Clatite - Rețetă

În ciuda comună greșită, departe fiecare Clătite clătită poate fi, dar numai cel care are anumite proprietăți necesare pentru a menține umplutura. Și anume, flexibilitate, elasticitate, densitatea și este necesar un gust subtil, care nu ar trebui să pună în umbră gustul de umplere, ci dimpotrivă, este destinat să-i dea de cap pe o farfurie. Pe scurt, un Clatite bun - un înveliș pentru topping-uri alese de dvs., spre deosebire de clătite. care poate fi poros și moale, dulce, sărat, sau fierte cu abundența de diferiți aditivi.

Reteta Clatite cu lapte

Înainte de a începe cunoștință noastră cu rețete plombe, hai sa vorbim despre ei înșiși Clătite, care, în ciuda rolului său secundar, constituie veriga principală a tuturor componentelor de pe placa.

• făină - 195 g;
• zahăr - 15 g;
• Oua - 2 buc;.
• praf de copt - 5 g;
• ulei vegetal - 15 ml;
• lapte - 470 ml.

Cel mai rau lucru este de a pregăti Clătite - smocuri omniprezente, care va ajuta sa scapati de faina de sitare preliminare. Pentru făina, se adaugă praful de copt și se amestecă bine. Un cuplu de ouă cu telul până la zahăr alb, se toarnă unt, lapte și amestecati din nou toate componentele împreună. Face bine în centrul de amestec de făină și începe să toarne porțiuni de lapte în ea, lucrează în mod constant prin telul aluatului. Atunci când se adaugă tot laptele, iar aluatul va deveni consistenta buna, gatiti Clătite, turnarea un polonic de aluat in tigaie, la un moment dat, și podrumyanivaya-l pe ambele părți.

Reteta Clatite pe apa

Bateti ouă miere lichidă și se adaugă la amestecul de ulei topit cu apă. Conectează-lichid cu doar un ingredient uscat - făină - până la un aluat omogen. De îndată ce acesta din urmă se formează, se toarnă într-o suprafață bine încălzită și rumenire pe ambele părți.

clatite finite pot fi unse cu ulei si apoi pentru a le adăuga la elasticitatea și moliciunea, și poate fi lăsat uscat și să înceapă imediat desfășurarea de umplere și de formare.

Clătite cu brânză de vaci - rețetă

Una dintre cele mai populare topping Clătite a fost și rămâne brânza, care poate fi transformată în ambele sărat și dulce în materialul de umplutură. Pentru prima adăugare perfectă va fi un pic de verdeață, usturoi sau branza tare, în timp ce o rețetă pentru topping-uri dulci perfecte vom descrie mai jos.

• clatite - 8-10 buc;.
• caș - 225 g;
• Crema - 115 ml;
• zahăr pudră - 45 g;
• Vanilie esență - 1/4 linguriță ..

Pregătirea clatite conform uneia dintre rețetele de mai sus, amestecul pentru umplutură. Pentru a face prăjitură cu brânză de umplere mai moale, caș prea poate freca aspect granulat printr-o sită sau blender, amestecati împreună smântână, zahăr și vanilie. Când umplerea cheagului este gata, pune-l în centrul clatita și închide marginile libere, turnarea plic.

Clătite cu ciuperci - reteta

• clatite - 10-12 buc;.
• ciuperci - 480 g;
• Ceapă - 45 g;
• ras brânză tare - 45 g;
• unt - '15

reteta Clătite începe cu pregătirea foarte baza - clatite. Atunci când acesta din urmă este gata, împărțiți ceapa în inele jumătate și se taie ciupercile în orice mod convenabil. Gatiti ceapa până transparent, conectați cu ciuperci și așteptați până când umezeala se evaporă complet din trecut. Asezonati umplutura, se adaugă o bucată de unt, apoi conectați cu brânză. Se pune o porțiune de umplere ciuperci în centrul clatita, si se acopera cu marginile libere, turnarea anvelopei.