Ce se poate face atunci când orezul gătit nu se lipesc între ele
Există un mod foarte simplu și dovedit de a găti orez crocant de orice soi de orez, chiar amidonoase. Se fierbe orezul în multă apă, care ar trebui să fie doar podsolit. Atunci când orezul este aproape fiert, apa trebuie golit, puteți utiliza o strecurătoare, se adaugă orez ulei vegetal sau unt, se acoperă tigaia cu un capac și un prosop și se lasă timp de 15 minute, figura vine. Cu această metodă importantă pentru a captura momentul, atunci când orezul este aproape gata, vine cu experiență, cifra principală nu este prokaraulit nu digera. Nu este necesar să se deranjeze cu spălare de orez, înmuiere, apa de dozare, adăugarea de ulei în apă.
Eu folosesc „metoda pilaf“. Ulei vegetal este ușor încălzit într-un vas cu pereți groși (I - o cratiță). Se toarnă-l imediat orezul fiert și se umple cu apă clocotită, astfel încât nivelul apei în cele două degete depășit nivelul de orez. Se condimentează cu sare. Activați încălzirea la maximum. Scrierea fiert departe stratul de apă pe orez ca numai orez par încălzire șurub în jos la un nivel minim, închideți capacul bine și nu-l deschide timp de 20 de minute. Nu sa întâmplat niciodată socializare, întotdeauna orez crocant cu această metodă afară.
recent am adaptat în așa fel încât amestecarea două feluri de orez și rotund cu bob lung (prefiert deja), la un raport de jumătate)))) și este un mare terci granulată;), dar chiar dacă este pentru pilaf. foarte bună friptură de pre complet transparent Fig sine pentru acest tip de orez, ulei vegetal,) poate fi direct ceapă și morcov. uu legare moft - spălarea și uscarea cerealelor)))))
Nu gătesc slipaetsya- aproape în același mod ca și paste, cu diferența că înainte de preparare uruială cu apă se spală de câteva ori. Cu apa rece, am aruncat în apă sărată de fierbere (sau săruri ale cerealelor direct la tigaie în care se spală, se toarnă apă clocotită din fierbător și se fierbe la). Otvarivayu- principalul lucru este să nu pierdeți momentul în care perevarit- obține terci. Ei bine, și apoi se spală în durshlage- spălate întreaga gluten și orezul devine sfărâmicios.