Util pentru ceai

În China antică, ceai preparată din ceva ca o supă cu ceapă și sare; în Tibet, Mongolia, Buriația încă bea ceai cu făină sau orz, sare, ulei sau unsoare; în China și Thailanda fermentate ceai și consumate ca o salata; Frunzele japoneze murate sunt adăugate la prăjituri de orez cu pește; ceai timp de secole o parte din regimul alimentar al profesiilor extreme - soldați, marinari, geologi.

Ceaiul revigorează spiritul, creste activitatea creierului, îmbunătățește memoria. Efectele ceaiului asupra creierului si a sistemului nervos cunoscut pentru o lungă perioadă de timp. Sub influența ceaiului îmbunătățește performanțele mentale, crește capacitatea de a procesa și a asimila informații, îmbunătățirea posibilităților creative. Este important ca această acțiune este moale și nu cauzează faza ulterioară de epuizare.

Ceaiul ameliorează oboseala, stimulează metabolismul, și normalizează activitatea inimii, vasele de sânge, sistemul digestiv. Ceaiul verde promovează excreția de stronțiu-90 - inclusiv unul care a fost depus în oasele scheletului. Ceaiul poate fi beat și pentru a compensa monitoarele de radiații.

Ceaiul previne în mod eficient cariilor. Conform cercetărilor efectuate în Marea Britanie, copiii care beau ceai în mod regulat, incidența cariilor dentare scade cu 60%. Oamenii de stiinta de la Universitatea din Chicago au descoperit ca scortisoara sau ceai, aromat cu scorțișoară, distruge microorganismele care cauzeaza respiratia urat mirositoare. Experții de la Asociația de medici stomatologi britanic a declarat că ceaiul, spre deosebire de multe tipuri de băuturi răcoritoare, nu provoacă un dezechilibru de acid în gură și ajută la combaterea tartrului. Medicii japonezi chiar recomanda spalatul pe dinti guschey Noțiuni de bază verde, deoarece conține un element chimic fluor, care întărește smalțul dinților.

Ceaiul este bogat în microelemente. praf de ceai verde poate atenua suferința persoanelor care au primit arsuri grave. Un ceai verde proaspăt preparată și refrigerată ajută cu arsuri solare. Oamenii de stiinta chinezi au descoperit ca ceaiul poate avea un efect benefic asupra persoanelor predispuse la boli de piele. Ei au oferit pacienților în același timp cu tratamentul de băut pe zi, 4-5 cesti de ceai. O lună mai târziu, 63% din starea pacienților îmbunătățit în mod semnificativ. Sa constatat că cel mai bun efect de ceai Oolong a format din frunze de ceai negru și verde. Conține polifenoli care reduc semnele de iritație și taninuri, care au acțiune antiinflamatoare. Prin urmare, cei care sufera de iritatii ale pielii, unele cești de băuturi pe zi va fi foarte util.

Ceaiul inhibă creșterea tumorilor maligne și reduce substanțial riscul de degenerare a celulelor din cancerul.

Ceaiul conține zinc, necesar pentru femeile gravide.

Ceaiul incetineste procesul de imbatranire a celulelor și, prin urmare, contribuie la longevitate. Frunzele de ceai da un efect de intinerire este de 18 ori mai mare decât un efect similar de vitamina E.

Ceaiul inhibă formarea straturilor de grăsime de pe suprafața interioară a vaselor de sânge, reducând astfel probabilitatea sclerozei, hipertensiunea arterială și tromboza cerebrală.

Datorită prezenței de taninuri, în special catechine, ceai reduce fragilitatea vasculară și permeabilitatea, ceea ce este important pentru prevenirea aterosclerozei.

Ceaiul stimulează sistemul nervos central și crește mobilitatea articulațiilor.

Ceaiul poate fi folosit pentru prevenirea cataractei. Potrivit oamenilor de știință indieni, de la cataracta si ajuta la ceai negru și verde, dar efectul este mai pronunțat negru. Efectul protector atribuit conținute în frunze de ceai antioxidanti - substante care protejeaza celulele de efectele daunatoare ale radicalilor liberi.

Ceaiul tanin ucide multe bacterii și, prin urmare, previne stomatită, amigdalite, enterită și alte infecții intestinale.
Foarte, ceai foarte puternic poate scuti diaree - conținut în tanin de ceai și antiseptice sunt foarte bune pentru tractul gastro-intestinal.

Ceaiul sprijină echilibrul acido-bazic al sângelui.

In corpul ceaiului absorbit rapid, formând astfel de substanță într-o concentrație suficientă pentru neutralizarea deșeurilor timp de acid care intră în fluxul sanguin. Ceaiul ajuta cu intoxicatii alimentare si ulcere de ajutor (negru).
Ceaiul are un efect de răcire.

La câteva minute după o ceașcă de temperatură fierbinte pielii ceai scade la 1-2 ° C, dând o senzație de răcoare și prospețime. Cu ice tea acest efect nu este observat. Ceai (mai ales verde) - acesta este un excelent diaforetic. Și, prin urmare, mijloace pentru îndepărtarea toxinelor (de exemplu, o baie). proprietăți diuretice de ceai (mai ales verde) reduce riscul de pietre la rinichi și de a ajuta într-o varietate de edem.

Ceaiul - este un antidot foarte versatil. Faptul că ajută cu mahmurelii, cunoscut de mulți suferinzi. Dar, în afară de faptul că, ajută pentru mușcături de șarpe și a otrăvirii diferitelor substanțe chimice de om.

Zincul conținut în ceai are nevoie de un pic de mușchi, care blochează fluxul de sânge din corpul cavernos - și face o erectie indestructibilă. Ceaiul stimulează mai bine decât cafeaua.
Ceaiul conține Thein, care înviorează mult mai bine decat cofeina. Chiar și un ceai foarte puternic este util doar mai bine să-l bea dimineața sau după-amiaza. Și în seara - cu cel puțin patru ore înainte de culcare - sau cam asa inveseli, nu poți dormi. Rid ceaiul de la cele mai multe dintre cofeina poate realimentati apa din ceainicul si infuzat oferindu-i exact 45 de secunde. După aceea, se scurge apa și se toarnă un ibric de apă clocotită din nou. Aproximativ 80% din cofeina dispare.






Ceaiul ajută să bea fără să se îmbete.

În anticiparea libațiilor ceai inevitabile va ajuta la pregatirea corpului pentru o întâlnire cu alcool și să nu-și piardă controlul asupra acțiunilor lor. Inainte de masa este util pentru a bea o ceașcă bună de ceai negru sau verde, preparată cu menta, cafea neagra sau ceai cu lamaie (lamaie in ceai neutralizeaza alcool). După sărbătoare, această tehnică poate fi repetată. În această intoxicare lumina trece repede.

Poate mai util pentru a bea ceai cu lapte.
Oamenii de stiinta de la Universitatea Lincoln au descoperit ca persoanele care beau nici lapte ceai, niveluri relativ ridicate de oxalat - săruri acide și normale ale acidului oxalic, care este format ca un produs al metabolismului.

Atunci când încălcări ale metabolismului mineral implicat în formarea de pietre de oxalat în rinichi și vezică urinară, și lapte în ceai reduce riscul, deoarece calciul din lapte este combinat cu oxalat și fără dureri de corp merge vmesge cu ei.

Impactul ceai variază în funcție de perioada din an, astfel încât pentru cele mai bune rezultate, ar trebui să aleagă ceai în funcție de sezon.

Primăvara este util să bea ceaiuri de flori parfumate cu aroma gros. Ei elimina din timpul iernii, rece și de a stimula energie bună.

În vara de ceai verde util. În zilele calde, o infuzie netă transparentă cu frunze verzi, dă un sentiment de prospețime și răcoare, și, datorită efectului astringent puternic și conținut ridicat de aminoacizi, ajută să reziste mai bine caldura.

Pentru toamna Oolong ideale (sau cyan) ceai. Conform proprietăților sale, ea ocupă o poziție de mijloc între ceaiul verde și roșu, care este, prin natura el nu este nici cald, nici rece. Gustul este plăcut, moale. Ceaiul Oolong potolește setea,,, consolidarea co-protivlyaemost organisme boala înălțătoare fortifiant, precum și un remediu natural de exceptie pentru pierderea in greutate.

Operațiunea principală în prepararea ceaiului - berii. Pentru preparare a ceaiului este utilizat în mod tradițional ceainice speciale. De o mare importanță pentru gustul ulterior al ceaiului este materialul din care a făcut ceainicul.

Se crede că atunci când există un mister special de fabricare a berii: apa obișnuită se transformă într-o băutură minunată, care are multe proprietati benefice. Calitatea manifestării acestor proprietăți este dependentă în mare măsură de proprietățile materialului din care a făcut ceai pentru fabricarea berii.

Piața modernă oferă o gamă largă de ceainice, destinate ceai berii: ceramică, porțelan, ceramică, sticlă și altele, de diferite dimensiuni și forme diferite.

În ultimii ani, foarte populare ceainice de sticlă pentru fabricarea berii. Atunci când fabricarea berii ceai într-un proces de ceai aspect estetic îmbunătățit ceainic. Ceaiul într-un ceainic se poate prepara direct pe masă, deși calitatea de ceai, atunci când fiert într-un vas de sticlă este redus la jumătate - băutură, este mai putin aromat si perfuzie - mai puțin intense. Acest lucru se datorează faptului că pereții ceainice subțire de sticlă, care nu se poate reține mult timp de căldură și, prin urmare, ar trebui să nu se produce de fabricare a berii. Deși trebuie remarcat faptul că unele dintre cele mai bune ceaiuri la infuzat într-un vas de sticlă, de exemplu flori, precum și soiurile galbene și roșii.

Ceainici din porțelan au cea mai mică valoare, în comparație cu ceramica. Earthenware este mai poros și, prin urmare, are o rezistență mai mică termică și chimică. Ceainici din porțelan sunt, de asemenea, pereți mai subțiri.

Ceaiul Citron este renumit pentru gustul său unic și este bun ca rece și la cald. Mixerul poate toca o mandarina, jumatate de portocala si o felie de lamaie. Urmată de amestecarea tuturor zahărului se poate adăuga, dacă se dorește, dar acest lucru nu este necesar. Când preparată într-un ceainic cu frunze de ceai poate pune câteva linguri de amestec preparat. Gustul de ceai nu te va dezamăgi.

Cel mai bun pentru ceai infuzie este considerat făcut din porțelan. Porțelan ceainic are capacitatea de a reține căldura pentru o lungă perioadă de timp. Pe langa un strat special, care acoperit cu porțelan, - glazura - posedă neutralitatea chimică. In structura sa, porțelan are o porozitate scăzută, că acest lucru se datorează capacității de a reține căldura pentru o lungă perioadă de timp. Cele mai frecvente sunt considerate a fi ceainice ceramice, dar proprietățile lor sunt cu siguranta ceainice inferioare din porțelan și faianță.

În conformitate cu normele existente de ceai eticheta, în ceai, care este servit la masă, nu ar trebui să fie frunze de ceai.

Adesea Ceainicele sunt echipate cu un filtru special, care în timpul turnării de ceai în cești îi lipsesc anumite frunze de ceai. Dar, pentru a utiliza sau nu de a utiliza un filtru, atunci când fabricarea berii ceai depinde de gustul individual al fiecărei persoane. Prezența sau absența unui filtru în ceainicul nu afectează calitatea băuturii rezultată.

Pentru fabricarea berii ceaiuri de plante și infuzii, folosind mese speciale de gătit seturi de ceai halbă. Ele sunt bine potrivite mai ales pentru prepararea infuziilor medicamentelor. Volumul acestor cești nu depășește 250-300 ml. De obicei, acestea sunt realizate din porțelan sau ceramică, au pereți groși și de jos, ceea ce contribuie la capacitatea de etanșare, iar sita și capacul. Ceaiul este așezat într-un filtru, care coboară direct în paharul cu apă fierbinte a fost turnat și închis ermetic cu un capac.

Un aspect important al - forma și mărimea ceainicul. Testat și a demonstrat că forma optimă a ceainicului - rotund. Astfel de forme ibric într-o măsură mai mare decât celelalte, are capacitatea de a uniform cald, contribuind astfel la cea mai bună decuplarea de frunze de ceai, prin care toate pigmenți, vitaminele și enzimele conținute în frunzele de ceai sunt transferate în ceai. Acest lucru este deosebit de important atunci când berii fructe, florale și ceaiuri verzi. În rezultatul berii este, de asemenea, afectată de magnitudinea gurii ceainic: ceea ce ea are, cu atât mai bună calitate va fi gata să bea. Ceainicul capac bine să fie prezent o mică deschidere, este necesar pentru eliberarea lină a excesului de abur.

Fiecare familie avea propria sa reteta pentru ceai. ceai tradițional românesc a fost considerată o băutură de la o mare varietate de plante forestiere, precum și morcovii și sfecla.

procesul de fabricare a berii în sine este că sub acțiunea temperaturii ridicate ale apei uscate frunze de ceai aburit. Prin urmare, fabricarea berii de calitate depinde în principal de temperatura și timpul de expunere, adică, cu cât frunzele de ceai de temperatură ridicată, cu atât mai mult efectul poate fi obținut atunci când berii.

Prin urmare, este important ca ceainicul au fost mai mult sau mai puțin groase pereți laterali (aproximativ 5-7 mm) și o grosime de fund.

Este cunoscut faptul că ceaiul conține substanțe care excită inima si sistemul nervos fortifiant - cofeina, taninul, agenți de bronzare, vitamine, acizi. Ceaiul, de exemplu, cuprinde o combinație de vitamine C, P, B1, B2, PP, dintre care majoritatea se desfășoară la fabricarea berii, în perfuzie și bine conservate.

Seminte, ceai de flori, precum și ceaiul negru și verde cu diverși aditivi, mai bine la fabricarea berii din porțelan sau ceramică. Ceainic

Pentru prepararea de mâncăruri exotice ceaiuri rețetă (calmucă, Tătară, Bașkiră, uzbecă, și așa mai departe. D.) Cel mai bine este de a utiliza un special adaptat pentru acest scop
bucate