Gravy de carne de vită - 8 rețete

Carne de vită - carne gustoase și sănătoase, care conține cel mai puțin de grăsime, și destul de o mulțime de fier. Bazat pe ea face sosuri excelente, combinate cu cele mai multe feluri de mâncare laterale. Fiecare familie are propria reteta de carne de vită sos.

Cei care sunt angajați în arta culinară nu este primul an, nu este necesar să se explice cât de important este să respecte toate subtilitățile de gătit acest fel de mâncare. Carne de vită - cerând produsul, dar la o anumită abordare din ea a obținut feliile de carne mai licitație și sos cu un gust luminos corpolent.

Sos de carne de vită - un sos versatil?

Carne de vită - dă un bulion puternic. Sos bazat pe ea dă un foarte aromat.

Acest tip de carne necesită mult timp dorinta fiert la foc mic.

In timpul procesului de preparare, numărul maxim de substanțe aromatizante continuă în sos.

Sos de carne de vită este într-adevăr universal. Este potrivit pentru cele mai multe garnituri tradiționale. Acesta poate fi combinat cu diferite tipuri de paste, piure de cartofi, orez, hrișcă și alte cereale, servit cu legume fierte.

Farfuria va nu numai delicioase, dar, de asemenea, dobândi mellowness. Datorită universalității sos gusturile tuturor membrilor familiei sunt îndeplinite. Pentru un sos pot fi servite diferite feluri de mâncare laterale. Acest lucru va economisi timp atunci când masa va reuni oameni cu diferite preferințe.

gulaș de vită clasică și zeamă

Pentru un gulaș tradițional ar trebui să aleagă pastă de carne de vită pură. Nu trebuie să existe vene și cartilaj. Pentru prepararea hranei pentru întreaga familie va avea nevoie de o bucată, cântărind 500-600 grame.

Carnea trebuie să se spele cu apă rece, șervețele de hârtie obmoknut sau prosoape. O metodă de tăiere trebuie să se acorde o atenție specială. Pentru a obține piese suculentă, acestea nu ar trebui să fie tăiate prea mici. Carnea se taie transversal în cuburi cu latura de 2 cm.

Puneți carnea de vită într-o tigaie suficient încălzită cu ulei vegetal. Prăjit pe foc intensificat, fără capac, amestecând constant. Cuburi ar trebui să rândul său, de culoare albă, cât mai curând posibil. Prezența umbra luminii va spune că proteinele din carne ondulată. coajă de gros pe suprafata va pastra sucul interior. Carnea în cele din urmă se dovedesc foarte fraged.

În timpul de prăjire de carne de vită iese în evidență o mulțime de fluide. Am nevoie pentru a obține totul a dispărut, sau bucăți de nămol coagulat vor fi prezente în sos nostru.

Pentru a adăuga prăjit carne de vită capul melkoporezannuyu de ceapă. Această sumă va avea nevoie de una sau două mari napi medii. Fry toate împreună este încă fără capac, amestecând din când în când, până când ceapa se înmoaie.

Pe lângă carnea se adaugă trei linguri de pasta de tomate. În schimb, puteți utiliza ketchup-ul, dar apoi în cele din urmă ar trebui să fie pentru a reduce cantitatea de condimente și sare. Se amestecă, ca masa de vită și roșii. In timp ce ei vor tocană la foc moderat, gatiti sosul.

Solubil în jumătate de pahar cu apă rece, o lingura de faina. Vărsați amestecul într-un castron mare și se adaugă două cești de lichid. In schimb, apa filtrata, puteți utiliza bulion. Făină ar trebui să fie dizolvat în prealabil, astfel încât să nu se formează bulgări.

Umple prăjit sos fierte. Adăugați căldura la cel mai mare. Se adaugă sare și piper după gust. Se amestecă până când vasul începe să fiarbă, apoi se acoperă cu un capac. Am pus pe cel mai mic foc. Fierbeti cel puțin 1,5 ore. gulaș gata să lăsați în afara timp de 15 minute. infuzie de sos, se ingroasa, dobândește un gust corpolent.

Principalele secrete ale gătit gulaș delicioase sunt după cum urmează:

• Noi folosim carne proaspătă, fără filme rigide și cartilaj;
• că piesele reținute suculență, pre-prăji;
• sare atrage lichid din carne, astfel încât acesta este adăugat numai la capătul;
• suculent de carne de vită se transformă atunci când ea a continuat să zacă pe rafturi la foc mic.

Sperăm că aceste sfaturi vă va ajuta pentru a găti o masă decentă.

tocană de vită cu sos de rețetă în limba maghiară

gulaș tradițională maghiară - nu este Gravy, ci o supă adevărată. Farfuria este oarecum diferit de primul convențional prin aceea că acesta este un mai dens. Dar este complet independent și nu necesită garnituri suplimentare. Da, de fapt, un gulaș tradițional maghiar, nu e chiar ceea ce sunt folosite pentru a înțelege prin cuvântul.

Pentru prepararea de supa groasa are nevoie de mai multă apă, astfel încât bulionul transformat hrănitoare pentru reducerile de carne și au nevoie pentru a adăuga o altă piatră. Nu neapărat să ia doar carne de vită de pe os. Puteți să-l o cantitate mică de pastă înlocui. Un os bun toate vasul va fi de ajuns.

Ceea ce este necesar, în plus față de carne de vită:

Supa este gătită într-un vas adânc cu fund gros. Aici prăji toate ingredientele, apoi se fierbe după adăugarea de apă la starea gata.

Se taie carnea de vită volum lira în bucăți mari. Prăjește într-o cantitate mică de ulei vegetal, cu adăugarea a două cepe medii, inele și jumătate felii. În tot acest timp focul trebuie să fie mare. Așa că nimic nu este ars, se amestecă în mod constant.

Legume avem încă nevoie de trei morcovi mari și ardei grași. Noi le taie în cuburi și se adaugă la carne. Fierbeti încă la foc mare.

Adăugați o jumătate de litru de apă caldă și o lingură de pastă de tomate. După ce supa a fiert, se reduce căldura la minim, și lăsați supa languish sub capac timp de 30 minute.

Până la sfârșitul anului de gătit pune trei tuberculi de cartofi, se taie în cuburi, tocate 3-4 catei de usturoi, sare, cinci mazăre de negru si ienibahar, un vârf de cuțit de chimen, un pic de piper fierbinte.

Farfuria trebuie să se acorde apoi încă o jumătate de oră. Atunci când cartofii sunt moi, lăsați în jos, în bulion ierburi tocate mărunt și opriți căldura. Va da Infuse supa.

carne de vită Gravy la grădiniță

Cum de a găti sos de carne de vită cu ciuperci? Toate foarte simplu. Acest fel de mancare incredibil de delicios constă dintr-un număr minim de produse.

Există o condiție importantă. Ingredientele trebuie alese cu responsabilitatea calității acestora depinde de rezultatul final. Reteta include o astfel de componentă costisitoare, cum ar fi crema, care nu este în valoare de economisire. Vom avea nevoie de un conținut maxim de grăsime al produsului, nu mai puțin de 20%.

Greutatea totală de vită sau mânzat - 400-500 grame. Se taie în felii lungi și subțiri. Polgolovki adauga ceapa, tocate în cuburi și se prăjește într-un pic de măsline sau ulei de floarea soarelui. Se presara cu piper negru, pune-l pe placul dumneavoastră.

Carne ușor rumenit. Adăugați ciupercile. Ei nu au nevoie să se spele, dar curat. Ia 3-4 bucăți de ciuperci. Racla teaca de cuțit superior. Putem tăia în plăci subțiri, și trimite la carne.

Închideți capacul prajirea. Am pus pe un foc mic. Fierbeti până când este gata pentru o oră, în procesul de adăugare de apă, cel puțin evaporarea suc.

La sfârșitul anului de sare și se toarnă crema. Ele nu acoperă complet carnea. Cantitatea noastra de carne de vită va dura aproximativ un pahar de lapte produs.

Crema nu poate fi fiert, în caz contrar exfoliate. Porniți pe foc moderat, se amestecă în mod constant fel de mâncare. Crema zagusteyut, și odată ce acestea încep să bule de închidere placă de stingere carne capac și se lasă timp de 20 de minute. Obținem un sos aromat cu un gust cremos delicat, din care toată lumea va iubi absolut!

gulaș de vită cu smântână

Sucul de carne Sour constituie o combinație plăcută. Compot în produse lactate fermentate, dobândește sensibilitate fără precedent. Chiar și așa de dens ca carnea de vită devine suculent și ofertă. Acest fel de mâncare poate fi administrat copiilor care nu le place să mestece carne tare.

Ia aproximativ 500 de grame de carne de vită. Ea nu are nevoie de un cartof lung, destul de ușor la foc mic la foc mare. Adăugați ceapa, dacă se dorește. Deși fără sosul obținut destul de decente. În cazul în care arcul este încă o comoară, apoi se prajeste la început, și apoi adăugați-l la carne. Cantitatea noastra de carne de vită pentru a fi destul de mare de jumătate din bec.

Carne concurat, se adaugă la ea acru. conținut de grăsime de orice, dar este mai bine să nu mai puțin de 15%. 4-5 linguri mari cu răspândire de diapozitive pe prăjit. Puteți turna un pahar de apă. Un mix bun. Se condimentează cu sare. Lăsați sub capacul pana cand se inmoaie. Carnea trebuie să fie amestecând periodic. Sos de smântână nu este foarte lichidă, astfel încât face fără făină.

Numărul de smântână pot fi schimbate la discreția dumneavoastră. Dacă doriți ca sosul sa dovedit mai mult pentru a adăuga mai multe. Pentru o lungă perioadă de timp de stingere crema își pierde aciditatea, delicat sos de aromă câștig.

Carne de vită tocană în limba georgiană

Bucătăria georgiană este popular cu cei cărora le place un gust gros bogat. mâncărurile sale tradiționale sunt preparate cu adaos de cantități mari de condimente. Cilantro sau coriandru sunt parte integrantă din felurile de mâncare propuse, precum și multe alte din bucătăria caucaziană.

Gulaș georgian devine suficient de gros. Nu există goluri în sensul tradițional. Dar, prin adăugarea unui număr mare de vase de tomate se dovedește suculent. Aceasta poate îmbunătăți gustul de orice garnitura.

Ia-o livră de vițel carne de licitație. Va taie în cuburi mari. Se adaugă ceapa, semicercuri mărunțite. Tot ce avem nevoie de două napi mici.

Adăugați carnea într-un castron și se adaugă prisolit 4 linguri mari adzhika. Frământați și se lasă timp de o jumătate de oră la marinat.

Se încălzește o tigaie cu o cantitate mică de ulei. Este căptușit cu marinata parfumat și se adaugă focul. După ce majoritatea sucul sa evaporat, se adaugă carnea de vițel la o pereche de catei de usturoi fin tocat. Nu uitați să se amestecă în mod constant carne.

După adăugarea de condimente de usturoi. Ia-o linguriță de coriandru uscat, piper negru și hamei-suneli. Framantati din nou amestecul. Lăsați capacul la foc mic timp de 15-20 de minute.

Intr-un blender pisa 4 rosii si împrăștiată pe o tigaie. Adăugați focul. Se amestecă. Ne așteptăm să fiarbă. Bates. Tocană cu carne timp de 30 minute.

Deschideți capacul, se adaugă praf de ardei iute pe vârful unui cuțit, dosalivat, sub rezerva câteva minute.

În cele din urmă ne-am tăiat în cuburi doi ardei grași colorate. De la fiecare ia pe jumătate. Peppers tocană cu un gulaș timp de încă 3-5 minute.

Până la sfârșitul anului decora cu verdeață - marar si patrunjel, care se încadrează adormit în comun oală. Se amestecă antena, capacul, opriți focul. Să tocană se ridice în picioare înainte de a servi 20 de minute, când el în cele din urmă este gata, se poate întinde pe o farfurie si se bucura de aroma incomparabila.

Gravy de carne de vită în cuptorul cu microunde

Destul de ciudat, carnea poate fi gătită în cuptorul cu microunde. Dacă manipulate îndemânatic, ei a lua, de asemenea, moale și apetisant. Pe acest fel de mâncare va dura mult mai puțin timp, pentru că nu are nevoie de nimic pentru a prăji separat.

Adunați toate dintr-o dată în bol pentru cuptorul cu microunde:

• 500 de grame de carne de vită, tăiate în bucăți mici;
• ceapa mica, tocata in cuburi;
• două linguri de unt dedurizată;
• două linguri de pasta de tomate;
• o pereche de frunze de dafin.

Sare, piper, se toarna un pahar de apă. Se acoperă cu un capac și trimite-l în cuptorul cu microunde. Dish este gătit la putere maximă timp de 15 minute.

O vom ajunge la sfârșitul timpului. Se agită din nou și trimite în cuptorul cu microunde, prin stabilirea unei puteri mai mici, acesta a redus cu 30% din maxim. Să ne gatiti pentru inca 10 minute. Imediat nu vom deschide. Lăsați suficient. În acest fel puteți face rapid un sos simplu de carne de vită la paste.

Gravy multivarka reteta de vită

Această metodă de gătit necesită aproape același efort ca și tradițional. Cu toate acestea, pentru cei care au probleme cu soba, poate fi destul de util.

Vom avea nevoie de:

• 500-700 grame de carne;
• ceapa mare;
• două roșii;
• un ardei gras;
• țelină;
• trei linguri de pasta de tomate;
• două căni de apă sau bulion;
• doi catei de usturoi;
• sare și piper după gust;
• ulei vegetal pentru prăjit.

Carnea se taie în cuburi mari. Activați multivarka modul de prăjire. Se toarnă în partea de jos a tufiș un pic de ulei. Ne trimite înapoi carnea și se fierbe pana cand se schimba culoarea.

Adăugați legume tocate și mărunțită. Felii nu ar trebui să facă prea puțin, iar roșiile se taie în felii mari mai bine.

Fry din nou, până când apa se evaporă. Se adaugă sare, piper, usturoi zdrobit si pasta de tomate. Umple-l cu apă sau bulion. placă Stir. Închideți capacul. Expune modul „călire“ și timp de 1,5-2 ore. Această metodă de gătit este, de asemenea, demn de atenție. Gravy de carne de vită în multivarka obține un gust foarte decent.

Nu vă fie teamă de a găti carnea de vită. Este imposibil să se încurce în cazul în care toate subtilitățile. După ce a încercat rețete propuse, vă asigurați-vă că carnea poate fi cu adevărat blând, suculent, util.

articole asemanatoare: