numai Lemon curd adevărat pas cu pas fotografii reteta

Bună ziua, băieții mei dragi și fete!

Pentru cei mai mulți dintre noi, Neveste disperate și doar domo-, toamna - este timpul să se întoarcă la bucătărie, cuptor, prânzuri calde și produse de patiserie proaspăt coapte. Și, ca și cum nu l-am opune într-un astfel de rece este pur și simplu imposibil de a rezista tentației de a se deda la un delicios, aerisit, parfumat și, cel mai important, o felie de tort fierbinte proaspete de casă. La urma urmei, nu ar trebui să uităm că produsele alimentare - nu este doar carbohidrati si proteine, este, de asemenea, o energie pozitiva, care este încărcat cu plăcinte de casă. în cazul în care sunt gătite cu dragoste. Am bucuros început să observe modul în care banda în rețelele sociale au început treptat să se umple cu produse de patiserie de casă delicioase și fețe vesele ale proprietarilor de mai coacere.

Dar Grecia este încă vara! frunze galbene nu (deși nu au niciodată), oameni de mers pe jos în pantaloni scurți și șisturi, în week-end încă merge la mare să înoate și să facă plajă, iar pe insulele pot fi găsite turiștilor întîrziate în taverne și cafenele, chiar și în seara încă stând pe stradă . Și la fel de maturare pe copaci lămâi și portocale li se reamintește că iarna este aproape.

N-am așteptat atunci când un vecin în față lămâi coapte pe copac și le-a mers cumpărat de pe piață. Pentru că am fost mult timp de planificare pentru a vă arăta cum să pregătească un drept real și bogat de lămâie Kurd, la gălbenușuri proaspete și unt de calitate.

Cine este „kurzilor“ și ce au lămâi?

De fapt, un kurd din lămâi - este aceeași cremă, pentru a fi exact - crema engleză, în care gălbenușurile de ou, lapte sudate, în loc de numai cu sucul si coaja de lamaie.

Foarte des în rețetele din crema de lamaie pentru amidon de densitate adăugată. În opinia mea, acest lucru este destul de rasfatat nu numai gustul, ci textura kurzilor. Cu preparatul drept și singurul kurzilor adevărat se pare destul de gros și uniform.

Și ce-mi place cel mai mult despre crema de lamaie, este faptul că se pregătește un număr de 2!

În cazul în care puteți aplica crema de lamaie?

Fanii de un gust acru, se poate folosi crema de lamaie ca o răspândire în orice combinație: cu pâine, brioșe, clătite, brioșe, cheesecakes, etc ..

Există aici am o prietena, asa ca lasa banca Kurd, turnati un pic mai mult, și ea va fi fericit, și orice altceva ea nu a fost dorit. Cei care fac parte din mai multe lămâi cu atenție, le Tartu, prăjituri, chifle, prăjituri sau prajiturele poate umple. Eu gătesc de obicei cu el o plăcintă de lămâie și brioșe lămâie.

Personal pentru mine utilizarea cea mai optimă de lamaie kurd - aceasta este doar o placinta de lamaie clasic cu bezea. Este cu un produs de patiserie scurt neutru și dulce meringue de aer tarta de lamaie kurd merge cât mai bine posibil.

Vestind întrebarea dumneavoastră, aș spune: Da, puteți folosi de lamaie in loc de portocale, mandarine, lămâi verzi, și chiar și o varietate de fructe de pădure (preferabil acid). În această tehnică de preparare și raportul va rămâne aceeași. Doar o crema nu va mai poseda gustul caracteristic acru de lămâie. Vă sugerez să încercați un kurd din sânge portocaliu. Culoarea se dovedește - focul!

Deci, să trecem la pas cu pas de gătit!

Din acest număr de ingrediente au ajuns la 250 ml borcan purjat terminat.

Avem nevoie de:

• suc proaspăt de lămâie - 115 ml (2-3 buc.)
• ras coaja de lamaie - 2 lingurite (2 buc.)
• zahăr - 75 de grame.
• gălbenușuri de ou - 4 buc.
• Unt - 60 gr.

Pas cu pregătire pas:

1. În vas termorezistent, pune toate ingredientele, cu excepția untului: sucul și coaja de lamaie, zahăr și gălbenușuri de ou.
   
   

Există o nuanță importantă: atunci când conectați galbenusurile cu zahar, au nevoie doar să se amestece, sau în cazul în care părăsesc, apoi galbenusurile laminate și cocoloașe neplăcute rămân.

Se amestecă până la omogenizare și măturică stabilit într-o baie de apă.

Cu pămătuf agitare constantă ne aduce amestecul până cremos. Nu te grabi pentru a trage o cratiță, asigurați-vă că kurd dvs. îngroșat în mod corespunzător. Este nevoie de 10 minute.

Acum, scoate o cratiță de la căldură și se filtrează crema printr-o sită pentru a scapa de coaja de lamaie si o textura neteda.

Crema se adauga untul fin cubulete si se amesteca bine se amesteca pana se dizolva.

Gata Kurd golit într-un borcan, lăsat să se răcească la temperatura camerei, cu capac și a pus în frigider. Kurd păstrate aproximativ 1 lună.

Pentru umplerea Tartu kurd mai bine pentru a utiliza în continuare cald. Și pentru prăjituri trebuie să-rece crema de lamaie.

Pe această notă galben strălucitor spune la revedere, dar nu pentru mult timp.

Mult noroc, dragoste și răbdare.