Ingrediente pentru pui cu ciuperci:
3 piept de pui,
400 g ciuperci proaspete (ciuperci),
120 g de brânză dur,
3 linguri de ulei vegetal,
3 linguri faina
sare 1/4 linguriță
1/4 linguriță de piper negru măcinat.
Pentru sos:
sare 1/3 linguriță
120 ml supa de pui,
1/4 lingurita de otet balsamic,
1/3 linguriță de cimbru uscat,
3 lingurite amidon de porumb.
Taie fiecare piept de pui in jumatate pe orizontala.
Se spală ciupercile sub jet de apa, se taie în felii.
Brânză freca pe o răzătoare.
În făină de mică adâncime castron se amestecă (1/4 cană - 35 g), sare (1/4 linguriță) și piper negru (1/4 linguriță). Comasarea fiecare bucată de pui în amestecul de făină.
Într-o tigaie mare, se încălzească untul la foc mediu. Repartizăm puiul și să le pregătească pentru aproximativ 5 minute pe fiecare parte. Apoi scoate carnea de pui într-o placă separată.
Prajiti ciupercile în aceeași tigaie. Se adaugă sare, supa de pui, otet balsamic si cimbru. Se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 7 minute, amestecand frecvent. Apoi se adaugă amidonul și se fierbe aproximativ 1-2 minute sau pana cand sosul se ingroasa. Ne scoate sosul de ciuperci într-un castron separat.
Întoarcere tigaie la foc mediu, și bucăți de pui - în tigaie. Puneți sosul lingura de ciuperci la pui.
Se distribuie branza rasa uniform pe întreaga suprafață a pui cu ciuperci. Se acoperă cu un capac și se fierbe timp de aproximativ 5 minute.
Se serveste carnea de pui cu cartofi si legume care iti plac.
