Producția de uleiuri aromatice 1

Aromaterapie - vechea știință de a folosi uleiuri esențiale pentru scopuri medicale, în practicile spirituale și ritualuri religioase - este în prezent la vârf de popularitate. Este cunoscut faptul că mirosurile au asupra influența noastră diversă și foarte puternic. Prin urmare, domeniul de aplicare al aromelor este practic nelimitat - tratament adjuvant la marketing. Parfum, datorită structurii sale chimice, posedă mai multe proprietăți utile. În aromoterapie este utilizat pe scară largă așa-numitele uleiuri esențiale. Acest amestec multi-component de compuși organici volatili (hidrocarburi aromatice), care sunt produse de plante individuale (rădăcini, frunze, inflorescență, petale, lemn) si definesc parfumul lor plăcut. Uleiurile esențiale sunt o clasă de stimulatori biogene. La contactul cu organismele vii, aceste substanțe produc un sedativ, stimulent, sau chiar o curățare adaptogen și efect regenerator antioxidant. Procesul de sinteză a uleiurilor esențiale depinde de tipul de instalație. Datorită plante aromatice sunt bine adaptate la mediu, să își îndeplinească funcțiile reproductive, se resping sau atrage animale si insecte. Toate componentele uleiului esențial se acumulează progresiv în plantă, îmbunătățind proprietățile sale.

Cu toate uleiurile esențiale și au o textură uleioasă, ele nu fac parte din grupul de grăsime. Ca regulă, wax-, ketono-, substanțe rășinoase și balsamic, care diferă în activitatea optică. esențele cele mai esentiale are o densitate mai mică decât unitatea (0,84 g / cu. Cm). Dar există și ulei „grele“ (de exemplu, trandafir, patchouli, vetivert, smirnă), a cărei densitate este de 1,24 g / cc. cm. Prin urmare, cele mai multe esențe aromatice sunt nemiscibile cu apa, și a avut loc pe suprafața sa.

Toți compușii organici care fac parte din uleiurile esențiale pot fi atribuite uneia dintre următoarele grupe: terpene (mono-, esteri și oxizi), cetone, compuși eterici și fenolici, aldehide, alcooli, steroizi, colinele, flavonolii, citochinine, compuși care conțin azot , cromonelor, cumarina și aminoacizi aromatici. Greutatea moleculară și forma hidrocarburilor aromatice afectează direct timpul naturii și adâncimea de penetrare a acestora în organism și definesc trei tonuri dezvăluire aroma: mare, medie și joasă.

În total există mai mult de trei mii de tipuri de uleiuri esențiale. Cu toate acestea, deoarece unele dintre ele (de exemplu, culturile de fructe, cu excepția coajă de citrice), uleiurile esențiale nu sunt produse. Prezența unui miros plăcut, de asemenea, nu garantează posibilitatea obținerii uleiurilor de plante păstrarea integrității hidrocarburilor aromatice. De exemplu, fructele de piersici, pere, kiwi, mere, mango, pepene verde, pepene galben, căpșuni, zmeură și altele nu sunt de eter de petrol. Unele substanțe aromatice naturale (de exemplu, belladonna, crin, tuia, pelinul, vetrice) pot fi pronunțate efecte toxice sau halucinogene, de aceea uleiurile lor nu sunt utilizate pe scară largă.

Primirea ulei esențial - o procedură consumatoare de timp. Prin urmare, produs natural de înaltă calitate este întotdeauna scump. Prețul petrolului depinde de distribuția plantelor, cotelor de mediu, procentul de ulei în materia primă, complexitatea extracției lor și, desigur, costul materiilor prime, care, în multe cazuri, sunt achiziționate în străinătate.

În centrul tehnologiei de producție esențial uleiuri este una dintre mai multe metode. Fiecare tehnologie utilizată are propriile caracteristici și nuanțe, dar în orice caz, ea este legată de extragerea aromei din anumite plante și purificarea aromei din hidrocarburi cu un radical liber (așa-numitul deterpenării).

Prima metodă este de distilare a apei, care este supus unei sacadat sau hrană proaspătă. Această metodă este distilarea cu vapori de fracțiuni volatile de materii prime vegetale pentru bobina prin filtre. De exemplu, în producția de ulei esențial de materie primă de lavandă este mai întâi în vârstă timp de trei zile și apoi trimis la rezervorul de distilare. Folosind aceasta tehnica este foarte important de a alege dreptul de pereche de temperatură, ca un tratament prea intensiv de căldură crește randamentul de ulei esențial și, în același timp, are un impact negativ asupra calității acestuia. Acest „păcat“ uleiuri esențiale produse pe piața internă, care de multe ori nu „dețin out“ la standardele internaționale.

A doua metodă se numește extracția de (extracție). Acesta este utilizat pentru obținerea uleiurilor din plante ale căror componente se descompun în timpul distilarea apei. La utilizarea acestui mod de producție, materii prime ulei esential (flori, muguri, lăstari, frunze) este plasat pe absorbant. Aceasta din urmă poate fi folosit ca untură, ulei de nucă de cocos sau unt de shea. Aceste uleiuri sau grăsimi sunt acoperite de plăci speciale, fabricate din sticlă sau mătase. Ei au răspândit smoală, muguri, rădăcini și frunze de plante subțire, placa și absorb hidrocarburile aromatice de uleiuri esențiale. Impregnat cu ulei parfumat care, în limbaj tehnic se numește ruj aromatic, ușor răzuite de pe plăcile, după care este supus extracției cu alcool sau eter de petrol, murături sus substanței absorbant de ulei esențial. Rezultatul este un ulei esential absolut. Deoarece cele mai multe dintre lucrările cu această metodă este realizată manual, anflerazhnye uleiuri esențiale sunt cele mai scumpe. 10 grame de producătorul de cost produs într-o cantitate impresionantă - de la $ 50-100.

Pentru extracție la cald sau rece a uleiurilor esențiale din plante alcooli sau eteri butanul utilizați. După extracție, uleiul este curățat de solvent. Mai mult, pentru obținerea esențelor eterice (în principal kozhurnyh și fructe uleiurile în cauză) utilizate așa numita presare la rece, urmată de filtrare. În primul rând coaja împins, după care lichidul extrudat este trimis într-o centrifugă, unde hidrocarburile aromatice care conțin proteine ​​sunt îndepărtate din acestea. Ele nu pot fi eliminate complet. Restul de 2-3 № Hidrocarburile determină depozitarea pe termen scurt a unui astfel de ulei esențial. De-a lungul timpului, compusul proteiform coagulat rezidual, prin care mirosul de ulei este schimbat în rău. Această metodă este cea mai ieftină. Mai mult decât atât, mulți producători neglijați procedura de deterpenării (distilare și congelare) pentru a se salva. Această procedură se aplică în producția de uleiuri din plante, pin și citrice și constă în reducerea concentrației componentelor, atașarea oxigenului prin congelare (folosind congelat) și rectificare. Rectificarea, la rândul său, este o divizie a amestecurilor lichide omogene în substanță constituentă pe bază de evaporare repetată, urmată de lichide inverse de condensare a vaporilor.

Mai mult, numeroase substanțe aromatice naturale trebuie să stea după gătit. În acest scop, lichidul este lăsat într-o cameră la o anumită temperatură pentru a se evapora din ea aromauglevodorody mai ușoare. Și este nevoie de aproximativ 12 luni, atât de multe uleiuri esențiale sunt disponibile în comerț numai într-un an de la producție, ceea ce sporește și mai mult costul lor. Există și alte metode de extracție a uleiurilor esențiale din materii prime, de exemplu prin intermediul dioxidului de carbon. Această din urmă metodă este considerată relativ nouă. Acesta a fost dezvoltat în anii '80 ai secolului trecut și este folosit foarte rar (în principal în industria parfumurilor). în acest mod necesită un echipament scump pentru a obține un ulei. Dar, în produsul final, după purificare din impurități și dioxidul de carbon se obține o calitate mai mare decât de obicei. În viitor, așa cum se așteaptă experții, apariția unor noi tehnologii și modalități de constatare pentru a reduce costul procesului de fabricație în acest mod va reduce costurile și de a crește volumul de producție.

După cum sa menționat mai sus, uleiurile esențiale pot fi extrase dintr-un număr mare de plante, inclusiv ierburi, arbuști și arbori. Sami substanță aromatică acumulat în celule speciale de depozitare și plante „tancuri“, care sunt formate prin separarea și celula de dizolvare. Ca materie primă pentru un ulei poate fi folosit ca planta întreagă și o anumită parte din ea. Și de multe ori una și aceeași plantă poate produce diferite uleiuri esențiale, care vor diferi în efectul său, aroma și proprietățile (și, vom adăuga, prețul). De exemplu, de la portocala amara produce trei clase diferite de uleiuri esențiale din coaja fructului (care se numește - „portocala amara“), din inflorescențele ( „neroli“) și de la muguri ( „Petit cereale“). În funcție de tipul și tehnologia esențial producția de petrol la materii prime pot avea cerințe diferite. Astfel, în unele cazuri, trebuie să fie extrem de proaspete, colectate în anumite momente ale anului sau chiar zile, sau, dimpotrivă, uscate, pentru care are loc pentru o perioadă determinată, în condiții specificate. Prin urmare, aceasta poate varia și procentul conținutului de ulei din plante cu privire la greutatea sa totală. De exemplu, frunzele cărnoase de eucalipt poate primi până la 3 kg de ulei de la 100 kg de materie primă, și 100 kg de rășină Commiphora produsă numai 400 de grame de ulei esential de mir.

Cerințe pentru instalații și echipamente pentru obținerea uleiurilor esențiale din instalațiile de producție depind de metoda utilizată, care la rândul ei este determinată de tipul de materii prime utilizate attar. Costul minim al unui set de echipament folosit pentru producerea unui anumit tip de capacitate de ulei de până la 50 kg pe zi este de 800 de mii de ruble. Echipament de producere de uleiuri esențiale constă din mai multe dispozitive: distilatoare (pentru extracția uleiurilor esențiale), schimbătorul de căldură (pentru condensare, răcire și încălzire a fluxului care conține uleiuri esențiale), recipientul (aparat pentru separarea uleiului esențial Hydrolat design diferit) coloană kohobatsionnoy ( aparat pentru extragerea uleiurilor esențiale din Hydrolat combinate).

Cu toate acestea, principala provocare este nu numai și nu atât de mult în achiziționarea de echipamente, ca în căutarea de materii prime de înaltă calitate la prețuri accesibile.

În plus, anumite cerințe sunt făcute pentru camerele de depozitare, în cazul în care acesta va fi stocat produsul finit. Termenul de valabilitate a multor uleiuri esențiale nu este restricționat. Unii experți chiar să le compare cu vin, susținând că termenul de valabilitate mai lungă a substanței, mai „nobile“ devine și mai apreciat. În primul rând, este vorba despre uleiurile de trandafir, neroli, verbina si salvie. Cu toate acestea, unele grupuri de uleiuri esențiale necesită condiții speciale de depozitare, respectarea care asigură produse de înaltă calitate. De exemplu, uleiurile de citrice derivate din portocale, grapefruit, mandarina, lamaie, au un termen de valabilitate foarte limitată - nu mai mult de trei ani. Se recomandă să le păstrați la o temperatură de aproximativ 10-15 grade Celsius. În funcție de tipul de modul de stocare a uleiului temperatura este de la - 5 la + 30 ° C, în flacoane din sticlă brună sigilate cu o diminuare de 50 la sută, protejând conținutul lor de radiațiile ultraviolete. Un astfel de ambalaj este scump (un flacon de sticlă costă producătorii de petrol din 1,5-3 $), astfel încât unele uleiuri de calitate ieftine îmbuteliate de sticlă subțire (transparent sau cu un procent redus de dimming) și ambalate în cutii de carton suplimentare. Uleiurile esențiale sunt ușor pentru a aprinde, astfel încât organizarea producției lor, depozitare și transport trebuie să îndeplinească anumite cerințe de siguranță împotriva incendiilor.

Producătorii de uleiuri esențiale furnizează produsele lor pentru producerea parfumurilor (parfum, apă de toaletă, Koln, cosmetice), săpun, produse alimentare și așa mai departe. D. Procesarea materiilor prime ulei esential se realizează pe un număr mic de plante. În primul rând, în ceea ce privește producția de uleiuri esențiale ar trebui citronella, menta, camfor, eucalipt, citrice, cuisoare, lavanda si alte tipuri de uleiuri.

Faceți schimb de opinii, vorbesc despre propria lor experiență, sau să găsească parteneri de afaceri în comunitate, puteți „propria afacere“ pe Google+

intrare

Acest site foloseste cookie-ul de fișiere. Dacă vă aflați pe site-ul, ceea ce înseamnă că nu te superi folosind aceste tehnologii.