Acum, de gătit de la sarcinile de zi cu zi de fiecare gospodină a devenit un hobby popular. În spatele sobei, puteți vedea acum atât femei, cât și bărbați, și persoane fizice, și angajații băncii. Exploatați feluri de mâncare de bucatarii diferite, a devenit la modă, și cu aceste abilități în viața de zi cu zi au devenit o parte din cuvinte noi, cum ar fi o cratiță. Ce este și cum să-l folosească? Acest lucru va fi discutat mai târziu în acest articol.
Printre ustensilele o cratiță stă oarecum în afară. Toată lumea știe, de exemplu, că o tigaie. Si se pare ca o oală, de asemenea, cunoscut de mulți. Dar aici e ciudat obiect - o cratiță. Ce fel de animal? În general, acesta este un hibrid tigai si oale. Din prima formă am împrumutat un fund cratiță. Ar trebui să fie plat, suficient de gros pentru a încălzi în mod uniform și, treptat, a coborât, mâncarea nu se lipeasca. Și din tigaie tigaie sote luat placi mari care nu permit transfuzie de gătit peste margine.
Ce materiale ar trebui să se facă astfel de feluri de mâncare? Craticioara de obicei, realizate din fontă, aluminiu dens, cupru sau oțel inoxidabil. Zidurile sale trebuie să fie groase ca partea de jos - așa că va fi atins acea stare de produse alimentare, pentru care au nevoie de o cratiță. Acesta va fi încălzită uniform și nu se lipește de pereți. Pentru caserola comoditate sunt de obicei echipate cu un mâner lung. Această caracteristică le face din tigaie - cu încălzire foarte puternic ca feluri de mâncare ușor de îndepărtat de la căldură, nu există nici un risc de a fi ars.
Acesta este preparat într-o tigaie? O astfel de vase este ideal pentru preparate din bucătăria europeană, braising sugerând, sau pripuskaniya chinuire ca o modalitate de gătit. Datorită zidurile înalte de o picătură de lichid în timpul gătirii nu se va stropi în afara tigaie sote, și pentru că este foarte util pentru gătit tot felul de sosuri. Cum ar fi ustensile bune pentru feluri de mâncare în care aveți nevoie pentru a păstra aroma de alimente cu mult timp de gătit.
De dimensiuni mici - o altă caracteristică astfel de feluri de mâncare ca o cratiță. Ce înseamnă? Asta este mare pentru o mică familie în cazul în care gătit porțiuni mari nu au nevoie. Din cauza zidurilor groase și un mâner lung pentru a face față cu o astfel de capacitate poate fi chiar un copil, ceea ce face ca acest tip de feluri de mâncare potrivite pentru reîncălzirea alimentelor gătite. Datorită faptului că într-o tigaie alimente Gatiti poate fi ca într-o tigaie, este convenabil să se folosească pentru gătit supe groase și diferite tocane și fripturi.
Cel mai adesea în astfel de ustensile utilizate antiadeziv de grosime substanțială. Prin urmare, este nevoie de îngrijire specială: o cratiță poate fi spălate manual sau în mașina de spălat vase, folosiți agenți de curățare chimici și bureți destul de greu. În cele mai multe cazuri, necesitatea de a se spele departe de partea de jos a unui cuptor pe ustensile de alimentare nu se produce, deoarece grosimea materialului overcooking previn. Și când gătit este posibil să se folosească tacâmuri din metal - și peretele de fund al tigaie sote, ei nu vor face rău. Cei care încă nu știu despre acest fel de mâncare ca o cratiță (ceea ce este și cum să-l folosească), iar acum se poate face în condiții de siguranță la lista de ustensilele de bucătărie - acest ajutor mic la îndemână la îndemână fiecare hostess.
