Haddock - ce un pește cum să gătească

Haddock - pește de mare, stilul de viață lider de jos. Aceasta este una dintre cele mai comune specii de pești, care sunt potrivite pentru pescuitul comercial.

De obicei, lungimea eglefinului medie - 30-50 cm, iar greutatea sa - 2-5 kg. Haddock este distribuit de-a lungul Atlanticului de Nord. Distinctie caracteristică a eglefinului este un loc întunecat sub prima înotătoarea dorsală.

Haddock - pește nu este scump. Acesta poate fi achiziționat în aproape fiecare magazin. Ea - foarte slabă, pentru că toată grăsimea se acumulează în ficat, ceea ce reprezintă 40% din greutatea totală.

Haddock este al doilea ca mărime după Batog, pentru cantitatea de proteine, și costă mult mai ieftin. Acest pește are multe proprietati benefice, contine vitamine si minerale.

Este potrivit pentru utilizarea în produsele alimentare în fiecare zi.

Ați reușit deja să înțeleagă ce tip de pește este eglefinului, dar întrebarea rămâne: „Cum să-l pregătească“

Peștele era gustos, trebuie să fie proaspete

1. nici un miros înțepător, numai aroma placuta de mare;
2. ochi, în orice caz, nu ar trebui să fie plictisitoare;
3. culoarea branhiilor ar trebui să fie luminos;
4. file de luminoase, în orice caz, nu galben;
5. pește nu se usuce marginile.

Cum se păstrează eglefin?

eglefin proaspete depozitate în frigider nu mai mult de două zile. Depozitați-l în folie de plastic pentru a preveni chapping.

Puteți să-l pune în congelator și decongelare înainte de preparare.

Cum se taie eglefin?

Cumparati mult mai ușor, dar a terminat file de pește face o mulțime de manipulare, substanțe înțepătură pentru a crește volumul este înghețat mai multe straturi de apă pentru a crește greutatea. Nu fi leneș de pește și curățate ei înșiși.

Instrucțiuni pas cu pas de tăiere eglefinului:

1. răzuiți toate cântare;
2. face o incizie longitudinală de-a lungul coloanei vertebrale. Începe tăiat de cap;
3. Am două bucăți. Cu o singură nevoie doar pentru a elimina oasele din aripioarei, a doua parte a intervalului de eliberare DO, stabilind scena pentru cuțitul la el.
4. îndepărtați oasele aripioarelor superioare;
5. Curățați peștele din film negru.

Fillet gata! Și tu cu siguranță va fi sigur că peștele este proaspăt și nu peremorazhivalas de mai multe ori.

Metode pentru prepararea eglefinului

gust moale eglefin ușor cu mâncăruri picante și sărate, condimente și diverse legume.

Acest pește poate fi gătită orice mod doriți:

Dacă vă pregăti peștele în moduri diferite, atunci:

1. eglefinului fiert se caracterizează printr-o culoare albă și carne moale;
2. prajeste după ce a făcut breading, se bucură de carne proaspătă și crocantă;
3. gatiti pentru un cuplu, dacă doriți să lăsați un maxim de proprietăți utile și vitamine.

După cum puteți vedea în fața ta nu numai „depozitul“ de vitamine și minerale, dar, de asemenea, principalul ingredient pentru prepararea de mâncăruri delicioase din pește.

Alte retete similare pe site-ul nostru

Fried eglefin - o rețetă și fotografie. Mulți oameni ca eglefinului - prajite. Rețeta cu fotografiile pe care le puteți vedea mai jos, dar acum să vedem ce fel de pește, și în cazul în care ea trăiește. Haddock.

Cum puteți găti eglefinului delicios în cuptor fault. Ce ar putea fi mai gustoasă și mai sănătoasă decât pește gătite în mod corespunzător! Acum vom vorbi despre cum să se pregătească un eglefinului gustoase în cuptor în folie. W.

Haddock, coapte în cuptor - o rețetă și fotografie. Dar, în acest moment ne vom concentra asupra modului de eglefin delicios, coapte în cuptor. Rețetă cu fotografie, pictate cu pas, a se vedea mai jos.

Eglefin din aluat - un pas cu pas reteta si fotografie. eglefin delicioasă în aluat, pas cu pas reteta fotografii sunt prezentate la această pagină, se pare, chiar și în gospodinele foarte neexperimentate! Încercați să gătească și.

Eglefinul de pește în cuptor - rețete de gătit. Ce avem aici? Nu atât de mult timp în urmă, vrem să discutăm cu tine cum să se pregătească de pește este eglefinului în cuptor. Rețete cu fotografii de pe site-ul nostru va ajuta ambele incepator.