Cum de a alege un vin francez

Odată ajuns în departamentul de alcool al unui supermarket, de multe ori cădem într-o stupoare din prețul de schimbare, sticle și vinuri. Nu numai francezii, dar, în general, orice alta: cum de a alege cel mai mult, nu arunca banii departe și să nu cumpere un fals? Mă grăbesc să vă asigur: se pare, chiar și cei mai experimentați somelieri nu sunt versat în special în complexitatea profesiei lor.

Dovadă sunt mai multe experimente recente francezii înșiși: au închis ochii experților și a făcut să gust același tip de vin. Și ce crezi, a făcut experții? Am luat aceeași băutură pentru diferite. Dar acest lucru nu a calmez: apoi a început să numere albe de culoare roșie, și ieftine îmbuteliate, scumpe într-o sticlă, scump.

Ce face prima și cea mai plăcută concluzie: prețul nu determină întotdeauna de calitate.

Odată ajuns în casa Reginei Elisabeta furisat atacator. Crezi că el a fost de gând să jefuiască familia britanică cel mai respectabil? Nu contează cât de adevărat! Omul însuși turnat un pahar de vin, taie o felie de Camembert și sa așezat pe tron, și într-o jumătate de oră în liniște retras din camerele regale.

Cum de a alege un vin franțuzesc?

1. În mod tradițional, harta de vin francez poate distinge cinci regiuni principale: Bordeaux, Champagne, Burgundia, Loire și Valea Rhone. În Bordeaux și Burgundia care produc vinuri în principal roșii: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc și o mulțime de altele. Acestea sunt perfect combinate cu carne, pește, paste și pateuri.

Ce fel de vin produs în regiunea Champagne, nu vom spune. Și ce pot să spun, știi. gustare ideală pentru șampanie pot fi considerate caviar, fructe de mare, aceeași pastă, râu sau mare de pește, deserturi savuroase, fructe și brânzeturi tari.

Apropo, brânza, în conformitate cu francezii înșiși, combinate exclusiv cu vin alb și nu este potrivit la roșu.

2. Atunci când alegeți un vin, o anumită regiune, este necesar să se pregătească și să prezinte caracteristicile regiunii produselor alimentare: aceasta va ajuta la a face gustul cel mai expresiv.

Carne în Burgundia și vin Burgundia: poate exista o combinație mai perfectă?

3. Dacă utilizați vin de gătit, același tip de valoare de ea la dosar și cină.

5. Vin și ciocolată nu se amestecă. Nu cred că cei care încearcă să vă convingă altfel.

6. La mențiunea de Burgundia, imaginația atrage imediat un pahar de roșu sec. De fapt, acest lucru este înșelătoare: există un Burgundy alb, dar strugurii din care este făcut, în Burgundia este în creștere într-adevăr un pic.

7. Nu cu mult timp în urmă, în următorul concurs nu a fost considerată cea mai bună vinurile franceze și americane. Cerți cu care nu vom fi amintind vechea zicala că mulți oameni (în acest caz, sommelier-ul, cu care avem toate clare), atât de multe opinii.

Ceea ce este mai important: vinul francez a fost mult mai ieftin. O astfel de politică de prețuri promovează taxa de mare de alcool, stabilit în Statele Unite ale Americii. În Franța, sticla de calitate tolerabilă va costa 2-3 euro.

În anul Franța produce circa 8 miliarde de euro (nu, nu am fost confundat), sticle și să câștige 18 miliarde de euro. Este dificil să ne imaginăm că în BC vin din secolul al VI-lea francez literalmente forțat pe gali, sub durerea morții, forțând viță de vie a plantelor.

8. Francezii rar beau bere, preferând vin cu baghetă și brânză, pentru că este mult mai ieftin și mai util.

10. Din aceleași soiuri de struguri care cresc pe viile vecine, se poate dovedi de bine diferite tipuri de vin. Acest lucru rezultă din terroir. combinând diferite condiții climatice, sol, altitudinea, unghiul de incidență a soarelui și un alt set de factori care nu sunt capabile să controleze persoane.

11. Atunci când alegeți un vin francez, să acorde o atenție la partea de jos a sticlei: mai profund este, cu atât mai bine vinul aveți în mâinile tale. Aceste sticle fac la marginile inferioară a precipitat a fost colectat. Vinul spumant este utilizat pentru a corecta propagarea gazului și reducerea presiunii între marginile și fundul recipientului.

Fructe de mare - o gustare minunată la șampanie.

12. Aceasta va ajuta la determinarea băutură de calitate și convenabil aplicații mobile Vivino. Pur și simplu să ia o etichetă imagine sau manual introduceți numele în gadgetul, și apoi obține toate informațiile de pe sticla, care a avut ochiul lor.

13. Atunci când alegeți un vin francez în rețeaua de comerț intern, să acorde o atenție faptului că a fost scris pe etichetă „Produit de France“. și Zolotinka pe tubul a fost verde. Acest lucru sugerează că băutura nu este numai produse, ci și îmbuteliat în Franța.

Aici este partea de sus a gâtului sticlei dorit.

14. În plus, lângă „Appelation Bourgogne contrôlée“ Eticheta trebuie să fie prezent pentru probele au venit din Burgundia, unde cuvântul „Bourgogne“ poate fi înlocuit cu numele oricărui alt teritoriu. Această caracteristică înseamnă că vinul a trecut toate cerințele necesare de control al calității.

O altă inscripție „Cru“, spune ca strugurii cultivate pe plantație, care dă un randament mai bun decât vecinii săi.

15. Și ultimul este, probabil, cel mai important sfat: nu deranjez de a ne aminti nume și titluri. Încercați și alegeți ce gust, atunci mugurii incep sa secrete proprii lor preferate, și notele asociate cu băutura sau punctele de vedere specifice.

Și niciodată nu va susține că bea numai alb sau numai roșu. Poftă bună!