Untură - este
Untură și mirodenii pentru condimente
Untură (untură) (germană Schmalz.) - este gras. de seu topit. De multe ori, deși nu în mod necesar, se folosește seul ca cel mai nepotrivit pentru alte scopuri.
În gătit, sub untura se referă la un produs bucătărie tradițională rustic al multor națiuni - grăsime. picaturilor de untură. (Intestinal) grăsimii subcutanate și visceral, garnituri de grăsime. Astfel de grasime viscerala adesea prelucrate separat din cauza mirosului specific. Înainte de redare untură, materiile prime trebuie să fie curățate de murdărie, sânge și carne reziduuri. Pentru această materie primă se înmoaie în apă sărată timp de 12 sau mai multe ore, schimbarea apei de mai multe ori. După înmuiere produc topire prime tocate în bucăți mici cu jumări de extracție obținute la foc mic până când evaporarea completă a apei. Apoi, a devenit ulei limpede este turnat prin tifon în borcane de sticlă sau vase de ceramică și închide ermetic.
untură de origine culinară
Untură utilizate la prepararea diferitelor feluri de mâncare, acesta poate fi utilizat pentru prăjit, precum și gustări, întins pe pâine. În acest din urmă caz, untura este de multe ori adaugă piper. usturoi ras sau alte condimente.
Untură stocate într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină și aer. Astfel, proprietățile untura rămân neschimbate pentru o lungă perioadă de timp.
Vezi ce „Untură“ în alte dicționare:
Untură - o, m untură m .. Untură. BASS 1. În plus față de carnea de aici <в норму> organe numărate și coeficientul special de untură interne de grăsime. Interlocutorul 1986 numărul 6. kormeshka skudela în sala de mese, marcajele reguli în cazane descendent., ... ... Dicționar istoric al limbii române Gallicisms
Untură - Untură, untură, soț. (Eng. Untură) (neolitic.). Denumirea comercială de untură topită. Ushakov Dicționarul explicativ. DN Ushakov. 1935 1940 ... Ushakov Dictionarul explicativ
untură - grăsime, PBM dicționar sinonime românești. untură substantiv. Număr de sinonime: 2 • grăsime (22) • PBM (2) ... Dicționar de sinonime
Untură - Untură și ... ortografie dicționar română
untură - іmennik cholovіchogo vechi ... Orfografіchny Limba de vocabular din Ucraina