras polinesaturat de important - acest Omega 3. Aceasta afectează creierul și sistemul cardiovascular. Și a găsit, din nou, în pește.
Fiziologia vitaminelor nutritie joaca un rol foarte important. La urma urmei, în cazul în care dintr-o dată vom începe să rupă unghiile, parul sau divizat pielea devine uscată, vom cumpăra doar un complex de vitamine. Și nu e de mirare. Vitaminele - sunt substanțe organice care se găsesc în produsele alimentare. Și legume, fructe, pește și legume uscate, produse lactate. Fiecare dintre ele este responsabil pentru anumite funcții. De exemplu, vitamina C este responsabil pentru sprijinirea sistemului imunitar, vitamina A este esentiala pentru viziune, vitaminele B afecteaza starea de spirit și performanțele noastre. Vitamina D și E sunt responsabile pentru metabolismul lipidelor și regenerarea celulelor, iar această piele, și unghiile și părul. Deci, fără un fel.
Este solubil și insolubil. Fibrele solubile suprima senzatia de foame si reduce colesterolul. Și masaje insolubili intestinele și elimină toxinele. Continute-l în legume și fructe, precum și legume și cereale integrale. Deci, hrișcă - principala sursă de fibre.
Minerale joacă un rol important în toate bioprocese corpul nostru. De exemplu, fierul
Toate substanțele necesare organismului în complex. Fiziologia nutriției umane este doar explorarea efectele lor complexe, pe corpurile noastre. Desigur, atunci când nu aveți suficient de ceva anume, este posibil să se concentreze pe produse specifice. Dar, cel mai important, există mai multe dintre acele alimente care sunt bune pentru corpul nostru.