Delicious prăjit bucăți de crap cu o crustă aurie și un os minim - acest lucru nu este un basm. Mulți oameni cred eronat că acest pește o mulțime de oase mici, dar nu este așa! Dacă se prăjește în mod corespunzător crap, fiecare bucată din ea, cu exceptia nervurii, pot fi consumate fără teamă chiar și copiilor - este prăjit într-o asemenea măsură încât toate oasele mici doar atunci când se năruie degustare.
crap mare este foarte profitabil să cumpere pentru a găti pentru întreaga familie, mai ales în cazul în care familia ta - adevărate gurmanzi feluri de mâncare de pește. Chiar dacă numărul de familie este mic, jumătate-decojite și tăiate în bucăți de carcasă, puteți îngheța cu ușurință înainte de pregătirea următoare.
- 1 mare greutate crap 2 kg
- 50-70 ml de ulei de floarea-soarelui
- sare dupa gust
- 100-150 g de făină de grâu
crap prăji Cum delicios
1. crap proaspăt trebuie să fie curățate de scară - ceea ce face cel mai bine în apă, pentru a evita „dis- persion“ acestora în bucătărie! Asigurați-vă că să se plimbe de-a lungul înotătoarea dorsală și în apropierea capului - în cazul în care acest lucru este acumulat solzi brute. Odată ce se face - taie capul de pește și celelalte aripioare, de compensare complet carcasă. Se taie burta până la capăt și scoateți măruntaielor din carcasă, lăsând doar un singur vițel sau lapte. Trunchi de pește și lapții sau icrele la același nivel pe toate laturile.
2. Slice crap curățat pe aceste piese, care se va potrivi în tigaie prăjire.
3. Fiecare piesă freca cu sare și baie în făină împrăștiate pe placa.
4. Se toarnă uleiul într-o tigaie și se încălzește. Pune obpanirovannye bucăți puiet de pește și căldura de mijloc timp de aproximativ 10-12 minute, cu o mână și apoi rândul său, peste celălalt și tomite același interval de timp.
5. În cazul în care crusta pe bucățile de pește nu devin de aur, flip apoi feliile-l în jos sote un alt câteva minute, până când ajunge la rezultatul dorit. De asemenea, asigurați-vă că pentru a prăji obpanirovannye sperma sau oua timp de 5-10 minute.
6. bucăți Ruddy prăjite în carp servi placă fierbinte. Puteți, aromă de sos sau proaspete lor de plante aromatice - ghidate pe gustul tau!
