tort Zebra - reteta cu o fotografie

anterior ◈ următoarea

Cu puțin efort - și pe masă un tort delicios Zebra

aveți nevoie pentru a testa:

2 cești (270 g), făină
240-260 grame de zahăr
200 g de cremă
3 oua
50 g unt
2 linguri. pudra de cacao linguri
1/2 h. Linguri Soda
otet pentru a stinge sifon

Pentru glazura:

2 linguri. linguri de lapte
2 linguri. linguri de zahăr
50 g unt
3 linguri. pudra de cacao linguri

Pentru topping:

50 g de ciocolată sau de nucă de cocos fulgi albi

Notă: Ingredientele sunt concepute pentru a forma un diametru de 22-24 cm.

O metodă de preparare a unui tort:

Bateti ouale cu zaharul pentru a forma o masă cu bule.
Se adaugă la smântână și ou bătut unt topit, răcit la temperatura camerei. Se amestecă bine.
Treptat, se adauga faina si bicarbonat de sodiu, stins în oțet. Se amestecă bine aluatul după fiecare adăugare de făină pentru a evita formarea de noduli. Aluatul trebuie sa fie consistenta de crema groasa. Dacă este lichid, tortul poate fi, și propechetsya, dar va fi prea umed în interior. Prea aluatul rigid va fi dificil să se răspândească în formă.
Aluatul rezultat este împărțit în două părți egale. Pentru a adăuga o parte de cacao. Numărul de cacao depinde de preferințele dumneavoastră. Dacă doriți dungi întunecate erau mai luminoase, se adaugă 2 până la 3 linguri. linguri de cacao. Pentru suficient bricheta aluneca 3 ore. Linguri de pulbere. Dacă adăugați o mulțime de cacao, se adaugă puțină făină și un aluat mai luminos pentru densitatea linie de întuneric și lumină în greutate.
In centrul unei forme unsă și presărată cu făină pune aluat alternativ lumină și întuneric. Numărul testului în fiecare porțiune determină grosimea dungilor în produsul finit - mai aluat, dungi mai groase. Puteți alterna pur și simplu 2 linguri. linguri de lumina si 2 linguri. linguri aluat întuneric și la o bandă în jurul marginilor și în mijlocul tortului a fost aproximativ aceeași, reduce treptat cantitatea de aluat pe portie. Deci, în centrul formei, se pune 3-4 linguri. linguri de lumina de testare. În centrul de aluat de lumină, puneți 3 linguri. linguri de aluat de culoare închisă. Fă-shake-uri, „ciugulit“ de mișcare, adică. Pentru a. Aluatul este destul de gros și se agață de lingura. Apoi, există 2.5 Art. linguri lumina aluat și t. d. Punctul întunecat final din mijloc va consta din 1 lingura. aluat lingură.
Puneți aluatul într-o formă încălzită la 160 ° C, cuptor și se coace timp de aproximativ 1 oră. Nu deschide primele 20 de minute la cuptor. Dorința de a verifica tort cu un băț de lemn.
tort gata se răcească ușor, fără a scoate din matriță. Apoi a pus pe grătar sau un șervețel pânză, astfel încât să nu se umezi în jos, și în cele din urmă se răcească.
Pentru glazura, se fierbe laptele cu zaharul, se fierbe până când zahărul se dizolvă.
Adăugați untul. Când uleiul se dizolvă, se adaugă cacao, se amestecă bine și se îndepărtează de la căldură.
răcit ușor strat de glazura tort răcit.
Atunci când se răcească complet glazura, decora tort de dungi albe pe o ciocolată albă refrigerată răzătoare fină rasă.
Notă: Turta poate fi tăiat în bucăți 2-3 și unse cu straturi de smântână, apoi se acopera cu glazura.