Rețete pentru pește retropina prăjit, murat, sărat

pește Pietrosel mici, atât de populare în rândul locuitorilor din regiunile nordice ale țării noastre, face parte din familia smelt.

Acest pește de mici dimensiuni, cu solzi argintii.

Corpul ei ușor alungit, acoperit cu solzi, care se încadrează cu ușurință.

Există mai multe tipuri de pește: Europa, Asia și de apă dulce pitic dințat miroseau.

În caz contrar, aceasta se numește Pietrosel.

Majoritatea speciilor de pești, aceasta diferă prin faptul că poate exista doar într-o apă perfect curată.

Prefer acest pește, apă rece este păstrat atât de aproape de partea de jos, unde apa mai rece.

Deoarece topitura - un pasaj de pește, se duce la spawn în râu.

Este un pește mic.

Lungimea standard a unui adult este de obicei un pic mai mult de 10 cm.

Cu toate că unele persoane cresc de până la 30 cm.

Dar ele sunt rare.

Mai mult de 350 de grame de greutate de pește nu câștigă.

Se hrănește, diverse crustacee, dar nu se contracta din diferite cu pești și animale.

Proprietăți utile de pește

Carnea acestui pește este gras și foarte frageda.

pește Curățat este foarte usor, deoarece scalele au mirosit un pic.

Caviar din topitura are un gust excelent.

În această carne de pește este foarte mare cantitate de elemente utile urme si minerale de fier, calciu, potasiu, sodiu, magneziu, clor, fosfor, fluor și molibden.

100 de grame de produs din carne a conținut doar 4,5 c. grăsime.

Eficiența uleiului de pește!

O proteină în ea 15,5 grame!

Calorii 100 grame miroseau este 102 kcal.

Atunci când un tratament termic (de exemplu, coacere), carne de calorii scade la 99 kcal.

Deci, mirosit pot fi utilizate în produsele alimentare, fără teama de a stout.

Mai ales va fi util în dieta persoanelor în vârstă.

Conține multe vitamine D, A și grupa B.

Utilizarea de pește

Cea mai mare parte topitura este produsă în Golful.

Acest pește a avut un loc respectabil al doilea în producție.

În principal din cauza dimensiunii a carcasei.

Cea mai mare parte din captura acestei specii de pești, intră pe piața de uscate, sărate, uscate și afumate.

O parte mai mică este vândută în înghețată și refrigerate.

Datorită faptului că carnea de licitație conține o mulțime de grăsime, orice metodă poate fi utilizată pentru pești de gătit.

Ca prăjire, și orice altă metodă.

Dar experții cred că topitura cel mai delicios obținut este prăjită.

Calorii porumb fiert. Ce știi despre asta? Dacă este prea scăzută, care ar împărtăși, vizitați site-ul nostru.

Procedura de gătit reteta mirosit prajit este foarte simplu:

• pentru a curăța scalele;
• posibil pentru a elimina măruntaielor de pește;
• snitele și se prăjește într-o tigaie.

Uleiul de floarea soarelui este mai bine să nu regret.

De la alte tipuri de pește mirosit distins prin mirosul său.

Pește proaspăt prins, miroase castravete proaspat.

Mirosul este atât de intensă încât în ​​cazul în care râul este găsit mirosit, miros pe banca se va simți foarte puternic.

Nu e de mirare gluma pescarilor locali care mirosit - nu este un pește, și legume. În ceea ce privește castravete.

Cum de a găti un pește delicios

Pentru fierberii Pietrosel, există destul de câteva moduri.

Iată câteva dintre ele.

Mirosea în Sankt Petersburg clasic

Cea mai veche reteta.

Chiar și bunicii noștri fierte astfel încât acest pește minunat.

• smelt proaspete;
• făină sau pesmet;
• sare și piper pe ventilator;
• ulei vegetal.

Ulei, desigur, să-l prajeasca.

1. Dacă știți că peștele cu caviar, peștele nu se poate tăia capul. Deși cap de prescripție trebuie să fie eliminate. De asemenea, preia toate măruntaiele cu excepția vițel;
2. Pe o farfurie se toarnă făină sau pesmet și se adaugă sare și piper după gust;
3. Ne toarnă ulei în tigaie, și puneți-l la foc mediu;
4. pește preparat trebuie să fie acum rostogolească cu atenție în făină și apoi pune tigaia în ulei fierbinte;
5. pește Fry trebuie până atunci, până când o crustă este format pe ambele părți ale acestuia.

Mirosea cu ceapa in sos alb

Dacă sunteți obosit de topitura clasic fript (deși cum se poate intampla acest lucru, la toate?). este posibil să se facă o anumită varietate în pregătirea sa.

Pește obținut incomparabil!

• pește;
• ceapă;
• ulei vegetal;
• condimente speciale pentru pești;
• pătrunjel 1 legătură;
• 300 ml de lapte pentru sos;
• unt;
• vin alb sec;
• făină de grâu.

1. Ia capul de ceapă și fin-fin tăiat;

Apoi, ceapa ar trebui să se prăjește în tigaie cu ulei vegetal;

Unt (30 g) a fost topită într-o tigaie, apoi se adaugă la unt puțină făină și se prăjește totul bine;

Adăugați 300 ml de lapte și se amestecă bine toate, asigurați-vă că pentru a se asigura că sosul nu avea bulgări;

Adu sosul sa se ingroase, sărat anterior;

Într-o cratiță adăuga până Pietrosel de pre-preparate. Pre trebuie să fie curățate de scară, intestin și tăiat capul;

Pe partea de sus a topitura într-o ceapă prăjită răspândirea cratiță;

Precis cutit patrunjel fin cotlet (fără tulpini - numai verdeață) și se adaugă la tigaie;

Se toarnă 40 ml de vin alb sec. Și am adăuga o jumătate de litru de apă;

Condimentul pentru pești și se adaugă sare după gust;

Acum, la foc mediu ar trebui să fie fiert la foc mic pește până când este gata;

Odată ce peștele este gătit, se procedează pentru a crea sosul;

Noi luăm sosul nostru alb și se adaugă bulionul, care a fost format atunci când gătit pește. Acest amestec a fost adus la fierbere, în continuare nu se fierbe și imediat îndepărtează de la căldură;

Nici un rău va tulpina.

Tot felul de mâncare gata!

Acum este necesar să se pregătească un fel de mâncare parte (desigur, cartofi), a pus peștele cu o garnitura pe o farfurie și se toarnă tot sosul nostru alb.

Ureche de Pietrosel

Precum și în rețete de pește gătit fără a face supă?

Deci, pregăti supa.

• mirosit;
• câțiva cartofi;
• cap de ceapă;
• patrunjel;
• puțin praz;
• un pic de telina;
• piper negru;
• frunze de dafin și nucșoară.

1. tip în tigaie de apă și incendiate;
2. Se adauga cartofi decojite și tocate, ceapă și rădăcini;
3. Odată ce apa fiartă, se adaugă câteva mazăre piper negru, sare, nucsoara si frunze de dafin;
4. Gatiti până când totul este fraged;
5. Până când fierte bază de bulion, noi mirosit;
6. Se purifică și-l meu cu atenție;
7. Când toate legumele sunt fierte, se adaugă tigaia preparate în Pietrosel;
8. După ureche se fierbe din nou, se adauga patrunjel tocat. Toate. Poftă bună!

Puteți găti, de asemenea, la cuptor sau la mirosit a face turte ei, în ambele cazuri, vasul se dovedește foarte gustoase și satisfăcătoare.

Cu bere, desigur, va aborda Pietrosel uscate sau sărate, dacă vă place condiment, puteți găti Pietrosel picant sărat, pentru a primi un foarte suculent si gustos.

Pregătirea smelt în sos picant, este foarte simplu:

• pește curat;
• Ori l într-un castron, doarme cu sare de mare, da infuzii 1:00;
• Apoi, uscat cu prosoape de hârtie și presărate cu condimente picante deja pe gustul tau;
• Dă mai multe infuzii de 12-14 ore.

Câteva sfaturi

1. În ciuda faptului că peștii, sunt relativ ușor de curățat, ar trebui să fie abordată foarte atent la această procedură;
2. După ce ați eliminat solzii și viscerele, ar trebui să rămână sub apă pe pește de funcționare;
3. Și apoi, va fi foarte neplăcut, dacă te-a lovit solzi de vase finite;
4. Mulți oameni preferă să tresar de pește, pentru că nu există nici un fel de mâncare mai bună pentru bere!;
5. Dar dacă doriți să dea pește o aromă picantă, saramura ar trebui să adăugați un pic de sos de soia.

Gustul de pește va fi foarte interesant!

Pentru a îmbunătăți aroma și gustul de pește, se adaugă în prepararea diferitelor condimente.

Se merge bine acest pește cu lămâie sau lime, cu radacina de patrunjel, pastarnac si telina.

De asemenea, foarte potrivit pentru busuioc pește, menta, fenicul, rozmarin.

Dar noi ar trebui să experimenteze un pic cu adaos, pentru a nu strica, și pentru a îmbunătăți gustul de pește.