SMELT 6 rețete pentru modul de a găti gustos Pietrosel

Mirosea - pești mici de formă alungită, care se găsește în Golful Finlandei și Neva, unde este minat și, în cantități mari. Dobândi poate fi uscată, întărită, răcit sau congelat. Cel mai adesea apare este uscat sau uscat, așa cum se consideră printre concetățenii noștri unul dintre cele mai bune gustări pentru bere. Cu toate acestea, mult mai multe beneficii va aduce, dacă o face pentru masa de prânz sau cină. Dacă credeți că un astfel de pește mic cum ar fi mirosit, necesită o mulțime de tam-tam și nimic special, în sine, nu este, și în afară, prohibitiv de scump, atunci sunt extrem de greșită. Oamenii care știu cum să gătească mirosit adesea preferă ei. Este destul de moale și de grăsime, astfel încât să poată fi preparat în nici un fel, dar nu atât de mare de calorii pentru a strica silueta (aproximativ 100 kcal, conținută în 100 g de Pietrosel). Are un gust unic și foarte plăcut și aromă specifică, care are, contribuie doar la apariția apetitului. Dacă vom adăuga o mulțime de nutrienți, cum ar fi vitaminele B, A, D, care sunt cuprinse în topitura în număr mare, devine clar că acest pește este în valoare de banii tai.

Caracteristici de gătit

Gătitul poate fi mirosit prin orice mijloace: pentru un cuplu de fiert, prăjit, coapte, folosite pentru supa de gătit. În acest caz, dificultăți deosebite la mirosit procesul de gătire nu, dar știu câteva dintre caracteristicile sale nu poate face rău.

• Am mirosit balanța. A înlăturat este destul de ușor, dar aceasta nu înseamnă că peștele de curățare pe cântar pot fi luate ușor. la scară mică, care ajunge în alimente va strica toată distracția de prânz sau cină. Pentru scalele nu zboară în afară, curățați peștele mai bine în apă, cu o răzătoare specială. Apoi, este necesar Se clătește și numai după aceea să înceapă eviscerare.
• Am învățat că peștii mici pot fi preparate cu capul, fără a lua în măruntaiele ei. Cu toate acestea, este necesar să se gut topitura. Ea a tăiat capul și scoate prin gaura din interior. Pentru a facilita munca, puteți face o incizie de-a lungul abdomenului. În cazul în care a descoperit ROE mirosit, este recomandabil să se plece pentru a găti cu pește, ca icrele mirosit deosebit de util și plăcut la gust.
• Când prăjire mirosit-l recomandat pesmet. Imprastiati peștele pe o tigaie fierbinte și se prăjește într-o mulțime de ulei de fierbere. În acest caz, topitura este rumeneste bine și nu va fi ars. Excesul de ulei este ușor de a elimina, răspândirea pește prăjit pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime repede.
• timpul de preparare Mirosea depinde de dimensiunea, deoarece există specimene cântărind 100 g și specimene care cântăresc de trei ori mai mult. Rețetele indică cel mai adesea timpul necesar pentru a aduce la gradul de pregătire a mirosit mărime medie. Pentru toți peștii mici pregătite în același timp, este necesar să se aleagă o mărime asemănătoare.

Food Technology depinde Pietrosel de metoda de gătit și rețeta specială.

Cum de a găti într-o tigaie Pietrosel

• Mirosea - 1 kg;
• ou de pui - 2 buc;.
• Făină de grâu - cât de mulți vor lua;
• sare si piper - dupa gust;
• ulei vegetal - cât de mult este plecat.

• Curat, spinteca și se clătește bine cu Pietrosel. Scurgeti prosop de pește.
• Se cerne făina, se adaugă sare, piper și se amestecă.
• Bateti ouăle într-un recipient separat.
• Tigaie, se toarnă ulei, a pus pe foc.
• După câteva minute, când tigaia este suficient să se încălzească, rola mirosit în făină, apoi se afundă în zapaniruyte de ou și făină.
• Pune mirosit în ulei de fierbere. Prajiti pe ambele parti pana se rumeneste. În medie, grill-ul va dura 8-10 minute.
• Pune mirosit pe un șervețel de hârtie. Când absoarbe excesul de ulei, mirosit pune pe farfurii și se servește.

prăjește Mirosea este posibilă fără utilizarea de ouă - este suficient pentru a rămâne gras suculent, chiar și în cazul în care va consta din cresterea pasarilor doar o singură masă.

Cum de a găti în topitura cuptor

• Mirosea - 0,7 kg;
• Lemon - 1/4 buc;.
• Ulei de măsline - 60 ml;
• frunze de dafin - 4 buc;.
• ienibahar piper - 5 buc;.
• sare, condimente pentru pește - gust.

• Curățați topitura de pe cântar, scoateți capul și viscerele, se spală bine și se usuca cu prosoape de hârtie.
• Se freaca pestele cu mirodenii si sare.
• O foaie mare de folie ori în jumătate și perie-l cu centru de ulei.
• Pune în centrul topitura folie.
• Uleiul rămas amestecat cu sferturi stoarse de suc de lamaie, se toarna sosul topitura.
• Imprastiati pe partea de sus de frunze de dafin și mazăre ienibahar.
• Ridicați marginile foliei și fixați în partea de sus.
• Pune folie pe o Pietrosel de copt și trimite-l într-un cuptor de 200 grade preîncălzit.
• 20 de minute după începerea coacerii, extinde folia și să continue să se coace timp de 10 minute.

Copt mirosit în folie poate fi alimentat ca snack-uri pentru bere sau ca un fel de mancare principal pentru masa de prânz sau cină. Este posibil să se adauge o garnitura de orez sau cartofi, dar poate fi lăsat fără un fel de mâncare.

umplute curcubeu mirosea

• mare contopi - 1 kg;
• biscuiți mărunțită - 0,3 kg;
• ulei vegetal - cât de mult va merge;
• Lemon - 1 buc;.
• ou de pui - 2 buc;.
• Pasta de tomate - 50 ml;
• patrunjel proaspat - 50 g;
• ciuperci - 100 g;
• sare, condimente - gust.

• Se toaca marunt patrunjelul cu un cuțit.
• Se spală ciupercile, uda un șervețel și se taie în plăci subțiri.
• Într-un recipient mic, se amestecă pasta de tomate cu o lingura de ulei vegetal, ierburi și ciuperci. Ia 20 de minute în frigider.
• Stoarce sucul de lamaie. Adăugați sare suc de lămâie și condimente.
• Curat și se spală peștele, îndepărtați oasele ei mari. Acoperiți sucul de lamaie cu condimente si se lasa sa stea timp de 10-30 minute.
• Nafarshiruyte pasta de pește de tomate și coase.
• Bateti ouale intr-un castron, inmuiati peștele în ele.
• rola smelt în pesmet.
• Fry pește în ulei timp de 15 minute.
• Ia-afară și puneți-l pe un șervețel.
• Când peștele a răcit ușor, iar pânza va absorbi excesul de grăsime, scoate peștele din firul și glisați ușor-l pe o farfurie.

Mirosea preparată conform rețetei poate fi furnizat chiar la masa festivă. Pentru cina de familie medie se va potrivi mai mult.

Mirosea în sos

• Mirosea - 0,5 kg;
• Ceapă - 100 g;
• unt - 50 g;
• Apa - 0,2 l;
• vin alb sec - 50 ml;
• Crema - 50 ml;
• făină de grâu - 20 g;
• sare, ierburi, condimente - gust.

• După curățare, spălare și eviscerat mirosit, aer uscați cu prosoape de hârtie. Frecați condimentele. Puțin podsolite.
• Curățați ceapa și se taie în bucăți mici.
• Se topește într-o tigaie de unt și se prăjește ceapa.
• Scoateți ceapa din tigaie, puneți-l mirosit.
• Se presara pestele cu faina, acoperiti cu ceapa.
• Se toarnă vinul de pește, apoi crema.
• Se toarnă în apă.
• Fierbeti pestele timp de 15 minute după sosul ajunge la fiert.

Ca un fel de mâncare la topitura, înăbușită în sos alb, pot fi hrănite orez sau piure de cartofi. Este permisă la dosar separat, cu un singur sos în care tushilas.

pește retropina marinate

• Mirosea - 0,5 kg;
• lamaie - 2 buc;.
• Usturoi - 5 catei;
• sare - 10 g;
• ulei de măsline - 100 ml;
• mărar - 50 g;
• ceapa verde - 20 g

• Usturoi tăiat în plăci.
• Mararul si ceapa verde se taie marunt cu un cutit.
• Uleiul de măsline ușor cald, se dizolvă sarea în ea. Se amesteca cu marar si ceapa verde.
• Stoarce sucul din lămâi.
• Curat, Pietrosel eviscerate, fără a uita pentru a elimina capul. Puneți peștele într-un container dreptunghiular burta în sus. Plăci de top usturoi. Se toarnă suc de lămâie și se depozitează în frigider timp de o oră.
• După un anumit timp, scoateți peștele de usturoi. Puneți peștele pe o folie de plastic.
• Se toarnă untul cu ierburi, înveliți bine în plastic. Ia departe în frigider.

Mirosea murătură de dimensiuni medii pe această rețetă are nevoie de cel puțin 24 de ore; dacă aveți pești mari, crește timpul în jumătate.

Ureche de Pietrosel

• Mirosea - 1 kg;
• apă - 2-2,5 litri;
• cartofi - 0,3 kg;
• Ceapă - 100 g;
• țelină rădăcină - 100 g;
• morcov - 150 g;
• sare si piper - dupa gust;
• frunze de dafin - 2 buc;.
• ienibahar piper - 5 buc;.
• nucșoară - un vârf de cuțit;
• ierburi proaspete - 100g

• Spălați curățate în prealabil și topesc eviscerare-l. În cazul în care peștele este mare, acesta poate fi tăiat în bucăți.
• Cartofi curat și se taie în cuburi de dimensiuni medii.
• Se taie în cuburi mici purificate țelina.
• În mod similar zdrobi ceapa si morcovi curățate.
• Se umple vasul si apa este pus în ea legume.
• Pune pe căldură și se aduce la fierbere. Când apa ajunge la fiert într-o cratiță, se adaugă sare și condimente, se fierbe timp de 15 minute.
• Se pune mirosit, gatiti supa cu ea timp de 10 minute.
• Timp de 5 minute, până când supa fierte, se adaugă jumătate din verdeață tocat. Rămân verzi sunt folosite pentru a decora feluri de mâncare atunci când se aplică la masă.

Dacă ai pus doar mirosit împreună cu legume, apoi dorința lor de a clocoti prea mult. Unii adaugă la urechea de piper dulce mirosit. O piesă cu un număr specificat de ingrediente va fi suficientă. Se taie în pătrate mici, mai bine.

Pietrosel - foarte gustoase, consistent și pește sănătos. Dacă știi cum este posibil să se pregătească, se va îmbogăți foarte mult dieta ta de zi cu zi, mai ales ca metode de preparare a acestui pește, există multe.