păstăi de cafea, totul despre cafea

Dorința de simplificare și standardizare a tuturor proceselor deja să completeze rafturile magazinelor noastre mese fast-food, produse semi-finite, ceai și cafea instant ambalate. A fost rândul fasole la sol și se angajeze pe calea progresului. pastai de cafea a fost inventat și proiectat pentru catering pentru a facilita și simplifica procesul de espresso. Noutatea a prins repede, zona de utilizarea sa extins rapid. Acesta include birouri, baruri mici, și apoi păstăile de cafea a apărut într-o bucătărie convențională. Este timpul să ne pentru a încerca această inovație.

Ce este păstăile de cafea?

Creatorii Technology a propus să elaboreze un pachet de cafea, care ar permite să gătească o singură porție, fără complicații. Deci, nu a fost batched cafea măcinată într-un ambalaj special. Numele „păstăi“ - o transcriere de cuvinte italiene cialda, care se traduce ca „pilula“. Numele descrie cu exactitate aspectul produsului. Porțiune din greutatea cafelei măcinate 7 (uneori 9) grame comprimate și ambalate într-o hârtie de filtru. Aproximativ același lucru, care este folosit pentru pungi de ceai. De asemenea, există ambalaj exterior din folie groasă, care nu scapa aroma de cafea. Folia injectat dioxid de carbon, care previne contactul dintre conținutul pachetului de oxigen și protejează cafeaua delicată împotriva oxidării.

Principiul utilizării păstăi de cafea este foarte simplu: a luat o pastila din folie, pus în filtru de cafea, apăsați butonul. sac folosit aruncat. Simplu, convenabil și la prețuri accesibile.

În vânzarea de păstăi vine pachete, fiecare dintre acestea putând fi amplasate de la 18 la 100 de „tablete“.

Păstăile invenție necesare pentru procesele de standardizare și, prin urmare, dimensiunea lor este adusă sub un singur standard - 44 sau 55 mm în diametru.

Pastaile pot fi preparate într-un aparat special de cafea pod de cafea. Mașini de cafea de acest tip produs de mulți producători de conducere, inclusiv, SEVERIN si Philips. Cafeaua poate se va potrivi un espresso de cafea tip de fasole obișnuit, în cazul în care acesta este prevăzut cu un marcaj E.S.E (fraze abreviere ușor de servire Espresso - Espresso fast food) sau SENSEO.

Pentru a utiliza păstăi de diametre diferite au diferite factorii de decizie. Diametru Ambalare de 55 mm adecvat pentru tipul de cafea SENSEO, 44 mm - pentru tipul de cafea E.S.E. Prin urmare, atunci când fac achiziții, să acorde întotdeauna atenție la marcajele.

Care sunt avantajele și dezavantajele de păstăi de cafea?

Gusturile noastre de cafea sunt tradiționale, chiar conservatoare, dar asta nu ne împiedică să fie obiectivă, observând aspectele pozitive ale noilor produse care apar pe piață. Care sunt păstăile pozitive și părțile negative?

Pro păstăi de cafea

Nu trebuie să măsoare o parte, nu este necesar pentru a curăța filtrul de cafea pe pulberea utilizată. La prepararea băuturii se ocupe de orice. Pastaile sunt foarte confortabil în mediul de birou, instituții, întreprinderi comerciale, atunci când o mașină de cafea sunt o mulțime de oameni, sau atunci când trebuie să servească un număr mare de vizitatori. Tabletele cu porțiunea finit pentru a simplifica totul.

cantitate măsurată de cafea cu precizie la sol oferă o calitate garantată a băuturilor. Nu este nevoie să vă faceți griji dacă o cantitate suficientă de pulbere ați încărcat în filtru de cafea. Această flexibilitate simplifică foarte mult activitatea de cafenele și baruri, precum și, de asemenea, face viața mai ușoară pentru cei care nu au nici o cafea abilități de gătit și nu doresc să le cumpere.

Acest factor este important pentru catering și acele instituții care sunt achiziții centralizate. Contul nu se desfășoară în grame, la fel ca înainte, dar în păstăi, fiecare dintre care poate deține o porție.

Cea mai importantă problemă - calitatea băuturii. tampoane de cafea, de obicei, realizate din aceleași amestecuri și amestecuri care sunt furnizate în Europa pentru a face espresso. Tehnologia tabletat nu necesită trucuri speciale cu materia primă. Prin urmare, păstăi de cafea, în calitate comparabilă cu cea pe care o obține într-o rețea de magazin de cafea pe străzile din orice oraș mare.

Contra păstăi de cafea

• Nevoia de factorii de decizie de cafea speciale

Pentru păstăi au nevoie să achiziționeze un dispozitiv special. Cea mai simpla cafea va costa 4 mii de ruble. Mult mai avansat pod de cafea tip aparat espresso poate fi achiziționat la prețul de 7-9000. echipamente de înaltă performanță, cu caracteristici avansate, la pretul de 20 de mii de ruble.

Pentru universalitate este întotdeauna necesar să se plătească pierderea de individualitate. Posibilitatea unui gust uniformă a băuturii, în orice loc nu este propice pentru o varietate de gusturi. În espresso finite poate adăuga smântână, lapte, ou bătut alb sau lichior de lămâie sau coniac, dar face cafea cu piper sau orientale nu va reuși.

Această opțiune nu este ușor de calculat, deoarece păstăile de cafea disponibile într-o gamă destul de largă de amestecuri de diferite prăjire. Costul variază, de asemenea, - de la 15 la 30 de ruble, deși există opțiuni și mai scumpe. Costul porțiunii de cafea măcinată este, în medie, de la 10 la 25 de ruble. În limita de preț superioară - 20-25 ruble - sunt destul de scumpe, sau etiopian monosorta, columbian. Păstăile de bani puteți obține un amestec standard de prăjirii italian. Concluzii vă puteți face.

Producătorii se luptă cu acest lucru, iar gama se extinde, cu toate acestea, la o varietate de tablete convenționale cafea măcinată departe.

păstaie de cafea va fi o solutie excelenta pentru problema de standardizare a procesului de preparare. El va repede și fără a hassle de a obține o băutură de calitate decentă, chiar și cei care nu au făcut cafea. Cu toate acestea, costurile suplimentare de achiziționarea unui aparat special de cafea pod de cafea, și costul de amestecuri de pulberi comprimate și amestecuri de diferite de calitate este comparabil cu prețul de cele mai bune soiuri de cafea. Prin urmare, înțelegem fezabilitatea de a pregăti o astfel de cafea în baruri, cafenele, restaurante și birouri, dar la domiciliu preferă să bea cafea adevărată, fierte în conformitate cu propriile rețete.

La fel ca site-ul - accesul la un link cu prietenii. Vă mulțumim!

TOP 7 din soiuri de cafea proaspăt prăjită

1. Maragogype Nicaragua - dulce măr verde acru.
2. Barahona Republica Dominicană - cafea tipic Caraibe de înaltă calitate.
3. Brazilia Santos - note de ciocolată de alune.
4. Etiopia Harrar - cu un gust amar lung, unic.
5. Honduras San Marcos - note distincte de fum-lemnoase.
6. Etiopia Irgachif - nuanțe florale dulci și aciditate citric.
7. Cuba Altura LAVADO - cu luminoase postgust, lung, ciocolatiu.