Pilaf de pui într-un cazan este reteta dreapta
La cuvântul „pilaf“, ne imaginăm imediat masă caldă de orez și carne de miel. Dar acest lucru nu este adevărat. Chiar și în Uzbekistan, o țară care este locul de nastere al pilaf, acest fel de mâncare este făcută din diferite tipuri de carne de pește și chiar. Cercetatorii cred ca numele vasului - de fapt, un acronim. Acesta codifică ingredientele necesare. Deci: "piyoz" - ceapă în uzbekă, "des" - morcovi, "Lahm" - carne, "Olio" - ulei sau grăsime, "respira" - este de sare, "despre" - lichid, și "Sholeh" - Figura . Dacă adăugați la toate literele inițiale ale ingredientelor, veți obține „focuri oui.“ Acest cuvânt este apoi transformat într-un „Saw“, iar mai târziu - în „risotto“. După cum putem vedea, inclusiv ingrediente alimentare obligatorii ar trebui să fie carne. Dar nu specifică modul în care. Prin urmare, vă sugerăm să gătesc risotto cu carne de pui. Etapa de reteta cu pas în ceaunul de mai jos.
ingrediente
Chiar și uzbeci nu aderă întotdeauna la canoanele pilaf de gătit. Carnea se înlocuiește cu pește și morcovi - sfecla, napi, ridichi. Este uimitor, dar adevărat că, uneori, chiar și fără orez Pilau. Se poate înlocui fasole, naut sau mazăre obișnuite. Dar noi pregătim pilaf de pui într-un cazan, vom adera la canon. Noi luăm orez - 400 grame. Când ne gândim despre tipurile, puteți opta pentru oricare dintre speciile cu bob lung. Potrivit nu numai roșu „devzira“, dar, de asemenea, „iasomie“ și „Basmati“, și chiar aburit. Pui în valoare de a lua acasă. Și puteți găti pilaf din orice parte a carcasei. Nu vrei să deranjez cu îndepărtarea cărnii de pe oase? Cumpara pieptul de pui 400 de grame (notă - la fel de mult și orez). Dar pentru alegerea de condimente ar trebui să fie luate în mod responsabil. Du-te la piață și să cumpere de la comercianții din Asia un amestec special pentru pilaf. Este deja obligatorie pentru produsele alimentare șofran, chimion și dracilă. Gustul poate fi adăugat și stafide. Cu toate acestea, avem nevoie de ceapă, doi morcovi mici, trei catei de usturoi si ulei.
Ceva despre pilaf
Reteta Pilaf cu pui într-un cazan
Noțiuni de bază cu zirvak de pregătire. Pui tăiat în bucăți mici. Untul intr-o tigaie bine calcinat, înainte de apariția de ceață albastru-gri. Pune carnea. Dacă doriți să-l acoperit cu crusta rumenita, se prajeste la foc mare. Dacă doriți o opțiune de flacără moderată blând sub tigaie. Complet gatiti carnea nu este necesară. Acesta va fi suficient în cazul în care dobândește o nuanță aurie. Shift puiul în cazan. Adăugați ulei și începe să se prăjesc semiinelele ceapa tocata. Având nuanță de chihlimbar, așezați pe partea de sus a cărnii. Nu se amestecă! Din nou, se adaugă ulei și să preia morcovi atunci când este necesar. În mod ideal, ar trebui să fie tăiat în fâșii fine. Dar, pilaf de pui într-un cazan nu devine mai puțin gustoase dacă am Potro morcov mare talaș. Vom aduce această rădăcină la nuanță portocalie profundă. Aranjarea peste prova. Se umple cu apă clocotită, astfel încât doar a acoperit morcovii. Se condimentează cu sare si se presara cu condimente pentru pilaf. Am pus ibricul sub acoperirea unui foc mic, și se va stinge.
Punerea în Figura zirvak
Din moment ce avem de-a face cu carne de pui, suficient pentru a douăzeci de minute, carnea prăjită înainte de a devenit moale. Figura se spală în așa fel încât apa curgătoare a devenit transparentă. Ușor sa răspândit într-un cazan pe zirvak, agatat o lopată. Se toarnă apă clocotită, astfel încât apa se ridica deasupra orezului și jumătate până la doi centimetri. Dosalivat. Pui Pilaf într-un cazan trebuie să fie mai întâi fierte, fără capac, la foc mediu. Cand orezul absoarbe apa, pune-l pe partea de sus a trei spălate, dar catei de usturoi nelustruită. Reduceți focul sub un cazan la minimum. acoperă vasul cu un capac foarte strans. Pentru pilaf dovedit sfărâmicios, acesta trebuie să se pregătească să nu foc, și vapori. Așa că am menține un sfert de oră. Rice ar trebui pentru acest timp complet gata.
Depunerea pilaf de pui într-un cazan
Amintiți-vă că truc principal: opriți căldura, nu îndepărtați capacul timp de zece minute. Pilaf pot mânca și rece. Dar tastier va fi cald, proaspăt gătite. Există două moduri de a hranei pentru animale pilaf: European și uzbecă. În primul caz, capacul de deschidere, se amestecă conținutul și se descompun pe plăci. Metoda uzbecă este după cum urmează. Pe un platou mare rasturna căldarea, astfel încât orezul sa dovedit a fi în partea de jos și de sus a cărnii cu legume.
Moda pentru Naked: cele mai bune imagini ale stelelor. Selectați Naked-machiaj pentru machiaj frumos atunci când moda ne conduce nu numai de a experimenta, ci și pentru ei înșiși și frumusețea lor ia. atitudine pozitivă față de modă propriul corp.
Toxicoză: cauze, consecințe, tratament incorect că greață prezumții îngrijorat femeie doar dimineața. Aceasta poate dura o zi întreagă, dar dimineața este cel mai pronunțat. Acest lucru se datorează.
