preparare Rețetă și compoziția pastelor

Astăzi vă vom spune că o parte din marshmallow. De asemenea, afla cum să pregătească acest delicios trata la domiciliu.

Prezentare generală

Înainte de a analiza compoziția pastei, vrea să vorbească despre asta, la toate este acest produs.

Pastilelor numit fel de mâncare dulce din bucătăria rusă. De altfel, în secolul al 19-lea, cuvântul este scris prin litera „O“. În acele zile, cu toate acestea, ca și acum, a fost înțeleasă ca ceva se imprastie si tehnologia de fabricație asociate.

Ce faci?

Paste de compoziție pot fi diferite. Mai ales distins interne și bomboane magazin. Într-adevăr, în primul produs conține numai ingrediente naturale. În ceea ce privește al doilea, apoi se adauga de multe ori diverse arome și coloranți. Prin urmare, se recomandă să se facă bomboane la domiciliu, în loc să cumpere de la supermarket.

Astăzi, acest produs poate fi fabricat din componente complet diferite. De exemplu, de foarte multe ori bomboane fabricate din biciuit sos de mere (fructe acre pentru a lua mai bine). În plus, a declarat dulceața făcută de gătit din pulpa următoarelor bace: Rowan, afine, zmeură și coacăze.

De asemenea, în pastele trebuie să includă în mod necesar de zahăr. Într-adevăr, fără ca acest ingredient, va fi acru și fără gust. Apropo, până în secolul al 19-lea în loc de zahăr adăugat bomboane de miere obișnuită.

Ce alte componente includ paste de casă? În a face această delicatesă la domiciliu, unele dintre gospodinele pun în ea albusul. Această componentă este opțională. Cu toate acestea, aceasta se datorează el bomboane devine mult mai ușoară.

Unde uscat?

Anterior, Berry sau reteta bomboane de mere pe care ne uităm în continuare, se face exclusiv în cuptor rusesc. Acest tratament termic este adecvat pentru prepararea de dulciuri bune. După ce cuptorul are efectul de decolorare treptat căldură, asigurând astfel uscarea uniformă de piure de cartofi, miere sau zahăr și albuș de ou.

Astăzi, un astfel de produs este uscat la soare, într-un cuptor special sau într-un cuptor. Dacă decideți să utilizați opțiunea din urmă, ar trebui să știți că gătitul este atât de bomboane nevoie de o lungă perioadă de timp la un foc minim.

Bomboane furt din magazin: compoziția produsului

A face dulceață acasă, știi întotdeauna ce are structura. Cu toate acestea, acest lucru nu se poate spune despre magazin delicatețe.

Deci, ce ingrediente include bomboane de cumpărare? Ingredientele trebuie să fie întotdeauna indicată pe ambalaj. De obicei, furt din magazine pastilă cuprinde următoarele componente:

• piure de fructe (de exemplu mere);
• zahăr;
• făină de grâu sau amidon (pentru produsele capsat);
• produse de origine animală, și anume ouă de pui.

In plus, unii producători adăugați coloranți produse și arome (naturale sau sintetice), amelioratori de aromă, conservanți, emulgatori și umpluturi.

Cum de a face bomboane acasă?

bezele de casă are o mulțime de timp. Cu toate acestea, rezultatele sunt sigur de a vă rugăm.

Deci, avem nevoie de:

procedeu de preparare

Pentru a face casa de bomboane, aveți nevoie de o spălare bună toate fructele, și apoi curățați-le, a pus într-un vas pentru copt și se toarnă ½ pahar de apă. Ca atare, ingredientele pe care doriți să le trimiteți în cuptor timp de 40 minute. mere de gătit dezirabil la o temperatură de 170 de grade.

Odată ce fructele sunt moi, acestea ar trebui să fie eliminate din cuptor și se freacă printr-o sită. Un piureul gros, este necesar să se fiarbă până la o treime, pune pe un foc mic. Acest proces vă poate dura aproximativ 30 de minute. În acest caz, toate ingredientele trebuie sa fie periodic se amestecă. Ca urmare, ar trebui să obțineți o masă foarte groasă și ușor de aur.

Pentru paste de casă sa dovedit aer si lumina la piureul pentru a adăuga zahăr și apoi bici-l cu un mixer.

După această procedură, greutatea malic trebuie pus pe tava de copt pentru a fi pre-ouat. Piure este de dorit să se răspândească într-o grosime de 2-3 centimetri. Dacă în viitor aveți de gând să se rostogolească bomboane de fructe uscate într-un tub, apoi un strat de greutate de mere nu ar trebui să fie mai mult de 5 milimetri.

Uscat produs semifinit poate fi în soare. Dar, în acest caz, pasta va fi gata doar câteva zile. Dacă doriți să obțineți dulceața de astăzi, vă sugerăm să puneți tava în cuptor umplut. Pentru a prepara un bomboane de dorit să se utilizeze puterea minimă de aproximativ 11 ore. În acest caz, ușa cuptorului întredeschisă de dorit să se păstreze.

După uscarea pastă, este necesar să se îndepărteze din tigaie cu pergament. Așezați alimentele pe suport de hârtie bord, acesta trebuie să fie acoperit cu un prosop umed. Perghament se îndepărteze de la sine după câteva minute. Ulterior bomboane pot fi stropite cu zahar pudra, se taie și laminate în rulouri. Dezirabil pentru a le stoca în compartimentul frigorific în pungă.