Salata cu pește roșu - o colectie de retete culinare salate
Salata cu pește roșu - principii generale de preparare
Când oamenii vorbesc despre pește roșu, înseamnă somon, somon Chum, păstrăv, somon sau roz. Într-un cuvânt, acesta este - un termen umbrelă soiuri delicioase de sturioni. Salata cu pește roșu este cel mai frecvent, afumate, sărate sau conservate pește roșu. Produsul este bogat în acizi grași nesaturați Omega-3, care susțin sistemul imunitar, normalizează nivelul de colesterol și ajută la întărirea sistemului cardiovascular. pește roșu este, de asemenea, o sursă valoroasă de vitamine A și D.
Salata cu pește roșu - prepararea hranei și feluri de mâncare
De la feluri de mâncare necesită fel de mâncare largă (pentru salate stratificate), castron adânc sau castron salata, un mic Pialat pentru prepararea de pansamente, cuțit, razatoare, tăiere bord și pan pentru gătirea alimentelor. Acestea ar putea avea nevoie, de asemenea, inele de salate speciale, prin care se formează porțiuni mici gustări.
File de pește, de obicei, fin tăiat, în cazul în care orice oase - acestea sunt eliminate. Ingredientele rămase trebuie să corespundă cu dimensiunea de pește roșu zdrobit. Legumele folosite în forma sa brută, este bine spălat. Produsele care necesită tratament termic, se fierbe (cartofi, ouă, morcovi, etc.). Atunci când este utilizat într-un crevete rețetă, acestea sunt fierte aproximativ 2 minute sau doar păstrat în apă caldă timp de 5-6 minute.
Salata Rețete cu pește roșu:
1 Reteta: Salata cu pește roșu
Aceasta salata cu pește roșu atrage prin simplitatea ei, numărul minim de ingrediente și un gust minunat. Pregătirea o gustare foarte rapid, dar, de asemenea, rapid dispare din tabel.
Reteta 2: Salata cu pește roșu „Neptun“
Prin titlu salata este ușor de ghicit că ingredientele de bază ale acestui fel de mâncare - fructe de mare. Baza de Creveți tigru și somon și alge marine sărate gustare oferă prospețime și gust. De mare interes este și sos de umplere, făcut din ulei de măsline și de capelin ROE.
Pentru salata ai nevoie de un pic de varză murătură mare. Sosul va consta din 15 ml de ulei de măsline, 30 ml de suc de lămâie, semințe de cardamom și defibrilate tocat usturoi. Varza prespălate într-o strecurătoare și a stabilit marinata timp de 20 de minute în frigider. În timp ce varză, se taie în cuburi mici de somon, se fierbe creveți în apă clocotită timp de trei minute și curat și să se pregătească umplerea uleiului rămas, suc de lămâie și capelin icrele. In partea de jos a unui bol salata adânc așterne varza, apoi somon și se amestecă bine curățat. Puneți umplutura pe partea de sus si se decoreaza cu vase de creveți.
Reteta 3: Salata cu pește roșu și avocado
Aceasta salata cu pește roșu fierte arata foarte rapid si elegant, pe masa de vacanță. pește roșu, avocado și creveți sunt perfect combinate între ele, și un mic bar de caviar roșu mare „joacă“ gustul tuturor componentelor.
- pastrav afumat sau somon - 100 g;
- mic crevete congelate (purificată) - 50 g;
- Avocado - 1 buc;.
- icre de somon - 20 g;
- sare, piper negru macinat - 3 g;
- var - 1 buc;.
- Ulei de măsline - 45 ml;
- mărar - 20 g;
- scăzut de grăsime smântână - '30
avocado meu, se taie în jumătate și se scot semințele. Carnea este fragmentat lingură ascuțite, 2 felii de o parte pentru decorare, restul se taie în bucăți mici. var meu, se taie în 4 bucăți, trei strangerile de suc și le-au stropit avocado, ultimul trimestru o rezervă pentru decorare. Crevetii se fierbe în apă sărată cu mărar timp de 1-2 minute, se răcește și fin tocat. pește roșu tăiat în bucăți mici. Puneți într-un bol de pește, creveți și avocado, se adaugă 15 ml de ulei de măsline, piper negru și se amestecă bine. Pune într-un inel special de salata, un pic stoarce la partea de sus și scoateți inelul. Obținem salata mici cilindrii cu pește roșu. Fiecare porțiune a fost burniță ușor cu ulei de masline, de top cu o crema pic acru, ouă, ornat cu felii de avocado, var și mărar. Puteți adăuga un pic de piper.
Reteta 4: Salata cu pește roșu „Polul Nord“
Acest fel de mâncare elegant și incredibil de gustoase va fi decorarea principală a mesei festive. Toate ingredientele salata pus straturi, prin care demarorul se dovedește foarte aerisit și delicat.
Reteta 5: Salata cu pește și legume roșu
O astfel de salata simpla este unul mare pentru o masă delicioasă și masă ușoară. somon sărat poate fi înlocuit cu orice alt pește roșu, dar muștar și iarbă de măsline - ingredientele necesare de acest fel de mâncare.
- 1 castravete proaspăt;
- 1 cartof;
- 2-3 frunze de salata verde;
- ceapa polgolovki;
- 1 tomate;
- somon sărat - 60 g;
- cateva crengute de marar;
- 1 h. L. ierburi provensale;
- suc de lămâie - 30 ml;
- muștar - 5 g;
- Ulei de măsline - 30 ml;
- G - 3 g;
- zahăr - 5 g
Cartofi gatiti, rece, curat și se taie în cuburi mici. Ceapa se taie în subțire semi-inele, clătite cu apă rece și stropite cu suc de lămâie. Castravetele și roșii și se taie în cuburi mici mea. Somon tăiat în bucăți mici. Greens pisa. Noi pune toate produsele într-un castron salata. Într-un castron separat, se prepară umplutura: se amesteca uleiul, sucul de lămâie, muștar, ierburi de măsline, un pic de zahăr și sare. Salata îmbrăcat cu sos preparat și se amestecă bine. Salata cu pește roșu gata!
Salata cu pește roșu - secrete și sfaturi de la bucătari de top
Salata cu pește roșu necesită o manipulare atentă cu sare, ca un fel de pește afumat sau sărate poate fi suficient, astfel sărat. În cazul în care file de somon a fost foarte sărată, puteți menține timp de aproximativ o oră în ciocan - toate excesul de sare se va face, dar gustul va fi dulce și plăcut. Salata de somon, nu adăugați o mulțime de ingrediente, deoarece acestea pot ucide pește roșu gust organism.