Lemon curd - Andy Chef - un blog despre produse alimentare și de călătorie, pas cu pas rețete, magazin on-line

Lemon curd - un fel de cremă pentru suc de fructe. Este un fel de clasic, cum ar fi să-l folosească cu pâine prăjită, Tartu, prăjituri, bine du-te pentru paste. Crema devine destul de strâns, și după ce au stat în frigider pentru a obține o structură bună. De asemenea, uita-te pentru o culoare strălucitoare diferită.

Rade coaja de la o lamaie pe o răzătoare fină. pisa cu tărie că nu este necesară, pentru că, în viitor, vom tulpina crema.

Stoarce sucul de lămâie (115 g.). Apropo, amintiți-vă truc? Pentru a obține mai mult de suc de citrice, le-a pus în cuptorul cu microunde timp de 15 secunde.

Se separă gălbenușurile de albușuri, avem nevoie de 4 gălbenușuri de ou.

Adunați într-un bol sau direct într-o oală de zahăr (75 gr.), Unt (60 gr.), Lămâie gălbenușuri suc, coaja si ou.

Foc mediu intr-o tigaie se încălzește masa, amestecând constant cu un pămătuf.

Gata kurd Se toarnă în borcane, se acoperă de film (astfel încât să atingă suprafața de crema) si lasa sa se raceasca, apoi se păstrează într-un frigider. În timpul nopții, va dobândi textura corespunzătoare.

Așa cum am spus, poate fi mâncat cu pâine prăjită, prăjituri sau lubrifia și Tartu (turnat kurd mai mult lichid în ele). Și cel mai convenabil, acesta este depus kurd dintr-un sac de patiserie cu o duză rotundă.