Salata cu somon afumat si castravete - reteta dreapta - cât de delicioase

Dacă vă place mâncarea japoneză, probabil știi cum să combine bine sărat castravete și pește roșu. Această „uniune“ câștigă și salata. Cu toate acestea, nu numai cu castravete proaspat bine „suna“ somon, o puteți utiliza pentru salata si muraturi.

Salata cu somon afumat si castravete - produse de pregătire și feluri de mâncare

Ce pește cel mai bine este de a cumpăra pentru o salată? Desigur, opțiunea ideală ar fi să taie somon proaspăt în formă. Tot ce ai nevoie, așa că este doar un somon marinat și apoi se taie piesele ei. Cu toate acestea, să fie atent atunci când cumperi un pește, există posibilitatea de a cumpăra un produs stătut, care este plină de intoxicații alimentare. Să nu fie prins, să acorde o atenție la culoare, miros și starea externă a peștelui. De exemplu, produsul în stare proaspătă are o culoare strălucitoare de culori calde, miros neutru, aproape imperceptibil și textura puternică. Când peștele începe să se strice, face miros putred. Comercianții pot ascunde soluția lui sare oțet, dar atunci acesta va afecta culoarea - peștele va fi luminos, cu nuanțe reci. Mai mult decât atât, somon stale începe să fulg, devine liber și friabil.

De asemenea, puteți cumpăra pește în formă generală. Pentru a-l taie - este de 10 minute, în plus, veți obține „în afacere“ cap și coadă pentru o supă gustoasă. Doar taie capul, forța de tracțiune o mișcare burta cuțit, curata partea interioara. Mână trageți coloanei vertebrale și trageți-l afară, și apoi selectați osul rămas.

Cum să murarea pește? Fileul trebuie să se presară cu sare și se lasă în frigider timp de o oră pentru a obține de pește și sărate timp de trei ore, în cazul în care doriți să murarea somon bine.

Salata de somon trebuie să taie în cuburi - cele mai bune piese mari, astfel încât salata va fi pesti mai gustoase.

Salata cu somon afumat si castravete va avea un gust mai bun daca il lasati sa stea in frigider inainte de servire, mai ales dacă folosiți un sos de smântână sau smântână. Dacă alimentați cu sos de soia fel de mâncare, puteți servi salata imediat după preparare.

1 Reteta: Salata cu somon si castraveti

Acest fel de mâncare a fost servit în stare proaspătă, în orice moment al anului, dar mai ales va merge „cu un bang“ în timpul iernii. Aceasta salata nu are nevoie de o mare varietate de ingrediente, deoarece gustul unui saturat și complet finalizat.

• File de somon - 240 g.
• Castraveți - 2 buc.
• salata verde
• masline negre (fără sâmburi) - 10-15 buc.
• mozzarella - 120 gr.
• Sos de soia - 2 linguri
• muștar franceză - 2 linguri
• Oțet balsamic - 1 lingura
• nuci de pin - 55 gr.

1. coji de castraveti si se taie în cuburi.
2. Peștii se taie în felii subțiri.
3. Măsline taie fiecare in jumatate.
4. Mozzarella se taie în cuburi pătrat.
5. nuci de pin calcinate în tigaie uscată timp de 6 minute, amestecând continuu nu a ars.
6. Conectați sos de soia, mustar si otet.
7. Se toarnă pe o farfurie de frunze de salata, pune pe vârful de pește, castraveți și brânză, se stropesc cu măsline și nuci de pin, se toarnă sosul.

Reteta 2: Salata cu somon și castravete cu Funchoza

Acest fel de mancare este foarte satisfacatoare, astfel încât să vă puteți pregăti acest lucru salata nu ca un aperitiv și ca un fel de mancare principal. Pentru aceasta salata ai nevoie de fidea japoneze făcute din Funchoza de amidon. Cu toate acestea, vasul se va dovedi nu mai puțin apetisant, dacă luați o soba (fidea hrișcă) sau tăiței de grâu tradiționale.

• Morcovi - 1 buc.
• Salmon (fileuri) - 260 gr.
• Castravete - 1 buc.
• Ridichi - 4 buc.
• Funchoza - 130 gr.
• Semintele de susan - 1 lingura
• Salată: 2 linguri de sos de soia 1 linguriță miere, praf de ghimbir
• muștar franceză - 1 lingura
• Oțet de orez - ½ linguriță

1. Se fierbe Funchoza: așezați tăițeii în apă clocotită timp de 7 minute, apoi scurgerea de apă caldă și se clătește cu apă rece, fidea.
2. morcovi grătarului castravete curățat. Cu castravete coaja este mai bine, astfel încât salata va fi un gust mult mai ușoară. Ridichea curat din cozile și tăiate felii subțiri.
3. Faceti o marinata pentru legume, combinarea sos, miere si ghimbir. Se pun legumele în sos timp de douăzeci de minute.
4. Peștele se taie în felii.
5. Conectați oțet și muștar franțuzesc.
6. Se amestecă toate ingredientele, se toarna sosul si se presara cu seminte de susan.

Reteta 3: Salata cu somon și castravete cu orez

Un alt fel de mâncare din bucătăria japoneză care vă va surprinde cu un gust consistent și bogat. Utilizați nu numai alb, dar, de asemenea, orez brun, deoarece este mai util - și că este ceea ce vom lua pentru salata. Pentru umplutura, ia sosul de soia - acesta va da salata parfum oriental si aroma luminoase.

• Orez brun - 50 g.
• Castravete - 1 buc.
• Creveti - 180 g.
• somon Sărate - 230 de grame.
• Miere - 1 linguriță
• Iaurt - 2 linguri
• Sos de soia - 2 linguri
• muștar franceză - 1 lingura
• Nuc - 40 g.

1. Se fierbe orezul brun pana cand se inmoaie. Se răcește și se adaugă sosul de soia și se amestecă.
2. loc de creveți timp de cinci minute în apă sărată de fierbere, apoi se răcește și se îndepărtează scoici cu fructe de mare.
3. Peștii se taie în fâșii lungi.
4. Cu castravete au nevoie pentru a elimina coaja, apoi grătar-l pe răzătoare pentru legume coreene.
5. Nuc trebuie să se prăjește într-o tigaie fierbinte. Chop, se rostogolesc cu un făcăleț sau într-un blender.
6. Se amestecă miere, sos francez și iaurt.
7. Conectați componentele, se adauga umplutura si se presara cu nuci. Dă salata de infuzare timp de aproximativ două până la trei ore la frigider.

Reteta 4: Salata cu somon si castraveti cu avocado

salata foarte ușoară, care va face apel la mai mult decât sexul frumos. Acest fel de mâncare este absolut nici calorii.

• pești sărați - 260 grame.
• Creveti - 140 g.
• Castravete - 1 buc.
• Apple a "Semirenko" - 1 buc.
• avocado proaspăt - 1 buc.
• Iaurt - 3 linguri
• muștar franceză - 1 lingura
• Sos de soia - 1 lingura
• Pecan - 60 gr.

• Crevetii se fierb în apă sărată, apoi se răcește și se scoate din cochilie.
• Peștii se taie în fâșii.
• Cu mere, îndepărtați coaja, se taie din centru și se taie în cuburi.
• coji de castraveti si se taie în felii.
• Avocado, scoateți os, coaja si se taie in cuburi.
• Se amestecă iaurt, muștar franțuzesc și sos de soia.
• Nuc zdrobi blender.
• Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu sosul și se presară cu nuci.

Reteta 5: Salata cu somon și castravete „Garnet taloane“

Salata de Hearty cu ouă, pește și castravete potrivit atât cină gustoasă convenționale, cât și pentru un ospăț festiv. Punctul culminant al vasului va rodie semințe. gust dulce și acru va dezvălui fețe neobișnuite în combinație cu pește sare și castravete proaspăt.

Salata cu somon afumat si castravete - secretele și sfaturi de la bucătari de top

Dacă pregătiți o salată cu pește roșu și castravete, puteți adăuga un fel de fructe: ananas proaspete, grapefruit, mere acre. Poate că această combinație poate părea cuiva non-standard, dar a fost luminos gust de fructe cât mai bine posibil va „deschide“ peștele.

Cu castravete, înainte de a adăuga la salata, aveți nevoie pentru a elimina pielea. În plus, mulți bucătari folosesc pentru hrană numai acea parte a legumei, care nu are semințe, astfel încât vasul de consistență va fi mai dens.