Paste „pesto“ reteta de preparate din bucătăria italiană

Paste „pesto“: reteta clasica

• Usturoi - 4 catei.
• 0,4 kg de pastă (poate lua fettuccine sau spaghete).
• Vasile - o pereche de grinzi.
• „Parmezan“ 100 de grame bucată de brânză.
• Alb (uscat) de vin - suficient pentru 1 ceasca.
• 2-3 linguri. l. ulei de măsline și 3-4 linguri. l. cremă.
• Pătrunjel (opțional).
• Condimente (piper, sare).

Partea practică

Având cumpărat toate componentele necesare, ar trebui să facă următoarele manipulări:

1. Cleanse usturoi și se pisa. Brânză pot fi tăiate în cuburi.
2. Acum avem nevoie de un blender. L-am trimite usturoi și brânză pentru măcinarea în continuare. Există, de asemenea, a pus buchete de busuioc și pătrunjel crengute. Încă pisa timp. Se pare același sos „pesto“.
3. Intr-o coaja rasa separata placă Grate, îndepărtată cu lămâie. În același bol stoarcere suc de citrice.
4. Oală de apă sărată, a pus pe aragaz. De îndată ce procesul de fierbere, bombardat pasta. ei de pregătire - 10 minute.
5. Intr-o tigaie se topesc butonul de unt. Apoi repartizăm coaja de lămâie, se toarnă suc și vin. Fierbeti timp de 3-5 minute.
6. Finit paste trecem în tigaie. O parte din apa în care este fiert, pleacă. Pentru a lipi si coaja de lamaie se adaugă fierte în sos „pesto“. Se toarnă puțină apă în care am gătit paste. Se amestecă ingredientele. Se condimentează cu sare. Se presara cu piper.

Rămâne doar să stropească vasului cu brânză rasă și se servește. Ne dorim reciproc Appetit bon!

Paste cu sos „pesto“: o reteta cu carne de pui

• rosii cherry - 18 buc.
• 1 lingura. l. unt și ulei rafinat.
• 175 g de sos "pesto".
• file de pui - 0,2 kg suficient.
• 500 gram pack fettuccine paste.
• Condimente (piper, sare).

instrucţiuni detaliate

Gătit mese este format din mai multe etape:

1. O oală de apă incendiate. Se așteaptă puncte de fierbere. Arunca-pastă. Gătit până la „al dente“ condiție. Pentru fettuccine ar fi suficient timp de 12 minute. lichid rezervă de sticlă, iar restul a fost aruncat. Paste ar trebui să rămână în timp ce în tigaie.
2. Se spală pui, cuburi rupe în bucăți. Scoateți carnea deoparte.
3. roșii scăldați tăiate în jumătate.
4. În tigaie se dizolvă o bucată de unt. Apoi, pune puiul. Se condimentează cu sare. Se presara cu piper. Fry pana se rumeneste, dând foc la valoarea medie. Nu uitați să flip piesele dintr-o parte în alta. Scoateți tava de la aragaz. Hen trecerea containerului prin închiderea bine.
5. Din tigaie, prăjirea în cazul în care carnea, se toarnă aproape toate din ulei. Lăsând doar 1 lingura. l. rândul său, din nou focul. Intr-o tigaie pune o jumătate de tomate. Fry la foc mediu, amestecand des, fără a uita.
6. Du-te înapoi la tigaie cu paste. Se adaugă la carnea de pui prăjit ei și roșii. Se amestecă. Se toarnă sosul „Pesto“. Se amestecă din nou.
7. Se toarnă în tigaie apă, pasta rămasă după preparare. Se agită până încetează fettuccine să fie uscat.

Se serveste vasul si garnisiti cu brânză rasă și o crenguta de busuioc. În apropiere puteți pune o farfurie cu rosii proaspete.

Rețetă pentru paste cu „pesto“ și ton

• 3 linguri. l. nuci (fără coajă).
• Borcan de conserve de ton.
• 70 g de "Parmesan" brânză.
• Vasile - o pereche de grinzi.
• Pasta - 400 g
• 120 ml de ulei de măsline.
• Usturoi - 3-4 catei.

procedeu de preparare

Acesta include mai multe etape importante:

1. Busuioc se spală cu apă de la robinet. Brânză a trecut printr-o răzătoare. Cu usturoi îndepărtați pleavă, și stoarcere pulpa cu ajutorul unei prese.
2. Pasta în cantitatea corespunzătoare a se fierbe în apă sărată.
3. cascaval ras, nuc, mănunchiuri de busuioc si usturoi tocat într-un vas blender. Noi pisa aceste ingrediente, adăugând pentru a le sarea și uleiul. Am avut o culoare verde sos ochi-plăcut.
4. paste fierte pe plăci se descompun. Fiecare porție se toarnă sosul. Pe partea de sus felii put de ton. Se amestecă.

Acum putem spune că avem o pastă „Pesto“. Reteta cu fotografie demonstreaza cum ar trebui să arate vasul finit. Se pare delicios și incredibil de gustoase.

Opțiunea cu creveți

• 0,4 kg de pastă linguine.
• Brânză "Parmesan" in forma răzuit - ½ cana.
• Usturoi - 6 catei.
• 50 de grame bucata de unt.
• Patrunjelul sub formă de pudră - 2 linguri. l.
• condimente preferate.
• 250 g de crevete.

• Conform ½ nuci de cupă, smântână și răzuit „Parmezan“.
• Usturoi - 4 căței suficient.
• Pentru o jumatate de cana de busuioc, ulei de măsline și rucola.

Instrucțiuni pentru stewardese

Începem să pregătească vasul:

1. Așezați pe masă toate care va pregăti paste „Pesto“. Reteta implică utilizarea de crevete. Acestea ar trebui să fie fierte congelate.
2. Se fierb pastele la o stare de „al dente“. Acest proces va dura 8-10 minute. Merge apă. Paste până când vom elimina în lateral.
3. În tigaie încălzită, răspândirea creveți cojit. Prăjește-le folosind unt. Se condimentează cu sare. Prăjirea creveți timp -2-3 minute (pe ambele părți). Noi le trecerea la o farfurie. Și adormi într-o tigaie brânză și usturoi ras prăjire. Prajeasca timp de 2-3 minute. Acum a reveni creveți la tigaie. Prăjește-le câteva minute. Oprirea focului. În timp ce creveți pot fi puse deoparte.
4. Intr-un blender trimite parmezan, busuioc, nuci decojite, rucola. Se presara cu sare si piper. Pisa într-o „periuță“. Se toarnă ulei de măsline în cantitatea dorită. Rezultat sos „pesto“, pentru a schimba tigaie. Porniți focul în medie. Se toarnă crema. Gatiti totul timp de 5-6 minute.

Distribuiți pastele pe farfurii. Se toarnă sosul, se amestecă. Pune creveți pe partea de sus. Pentru a decora feluri de mâncare crengute se potrivesc de pătrunjel.

în concluzie

Acum, că știi ce pastele „Pesto“. rețeta clasică a fost descrisă în articol. De asemenea, oferim și alte opțiuni pentru alimente - creveți, ton și de pui. Selectați numai pentru tine.