Oyster - pregătirea „delicatese“ utile

Susținătorii alimente vegetariene știu că ciupercile - este înlocuitor aproape plin de carne, și atunci când este vorba de stridii, acest punct de vedere este complet justificată. Util, ieftin și foarte gustoase stridii permit sa gateasca la feluri de mâncare de acasă chic efect extrem de benefic asupra organismului.

Cultivarea în sălbăticie pe cioturi și copaci morți ciuperci stridie au devenit extrem de popular în mijlocul secolului trecut, când cultivatorii de ciuperci din Germania au învățat cum să împerecheați în mod artificial prin obtinerea rapid randamente ridicate - dacă este utilizat pentru că toate aceleași copaci căzuți, cioturi și lemn putred. După 60 de ani, aceste ciuperci sunt crescute pe o scară comercială, iar astăzi ele pot fi vazute pe rafturile multor supermarketuri. Trebuie remarcat, beneficiile acestui pentru consumatori obișnuiți de neprețuit! Chiar și crescute artificial stridie au cea mai largă gamă de proprietăți utile, până la prevenirea apariției tumorilor (datorită conținutului de enzimă rare - perforin), bogate în vitamine (B, C, E, D2), minerale (iod, fier, potasiu, calciu) și proteina. Consumul regulat de stridii - este prevenirea și tratamentul rahitism, tulburări ale metabolismului calciului, scaderea nivelului de colesterol, normalizarea presiunii și o mulțime de alte beneficii. Cu toate aceste avantaje de ciuperci stridie - un produs alimentar in 100g numai 38 de calorii.

In supermarketuri, aceste ciuperci sunt de obicei vândute în formă ambalată. Dimensiunile stridie poate varia de la 5 până la 20 cm în diametru, iar forma ei seamănă cu urechile (de altfel, acestea sunt numite „stridii ciuperci“ în SUA). Tinere ciupercile au un gri închis sau o culoare maronie, și matur - gri închis, cu o tentă de nuanță violet sau ashy. După ce a cumpărat de ciuperci stridie, nu le păstra în ambalajul magazin - astfel încât acestea să se deterioreze rapid: este mai bine să schimbe ciupercile într-un recipient de plastic sau de sticlă (ca acest lucru se va păstra gustul).

Caracteristici stridie de gătit

Cel mai simplu mod de a prăji ciuperci stridii cu ceapa intr-o tigaie cu ulei timp de 7-10 minute. Când prăjirea ciupercile sunt foarte important să nu exagerați pe foc - strica gustul. Pentru a evita acest lucru, încercați ciupercile stridii prăjite în gătit (nimic să se teamă - ele nu sunt otrăvitoare).

Pentru feluri de mâncare multicomponente, cum ar fi tocană de legume, este mai bine pentru a găti stridii pe tehnologia chineză: prăjește-le separat, apoi se combina cu legume fierte, cald și se servește. Această tehnică evită pierderea gustului, aspectul și proprietățile utile de ciuperci. Daca gatiti ciuperci stridii și cartofi, stick cu aceasta tehnologie este, de asemenea, recomandat.

Dacă doriți să faceți o salata de ciuperci stridii, sau planul de a găti supa cu ciuperci, pur și simplu se pun la fiert in apa cu sare timp de aproximativ 15 minute. Se fierb ciupercile în două ape nu este recomandată - pentru că ei vor pierde forma lor și proprietăți utile. În cazul în care, cu toate acestea, îndoială, ciupercile baie în apă clocotită, se aduce la fierbere, imediat scoateți și reîncărcați ciupercile într-o altă tigaie cu apă sărată de fierbere și se fierbe timp de 15 minute. După gătit ciuperci pune într-o strecurătoare și se usucă, iar apoi acestea pot fi tăiate și puse într-o supă sau salată.

Deoarece ciupercile pot fi fierte o mulțime de diferite feluri de mâncare - salate, supe, felul principal, de multe ori acestea sunt utilizate ca topping pentru pizza, prăjituri, plăcinte, produse de patiserie, sosuri realizate din acestea și multe altele.

feluri de mâncare interesante și rețete care folosesc stridii ciuperci

Reteta murate ciuperci stridie

Nevoie: 1 kg de ciuperci stridie, 600 ml apă, 2 catei de usturoi, frunze de dafin 1, 3,5 lingură oțet 9% (masă / vin / mar), 2 linguri sare 1 lingură zahăr.

Cum de a găti ciuperci stridii marinati la domiciliu. Ciupercile se spală, se taie pe tulpină. ciuperci mari tăiate, puse într-un vas, se adaugă apă, se adaugă zahăr, sare, condimente toate, se fierbe, se adaugă oțet, se fierbe timp de 25 de minute, scoate spuma atunci când se formează. Dă ciupercile rece, trecerea în borcane sterilizate.

Supa Rețetă cu ciuperci

Ai nevoie de: 150 g de ciuperci stridie, cartofi 3-4, 1 telina, 1 ceapa, 1 morcov, pătrunjel, mărar, smântână, ulei vegetal și unt.

Cum de a găti supă cu ciuperci stridii. Pe o răzătoare fină freca morcov, fin taie ceapa, țelină, pătrunjel, cartofi - cubulet. Tigaia 3L aduce la apă clocotită, pune cartofi, patrunjel si telina. Intr-o tigaie cu două tipuri de ulei ceapa sote, a pus morcovii, scos la licitație. Ciuperci dezasambla, se spală, se taie fin, pune la morcovi, ceapă, 5 minute se prăjește, pune amestecul într-o supă, se fierbe 3 min se fierbe, se stinge căldură, se acoperă și da supa cu ciuperci Brew inainte de servire, smântână și mărar tocat .

Salata Rețetă de ciuperci stridie

Reteta de carne de porc cu ciuperci stridii

Avem nevoie de: 600 g carne de porc, 300 g de ciuperci stridie, 200 g smântână, ceapă și 2 roșii, 1 lingura ulei vegetal, oregano, sare.

Cum de a găti carne de porc cu ciuperci stridii. Ciuperci spălate și tocate, se taie carnea cu slănină, toaca, rosii si ceapa tăiate în bucăți mari, tăiate în straturi subțiri de carne. Uleiul pus cratita incandescente, calcinat, a pus prăjește grăsime, pune carne pe foc mediu se prăjește fiecare parte de 5 min, pentru a comuta într-un castron separat, eliminarea jumari de grăsime. În aceeași oală, în cazul în care carnea prăjită, se prăjește ceapa, apoi se pune ciupercile si rosiile, sezon, cu toate oregano, prăjește 5-6 minute, a pus carne, sare și piper, se adauga smantana, capac, a pus toate 7-8 minute înainte servire se presara cu ierburi tocate.

Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat

Despre ciuperci stridie, știu că o mulțime de familia mea au crescut de trei ani. Dar nu ne place mult de afaceri, și dintr-o dată - să fie bogat? Iar faptul că această lucrare colosală, puțini oameni cred. Când le-am vândut, am pus întotdeauna diferite rețete, așa că pot fi fericit pentru a partaja. Iar faptul că produsul nu este pretențios și gustos, este adevărat. Toată lumea se bucură de masa.

dragoste și marinate cartofi

toate retetele sunt foarte bune, am deja testat și rulat, și se prăjește și un pic murate. dar mai ales a placut katletki de pui dobovleniem ciuperci umplutura.

Câte rețete interesante! Astăzi a cumpărat un ciuperci stridii prăjite și ceapă. Doar nu știu. ceea ce poate fi mai mult de a face. Vă mulțumim pentru retetele tale! Eu iau la bord.

ciuperci stridie au un gust bogat. Gatiti ei nu au mult timp. Eu le fac o mulțime de feluri de mâncare cu cereale, ca un fel de mâncare + ceapa prajita, morcovi, ardei de diferite culori, crem; julienne; salate, supă, borș, supe, burgeri, rulouri, ouă, marina, etc.

Îmi place aceste ciuperci cu puiet de hrișcă de stridii cu ceapa si se amesteca cu terci de .Edyat pentru a ridica moralul.