Hash - hash cele mai bune 15 rețete pentru toate gusturile
Și hash are mai multe variante, permițând fiecare bucătar pentru a găsi rețeta preferată, sau să vină cu propria funcție de preferințele gastronomice ale membrilor familiei. Doar mai jos sunt cateva retete gustoase supe reci.
hash clasic Delicious - un pas cu pas reteta
Versiunea setului hash clasic, cea mai cele mai tradiționale - propune utilizarea ca kvas de umplere. Deci, pas cu pas reteta pentru primavara primelor feluri de mâncare.
Lista de ingrediente:- cvas;
- carne macră;
- castravete - 2-3 buc. (Valoare medie);
- ridiche - 8-10 buc;.
- verdeață - un buchet mare;
- ou (1 buc pe placa.);
- Cartofi - 3-4 buc;.
- smântână.
- Se prepară ingredientele: Cvas păstrează în frigider. carne Se fierbe (pui, vita, porc macră) cu sare și condimente. Ridichi, castraveți, ceapă, pătrunjel, spălare mărar, lăsați apa să se scurgă afară. Se fierb ouale (fiert tare). Se fierb cartofii în apă sărată până la gătit.
- Se taie în cuburi mici de carne fierte, ouă, legume. ierburi tocate marunt, se adauga sare, frecati cu atenție tolkushkoy că amestecul devine mai suculent.
- Toate ingredientele se amestecă într-o cratiță sau recipient adânc. Okroshechnoe asortate aranja pe plăci, se toarnă cvas rece. Adăugați o lingură de smântână, în plus față de sare nu este necesară.
Okroshka pe chefir
Pentru mulți Cvas este încă prea neobișnuit ca bază pentru okroshka, bucătăria rusă oferă cea mai bună opțiune pentru înlocuire - iaurt. În schimb, acesta poate lua orice alte produse lactate - lapte fermentat la cuptor, ayran și chiar zer. Aici este una dintre cele mai de succes hash rețete chefir.
Lista de ingrediente:- kefir - 1 L;.
- cartofi fierți - 2-3; pc.
- ouă (în funcție de numărul de consumatori);
- mezeluri fierte fără grăsime, cel mai înalt grad - 400 gr.;
- castraveți - 2 buc;.
- ridichi - 4-6 buc;.
- mărar - 1 buchet;
- arc-stilou - 1 buchet.
Procesul de preparare a hash pe chefir începe cu lucrările pregătitoare - trebuie să fiarbă ouăle, se răcește în apă rece într-o bine curățată, se fierbe cartofii in coaja lor, rece, coaja. Castravetele, ridiche, ceapa si marar, care sunt puse în okroshka prime, se spală sub jet de apă și uscat funcționare.
Foarte clasic gătit - legume și plante aromatice sunt tăiate, tăiere forma, în funcție de preferințele familiei (cartofi - cubulete sau cuburi, ouă cuburi, castraveți și ridichi - cuburi). verdeata tocata marunt, cârnați (puteți înlocui șuncă) - cuburi. alimente preparate pentru a amesteca, se toarna un iaurt rece.
hash Rețetă de pe cvas
La prima vedere se pare că partea lichidă a hash nu este cel mai important în pregătirea acestui fel de mâncare. De fapt, totul nu este atât de simplu, pentru asta ai nevoie de a petrece doar câteva experimente, pentru a lua aceleași produse, dar de fiecare dată când se umple. Aici este reteta de supa de primăvară rece, cu o bază de cvas.
Lista de ingrediente:- cvas (neîndulcite) - 1 L;.
- cartofi fiert în „uniformă“ - 4 buc.;
- castravete - 2-3 buc. dimensiuni medii, o singură bucată. dacă dlinnoplodny;
- oua (pui) - 4 buc;.
- mânzat - 300-350 gr;.
- ceapă (sau mărar sau pătrunjel sau asortate) - 1 grindă;
- muștar (gata) - 1 lingura. l.;
- condimente și sare - după gust;
- smântână.
- Se fierbe până când fierte de vițel, este mai bine să facă acest lucru cu ierburi, ceapă și morcovi, atunci se va păstra aroma.
- Clătiți cartofii bine, nu pentru a curăța, bucătar, apoi îndepărtați coaja.
- oua Se fierb, legume proaspete se spală, se pune la cale să se răcească în frigider.
- Puteți începe, de fapt, la prepararea hash, această carne este fin tocat peste cereale, legume tăiate în baruri mari, cotlet verde fin. Ouăle sunt împărțite în alb și gălbenușuri, albii se taie în cuburi.
- Faceti o umplere gustoasa - galbenusuri freaca cu 1 lingura. l. muștar, zahăr și smântână, adăugați fiertură dressing a devenit mai lichid.
- Se amestecă legumele într-un recipient adânc, ouă, ierburi, frecată cu sare, se toarnă cvas și se amestecă. Ou-muștar crema pansament adăugat direct la placa.
Cum de a găti amestecătură în ser
În lista de produse lactate din zer este în mod obișnuit în partea de jos. Între timp, atunci când vine vorba de prepararea hash, ea are, de asemenea, dreptul de a „participa“ în acest proces. Este necesar să se modernizeze rețeta clasică ușor pentru a adăuga aciditate și claritate, și hash în ser este un fel de mâncare preferat în familie.
Lista de ingrediente:- ser - de 2 până la 2,5 L.
- Smantana - 400 gr;.
- proaspete (sol sau sere) castravete - 2 buc.;
- cartofi fierți (fierte în mod ideal într-o „uniformă“) - 4 buc.;
- ouă - numărul de porții pregătite;
- cârnați (fierte sau afumate) - 8 buc;.
- sare, acid citric (1/3 h. l.), muștar.
- Prima și a doua etape sunt responsabile rețete clasice. În primul rând aveți nevoie pentru a găti cartofi și ouă (fierte, de scurgere și curat). Apoi trece la tăiere, aici, totul este tradițional - cuburi, batoane sau plăci subțiri (așa cum îi place de familie).
- Un important, dacă nu decisiv, pas - pregătirea de umplere. Într-un recipient mare toarnă smântână din zer adăugat la aceasta, este agitat puternic până la un lichid omogen, se adaugă sare (după gust) și acid citric. Lichidul ar trebui să aibă un gust plăcut sărat și acru.
- Inainte de servire, pune-l în ser toate ingredientele tocate, rece și se servește.
hash Rețetă de apă minerală
Hash este bun, prin aceea că permite proprietarului să se relaxeze și să utilizeze produsele care sunt disponibile la vârful degetelor. Dacă prea leneș pentru a merge pentru kvass, dar ascuns în frigider pentru o sticlă de apă minerală, vă puteți pregăti un prim curs elegant. Acesta va avea un gust mai bun decât apa, de asemenea, nu are nevoie să fie apă fiartă și răcită pentru a umple.
Hash cele mai delicioase pe apa
hash reteta clasica implica utilizarea cvas, în plus, de preferință, preparate la domiciliu. Pe de altă parte, există o rețete foarte gustoase, care este folosit ca bază de apă potabilă obișnuită. Aici este una dintre ele.
- ridiche - 8-10 buc;.
- castraveți - 2 buc;.
- oua (carne de pui sau de prepelita, fierte) - numărul de participanți la prânz;
- cartof - 400-500 g;.
- kefir (fie de grăsime sau fără grăsime) - 1 st;.
- verdeață (în orice combinații și cantități);
- sare, muștar, piper negru.
- apa - 1 litru.
- În această rețetă, nu carne sau mezeluri, dar, dacă se dorește pot fi adăugate, iar cârnații este mai convenabil, deoarece este gata să mănânce, carnea trebuie să se fierbe pana cand se inmoaie mai întâi și se răcește.
- Este mai bine să fiarbă carnea cu o zi înainte, același lucru se aplică la cartofii cu ouă. Pentru că ei, de asemenea, o bază de rețetă trebuie să fie pe deplin pregătite (fierte) și răcit.
- Apa nu poate fi luat direct de la robinet, este necesar să se fierbe, se răcește la temperatura camerei și apoi puse în frigider.
- verdeață proaspătă, castraveți și ridichi tăiate fin verdeață, legumele pot fi cuburi mari și ridiche - felii subțiri.
- Se prepară pentru apa hash realimentare - Adăugați muștar iaurt, sare și piper, se amestecă pentru a se obține un amestec omogen, cu un gust caracteristic ascuțit.
- Conectează-te umple pregătit cu ingrediente în final se toarnă apă rece.
- Puteți rezista în plus amestecătură de 30 de minute în frigider, cu excepția cazului, desigur, permite rudelor care sunt deja stau în jurul mesei cu linguri în mâinile lor!
Cum de a face delicioase okroshka smântână
Hash cu cârnați
Supa rece cu cârnați afumat, care poate fi mai bine. Deși această rețetă puteți folosi absolut în siguranță fierte obișnuit (dar prima).
Lista de ingrediente:- Mezeluri - 300-450 gr. (Cu cât tastier);
- castraveți și ridichi - 300-400 gr;.
- Cartofi - nu mai mult de 4 buc;.
- oua - 4-5 buc;.
- verdeață - 1 buchet;
- chefir sau cvas - 1,5 litri.
- sare, piper.
- În avans pentru a găti cartofi (timp avantajos de realizare - se coace în cuptorul cu microunde) pentru a găti ouă fierte, aceste produse sunt răcite. Kefirul sau Cvas păstrate în frigider.
- Mai departe la „asamblare“ hash: taie toate produsele, o modalitate preferată, toate - la fel, sau toate diferite (cercuri ridichi, cartofi - baruri, cârnați și ouă - cuburi). Verzii fin tocat fin, și călca în picioare prisolit pentru suculență și aromă.
- Se amestecă toate ingredientele într-o capacitate de rezervă de mare, se toarnă chefir sau cvas (ca cineva îi place).
- Okroshka rezista la 30 de minute în frigider, dacă vă va permite gospodăriilor!
Rețetă hash carne
Okroshka atât de bine, care permite gazdei să facă rapid o masă disponibilă la produse de mana. Dar, uneori, vrei ceva un pic mai serios și bine. Gospodăriile vor aprecia cu siguranță dacă hash carne reală va fi pe masa.
Lista de ingrediente:- carne de vită fiartă - 400-450 gr;.
- cvas (sau iaurt) - 1-1,5 L;.
- pene ceapa - 150-200 gr;.
- castravete - 2-3 buc. (Sau mai multe);
- Ouă - 2-4 (în funcție de numărul de meseni);
- zahăr, muștar, sare;
- Crema (cu un procent ridicat de conținut de grăsimi) - 200 c.;
- mărar pentru decorare hash.
- Beef avans fierbe până când sunt gata (cu piper, sare, frunze de dafin), se răcește, se taie fin.
- Castravetele se taie în cuburi și bastoane tocării, ouă - cuburi.
- Ceapa trebuie să fie tăiate foarte fin, prisolit, rectificați sau mash cu un pistil lingura până la un suc cu aromă puternică.
- Asigurați umplerea cremă, care se macină cu bun muștar, sare și zahăr, cvas apoi răcit adăugând, se amestecă până la omogenizare și se toarnă produsele fierte.
- Rămâne să se toarnă în boluri, se presara cu chimen dulce parfumat de mai sus, și pentru a apela la masă nimeni nu va avea toate mult timp a fost aici!
Dieta, hash macră
Sfaturi și trucuri
Și, cel mai important, să investească în pregătirea de o bucată de suflet, atunci hash va fi vasul cel mai preferat de primăvară!