Marinat capete de usturoi pe rețete de iarna - populare pe sănătate

În țara noastră, cum ar fi usturoiul, si gazda cu bucurie folosi pentru a face capodopere culinare. Și aici este cum să se pregătească pentru iarnă condiment, nu știu totul. Și se poate face, cum ar fi murate capatani de usturoi întregi. Ia-uimitor de auto-starter, precum și aditivul aromatic din carne, preparate din legume, diferite sosuri și salate.

Să aflăm cum să se pregătească capete de usturoi murate în diverse moduri:

Deci, ne pregătim pentru iarnă usturoi murat - Rețete

Usturoi Fast food

1 kg de proaspăt, este nevoie de usturoi suculent. frunze de dafin, muguri de cuisoare, esenta de otet (70%), un ardei gras amestec. Nu se poate face, desigur, fără zahăr și sare.

Curățați capul de sus, un tarate uscat, taie rădăcinile. Blanch în apă clocotită timp de 3 minute. Scoateți Skimmer, a pus într-o strecurătoare, îmbibare cu apă rece. Lăsați pe un prosop pentru a absorbi excesul de lichid.

Se prepară sosul. Se fierbe apă și se adaugă cantitatea dorită de sare și zahăr. La litri borcan va avea nevoie de aproximativ 1 lingura de sare și 3 - zahăr. Se fierbe, se fierbe timp de 3 min.

Pregătiți borcane și capace pentru închidere: se spală cu sodă, loc într-un fund tigaie largă cu apă, a pus capacul pe fundul oalei. Se fierbe timp de 20 de minute Scoateți borcanele folosind mănuși de bucătărie sau prosoape uscate (pentru a evita arsurile), a pus pe inversat un prosop curat. Lăsați capacul într-o cratiță cu apă.

Ia banca pune-l capete de usturoi, se adaugă condimente (pentru L - 6 mazăre piper, 1 foaie de dafin, cuisoare 3). Umpleți sticla cu marinata fierbinte. Adăugați 1 linguriță esență, cumulare.

Turn fundul în sus, acoperă pătură mai cald. O zi poate fi îndepărtată pentru depozitare. Aperitiv, fierte în conformitate cu această rețetă, puteți încerca într-o săptămână.

Cu hrean și ardei fierbinte

Pentru marinare ia mai bine de tineri usturoi - este mai moale și mai gustoase. Mai mult, va avea nevoie de: mai multe hrean, muguri de cuisoare, piper amar, piper, oțet esență (70%), apă fiartă.

Scoateți partea de sus a capetelor de coji, cu atenție și tăiați rădăcinile, astfel încât capul nu sa prăbușit în sine. Pune usturoiul în oală email vrac, schimbarea condimente. 1 kg de usturoi - 1 ardei iute (tocat), bucăți tocate de rădăcină de hrean, 4 catei, mazare piper 1 lingură.

Se prepară sosul. se fierb doi litri de apă, se adaugă 3 linguri (cu virf) de sare, 6 linguri de zahar. Se fierbe 3 minute. Apoi se răcește. Se toarnă sosul răcit într-o tigaie cu usturoi. Se acoperă cu un tifon clapa strâmt (l ori de mai multe ori), se acoperă cu un capac. Eliminați într-o cameră rece.

Snack va fi gata in 3 saptamani. Usturoiul poate merge verde, în special achiziționarea, mai degrabă decât propriile lor culturi, dar nu vă faceți griji, este posibil.

Acum pregătesc băncile, după cum a relatat în prima reteta. Scurgeti sosul din tigaie la celălalt, se fierbe, se fierbe timp de 5 minute. Până fierte, pune capul pe bănci. Se umple fiecare marinata fierbinte, se toarnă 1 linguriță esențe, roll-up.

Snack, condiment

Cu capetele de pe coaja superioară, taie rădăcinile. Se clătește, loc în apă clocotită timp de 3 minute. Apoi scoateți Skimmer, a pus într-o strecurătoare, se toarnă peste apă rece. Se prepară borcane cu capace, așa cum am descris în prima reteta.

marinata sudate. se fierbe apa, se adaugă oțet, sare și zahăr. Se fierbe 3 minute.

Imprastiati peste bănci condimente iuti, frunze de hrean. Apoi, - cap de usturoi (strans), se toarnă sosul de fierbere, se rostogolească în sus, să se încălzească. O zi poate fi îndepărtată usturoi murat pentru depozitare pentru iarna.

Și iată cum să gătesc usturoi marinati - Rețete:

Cu sos de soia - o rețetă adaptată din bucătăria coreeană

1 kg de usturoi ia. oțet de sticlă (9%), 200 ml de sos de soia, 2 linguri de zahar.

Se prepară usturoiul: se scoate coaja de sus, rădăcini, se spală, se usuca cu un prosop. Pune într-un vas, se toarnă apă amestecată cu oțet. Marinata ar trebui să acopere usturoiul, dar nu ar trebui să fie prea mult - aproximativ 2 litri. Coperta, eliminați într-o cameră rece timp de o săptămână.

Când va la timpul cuvenit pentru marinare, pune capul pe o suprafață curată fierte, borcane, fierbinte. Intr-un vas separat, se fierbe timp de 10 minute, sos de soia, care se rostogolesc în zahăr. restul de sos într-o cratiță, se toarnă într-o cratiță curată, de asemenea se fierbe, aproximativ 5 minute.

borcane fierbinte cu usturoi fierbinte se toarna jumatate din marinata, apoi se adaugă o cantitate egală cu fiecare din sos de soia. Sau se amestecă atât în ​​prealabil, și apoi se toarnă un amestec de capete de usturoi în bănci (pe gât). Rulati capace fierte, flip, acoperă mai călduros. După o zi, se păstrează. Conserve va fi gata în aproximativ o lună.

În cele din urmă, ia în considerare o altă rețetă interesantă:

1 kg de usturoi ia. 2 și coacăze cireșe frunză umbrelă mărar, foaie de hrean 1, 120 g de sare de mare (1,5 L apă). Nu luați sare iodată, nu este potrivit pentru decapare.

Preparat așa cum este descris mai devreme, capul de spălare. Se fierbe apa si se adauga sare, se fierbe 3 mn. Se răcește ușor.

Conform condimente lay Băncii, usturoi tasează ferm. Umple borcane saramură la început. Se acoperă fiecare tifon (tifon ori de 3 ori), cravată. Eliminați într-o cameră rece timp de o săptămână. Apoi, scoateți tifon, se acoperă cu capace de plastic, se păstrează în frigider. Snack poate încerca, în aproximativ o lună.