Praf de copt pentru aluat cu mâinile

anterior ◈ următoarea

Bună ziua cititorilor blogului meu Recept-Menu.ru. Astăzi vreau să vă spun despre praf de copt la testul, este posibil să se înlocuiască bicarbonat de sodiu praf de copt, care poate fi folosit în loc de praf de copt, și va împărtăși cu tine secretul meu cum să facă praf de copt la domiciliu.

Adăugăm praful de copt la aluat pentru a da o lejeritate, usurinta. Acest efect este obținut prin eliberarea dioxidului de carbon, care dă testul de volum. După încălzire, reacția are loc, iar gazul este eliberat, prin aceasta se formează goluri și aluatul crește.

De exemplu, aluatul de drojdie este luxuriantă și aerisită, datorită drojdiei sale constitutive, acestea oferă alocarea de CO2. Lucrul cu alte tipuri de aluat, de obicei folosim praf de copt. Sau este rețeta în cazul în care se utilizează numai cenușă. Cum poate fi aceasta, și cum ea se ridica aluatul? Vă rugăm să rețineți că aceste rețete prezența de alimente acide (iaurt, miere, suc de lamaie), ei doar reacționează cu sifon. Și, uneori, prezent în rețete și sifon, și praf de copt. De obicei, este aluat keksovoe mai dens.

Cele mai multe gospodine ca un agent de dospire folosit bicarbonat de sodiu si otet, dar eu nu recomand această metodă, din cauza faptului că reacția are loc imediat după adăugarea de sodă oțet și cele mai multe dintre muștele de dioxid de carbon în aer, aproape nici mărfuri vrac coapte rămase, și gustul de sodă este uneori simțit în mese gata, și nu este în mod clar fericit. Deci, întrebarea „dacă este posibil să se utilizeze praf de copt in loc de sifon,“ Voi vă răspund: - există o cale mai bună.

Eu folosesc în copt, și te-am sfătui, pulbere pentru aluatul facut cu propriile lor mâini de copt. În plus, această praf de copt este faptul că reacția are loc direct în test, dioxidul de carbon eliberat nu emis în aer, aluatul pare foarte aerisit, de aproximativ 2 ori mai magnific decat cu sifon, iar prețul de praf de copt rezultând ori mai puțin decât de cumpărare într-un magazin (opțional economia din bugetul familiei).

Cum de a face praf de copt la testul de la domiciliu?

Pentru aceasta avem nevoie de: borcan uscat (în care stocăm praf de copt noastre), faina, bicarbonat de sodiu și acid citric.

Pe Internet răspândit această rețetă:

3 h. Linguri acid citric
5 ore. L. Soda
12 ore. L. Făină

Vreau să vă atrag atenția, dacă te uiți la partea din spate a pulberii pentru aluatul iubit pentru tine, vei vedea compoziția în grame, deci cântărit de grame până la părți nu în întregime corecte.

Coacerea uite pulbere machiaj:

Făină - 12,2 g
Soda - 4,8 g
Acid citric - 3 g

Măsurată la domiciliu este un număr dificil, așa că se înmulțește cu 10 și rândul său, la masa de greutăți și măsuri.

Se spune că în 1 linguriță

Făină - 10 g cenușă - Acid citric 12 g - 8 g

Ce primim? Celelalte componente în proporție de linguri, dar de grame.

Deci, pentru mine am adus reteta de praf de copt și o lungă perioadă de timp o folosesc.

Făină - 12 lingurițe sau amidon (diferența că, în special acolo, cu excepția faptului că amidonul va crește perioada de valabilitate a pulberii noastre de copt)
Soda - 5 lingurite
Acid citric - 3,75 lingurițe (dar nu în granulele și tocat într-o râșniță de cafea)

Și ce rețetă aleg să decidă.

Adormi toate ingredientele într-un borcan, se amestecă totul lingura uscat sau pur și simplu închide borcanul cu un capac și un shake pic pentru a se amesteca bine.

Vă atrag atenția că acidul citric ar trebui să fie luate cu granule mici, dar o vânzare există puține, așa că se macină într-o râșniță de cafea sau un alt mod. Se poate umple o foaie de hârtie cantitatea necesară de acid, pentru a acoperi a doua foaie de hârtie și cu rulare PIN-ul de presiune bun să se rostogolească de mai multe ori până când aranja graininess.

Asta e atât de simplu pentru a face si reteta foarte ieftin, și cel mai important, foarte eficient. Încercați și asigurați-vă că argumentele pro folosesc acest praf de copt in loc de sifon.