Forma sub formă de rulouri modul de a face chifle frumoase formă din aluat de drojdie
Toți suntem încântați vom mânca diferite chifle. Vedem că ele vin în diferite forme. Și de fiecare dată când vrem să cunoaștem gustul unui alt chifle de copt și forme. Cum de a crea sau chifle din aluat țese sunt delicioase. Răspunsul la această întrebare, veți găsi în acest articol.
Acum veți afla cât de ușor este de a crea role de diferite configurații. aluat de drojdie pentru a crea un nou bucăților de aluat tese pentru a crea un forme, uneori complexe.
reteta aluat pentru briose
Timp de preparare 40 de minute. Test de timp de recuperare - 2 ore.
Produse pentru 1 kg de aluat:
- 1.5 linguri de lapte praf
- 0,5 cani de zahar
- vanilie 1 linguriță
- 130 de grame de unt
- apă 1 cană
- 750 de grame de făină
- 25 de grame de drojdie uscată (comprimat)
- 2 oua
aluat de drojdie Mod de preparare:
- Ia 1/4 cană de apă, să stropească în 1 lingura de zahar si se fărâmițeze drojdia. Se amestecă și se lasă să ridicare de greutăți.
- Într-un castron mare, se cerne faina, restul de zahăr, vanilie, lapte și se amestecă bine. Se toarnă masa rezultată apă caldă fiartă, unt cald topit și vine drojdie, ou agitatorul (Foto 1).
Framantati aluatul (foto 2).
În primul rând, se lipi puternic la mâini, dar nu se umple excesul de faina, doar framanta bine - cel puțin 10 - 15 minute.
3. Rola de aluat în sus într-o minge, și scoateți pânza de acoperire pentru o recuperare de căldură (figura 3).
Când aluatul este potrivit, ea Punch, framanta un pic, și puteți face briose.
Chifle aluat de drojdie: chifle cu mucegai de zahăr „arbore“
timp de țesut - 1,5 minute per 1 brioșă.
Produse pentru 20 bucăți:
Cum sa faci briose din etapa de testare cu pas:
- Intindeti aluatul cârnați, împărțiți-l în bucăți și se rostogolească în fiecare coc. bile de tip rolă cu diametrul de pelete de aproximativ 10 - 12. cake cm Fiecare ou grăsime bătută și se presară zahăr (Foto 1).
2. Rulati tortilla de role (foto 2).
3. Rolele tăiate în jumătate, fără a ajunge la capătul 1 - 1,5 cm (Figura 3).
4. rezultante răsuci două benzi împreună, ca în (figura 4). Fixați capetele.
Atunci când rolele sunt țesute, care au nevoie pentru a pune pe o foaie de copt și se lasă rasstaivatsya timp de 20 minute, apoi se acopera partea de sus cu ou bătut. Se coc incalzit la 180 ° C până la cuptor de culoare roz.
Muffin în formă de „ax“ cu zahăr - gata.
chifle frumoase din aluat de drojdie, „Flori“
timp de tesut - 1 minut pe 1 brioșă.
Produse 15 - 20 bucăți:
forme de modelare chifle „Flori“:
- Se împarte aluatul în bile mici (cu un pumn de copil) din fiecare Bun face cârnați (Foto 1).
2. Tie un cârnat nod (nu strans), nu strângeți până la sfârșitul anului (Foto 2), și, astfel încât un capăt al testului a fost mai lung decât celălalt.
3. Ia capătul scurt al testului, și încrucișeze trecere în jurul site-ului. Mai departe, în cealaltă parte a întretaie capătul lung al aluatului in jurul nodului (Figura 3).
4. O parte vârf sigură, iar al doilea fir din mijloc (Fig.4).
role de top pot presara cu seminte de susan, zahar sau nuci zdrobite. Dar, mai întâi, se acoperă cu ou bătut. Puteți turna chifle ciocolata topita, dar apoi au nevoie să fie pre-coace și se răcește ușor.
Muffin în formă de „flori“ în cuptor - gata.
Cum sa faci un coc în formă de „Pigtailuri“
timp de țesut un coc - 1 minut.
Produse pentru 15 bucăți:
role de turnare prin forma „Pigtailuri“
- Se împarte aluatul în bile, care sunt realizate din mezeluri (foto 1).
2. Puneți cârnați în fotografie 1: Capătul trebuie să fie tras un pic în contrast cu sfârșitul lui A.
3. Început Sfârșit A într-o buclă (vezi foto 1 vizibilă) și fixați spate (imaginea 2). Rămâne capăt liberă doar B.
4. Oval, care a fost format (vizibil in foto 2), răsuciți o dată opt (Foto 3).
În partea de sus a Grupului celor Opt este final B. Ia-l înapoi pentru produs și introduceți în liberă de deschidere opt (foto 4).
Rămâne să schimbe rolele pe o foaie de copt, da rasstaivatsya timp de 20 de minute și se freacă ou bătut. Apoi, în cuptorul încălzit, ca și alte role de mai sus.
În formă de brioșă „impletituri“ - gata.
Cum de a sculpta chifle forme de „Crizantema“
timp tesut un coc - 1,5 - 2 minute.
Produse pentru 15 bucăți:
role de țesut Chrysanthemum „- pas cu pas:
- Se împarte aluatul în bile, rola fiecare oval. Se taie o fâșii subțiri ovale (foto 1).
Twist tăiat în fâșii ovale în rola, poftă de mâncare, dar nu direct, ci pe prejudecată (foto 1 si foto 2).
Nu totul țese cu atenție și nu ar trebui să fie strânse.
2. rezultat cohlee rola torsiune (Figura 3)
sigure produse finale din spate (foto 4). Apoi, puneți-le într-o tavă de copt da Lubrifierea rasstayal ou bătut și se coace într-un cuptor încălzit.
„Crizantema“ va primi interesant dacă ovalele înainte de tăiere, se ung cu ou si se presara cu zahar scortisoara.
Muffin în formă de „Crizanteme“ de aluat drojdie - preparat.
Mult noroc cu briose dvs. de copt cu forme frumoase.