nasul Parson, rosmenu

vârf târtiței

Carne de pui poate suporta pe bună dreptate titlul unui produs alimentar cu adevărat unic. Cu poziții de gătit de pui este foarte versatil și valoros. Aceasta pasare este preparat ca un întreg, iar carcasa este împărțit în părți care pot face, de asemenea, o cantitate mare de feluri de mâncare foarte gustoase. Modalități de gătit o varietate mare: un pui poate fierbe, se fierbe, se coace, se prăjește, dar această diversitate nu se termina aici. Bird, de asemenea, uscat vyalyat, afumat. Într-adevăr, cât de mult beneficii și beneficiul de carcasă, cât de simplu și accesibil o pasăre!

Considerăm separat partea luată o carcasă de pui, sau mai degrabă una singură, dar foarte interesant. Este vorba despre coada de pui, de asemenea, numit fund, și, uneori, o coadă. Originalitatea acestui produs prin faptul că nu este numai în locația relativ neobișnuită pe corpul păsării, dar, de asemenea, în gust, care este foarte specific și specifică.

Gurmanzii și fanii de coada de pui se asigura că întregul pui nu este nimic mai gustos decât această parte a carcasei. Sunt de acord cu această opinie radicală sau nu - este numai tu, dar mai întâi trebuie să formeze cel puțin propriile lor opinii, ceea ce ar fi frumos pentru a încerca acest produs. Și pentru a face acest lucru, trebuie să se pregătească mai întâi o coadă sunt.

Când trece la pregătirea acestui oarecum atipic în părțile de pui gătit acasă, primul lucru pe care îl ridica penseta. Da, nu fi surprins. Desigur, tehnologia modernă în industria alimentară este foarte avansat, dar acum nivelul de prelucrare a produselor secundare, în special cele care nu sunt prea populare, nu poate fi foarte mare. Acesta este motivul pentru care este adesea necesar pentru a curăța manual coada de penele rămase, și de a ajuta la acest lucru doar o pensetă.

În cazul în care coada curățat și uscat, arata deja destul de apetisant și atractiv. Dar, mai târziu, în preparatul trebuie să ia în considerare o rezervă importantă: partea de sus a cozii de pui o mulțime de lubrifiant unsoare specială, în care pasărea afundă ciocul, și apoi să-l utilizați pentru a acoperi penele. Această grăsime are un gust nu foarte plăcut, motiv pentru care partea superioară a cozii, care arata ca o umflatura, este necesar să se taie, păstrând precizia.

În ceea ce privește tratamentul termic, în principiu, pentru coada se potrivesc nimic, dar, de obicei, un produs secundar lăsat pentru scurt timp la marinat într-o soluție de pre-preparate, și apoi tocană sau friptură. Pentru a face soluția unui amestec de otet de vin, sare, piper rosu, ceapa si rosii proaspete tocate marunt, de asemenea, adăugarea de chimen și coriandru măcinat.

Primul curs al acestui produs prin obținut este foarte consistent și bogăție, deoarece grăsimea din compoziția conține o mulțime de coadă, ceea ce face ca alimentele bogate in calorii. Un alt mod de a pregăti coada gustoase sunt - prăji-l în adânc prăjit în aluat. coada de pui sunt, de asemenea, posibilitatea de a fi o gustare mare pentru a pennomu bere ce experți sunt bine conștienți de produse alimentare: coada afumat sunt produse într-un ambalaj de vacuum la scară industrială pentru aceste scopuri.