Cum de a decora un tort de ciocolata la domiciliu

Multe gospodine sunt interesați de modul de a decora un tort de ciocolata la domiciliu. La urma urmei, fiecare fată, fată sau femeie, cel puțin o dată în viața lui a copt pentru o vacanță sau pentru a te pur si simplu cei dragi. La urma urmei, ce este gătită cu propriile sale mâini, întotdeauna delicios achiziționate și deserturi magazin.

Astăzi, există un număr mare de diferite rețete, de la simplu la complex. Nici unul tort nu sa dispensat decoratiunile potrivite. Decorarea poate fi o crema, fructe, marmeladă, nuca de cocos, nuci, produse de cofetărie și chiar mărgele. Ciocolata este una dintre cele mai frumoase și versatil mod de a decora produse de patiserie. Ciocolata face sculpturi, pictura, bomboane, budinci, deserturi, brioșe, cookie-uri. Deci, se concentreze pe modul de a decora un tort de ciocolata la domiciliu.

Prepararea de ciocolata călită

Înainte de a începe decorarea, trebuie să te pregătești de ciocolată. Se taie cu un cutit si se adauga la o ceașcă de aproximativ 200 Melt ciocolata într-o baie de apă. Se amestecă din când în când, până când este complet topit. Scoateți antena și adăugați 100 g restul de ciocolată tocat. Se pun într-un vas cu apă și se aruncă în trei sau patru cuburi de gheata. Odată ce ciocolata sa racit, se pune din nou în baia de apă. Nu de mult se încălzește masa de ciocolată și să urmeze temperatura. Acesta trebuie să fie în termen de 33 de grade. Această metodă se numește „temperează ciocolată.“ După ce ați făcut toate acțiunile necesare, glazura va deveni luciu deosebit. Este ideal pentru decorarea prăjituri, plăcinte și dulciuri. Procesul în sine nu va dura mult timp.

decor ajurat și modele de dantelă

Magazinele de patiserie sunt prezentate întotdeauna prăjituri, decorate cu model ajurata subțire pur (foto 1). Se poate părea că o astfel de repetare model de la domiciliu este foarte dificil și aproape imposibil, dar este doar prejudecată. Da, va fi nevoie de timp și atenție, dar nu este la fel de dificil pe cât pare la prima vedere. Astfel de modele fine sunt privite pe o suprafață netedă plană. Figura va arata chiar mai spectaculos, în cazul în care va contrasteze cu suprafața. Deoarece produsul este mai bine să se toarnă o ciocolată neagră sau albă.

Foto 1. Turta decorat cu model filigranată.

Pentru a continua cu tort de ciocolată decorare firul subțire, trebuie să rupă mai întâi bara de ciocolata la foc mic, amestecand constant. ciocolată lichidă au nevoie pentru a turna într-o pungă de hârtie pergament. Diluantul va face o incizie pentru firicel de ciocolată, atât de frumos pentru a obține modelul dumneavoastră. Puteți decora tort direct pe suprafața sau în avans pentru a face un desen pe hârtie, și apoi se transferă la tort. Pentru a face acest lucru, pe hârtie pergament face o schiță a modelului, și apoi cercul de-a lungul conturului desenului. Ar trebui să se facă rapid, înainte de masa de ciocolată este răcită. Cifrele obținute foarte fragil. După ce a pus produsul în congelator. Când tiparele zastynut, le separa ușor de hârtie și se transferă la prăjitura. Internetul este plin de modele diferite pentru a crea imagini unice.

Lace ciocolată pare nu mai puțin eficient. Acest lucru va necesita cumpăra servetele dantelă. Deschideți șervețelul și să acopere partea de sus a hârtiei, care strălucește prin desen. Ia-o pungă cu ciocolată și cu atenție-l copiați pe hârtie. Așteptați până când modelul se intareste si separa-l cu un cuțit de la suprafață. Aceste modele sunt, de obicei decora torturi de nunta.

Cea mai populara metoda - o ciocolată paienjenis decorare tort.

Se acoperă suprafața fortuite tort și extrude prin pungă de plastic sau husă cercuri netede echidistant unul față de celălalt. Apoi, folosind un chibrit sau frigarui să efectueze linia de la centru spre marginile unui tort.

frunze de ciocolată și trandafiri

Foto 2. Turta decorat cu frunze de ciocolată.

Decorați prăjituri în timpul verii, puteți utiliza aceste frunze verzi de copaci sau plante. Se spală bine și uscați-le. Apoi se acoperă cu o perie cu un strat subțire de ciocolată. Mai bine pentru a pune pe partea în care venele, atunci imaginea va arata mai realist. Pune piesa de prelucrat în congelator. După ce se desprinde de pe suprafața ciocolatei si garnisiti frunze creația culinară (foto 2). Leves pot fi selectate cu o foaie largă cum ar fi plăci, și cu o mai îngust. Dezlănțui imaginația.

ciocolata trandafiri pentru decorare tort la domiciliu, veți avea nevoie de o ciocolată temperată specială (foto 3). Cum să pregătească un astfel de produs a fost descris mai devreme în mai multe. Aceasta ciocolata este ideal pentru sculptarea. Puteți folosi, de asemenea, pasta de ciocolata si colorantul alimentar. În arta culinară modernă, există două căi principale de modelare de petale de trandafir. Prima implică pregătirea fiecărei petale în mod individual, urmat de un compus. A doua metodă este mai complexă și implică utilizarea unei taiere speciale a mastic.

Chips și glazură de ciocolată

Foto 3. Tort decorat cu ciocolata trandafiri.

fulgi de ciocolata va face tort delicios o formă. Cea mai simplă opțiune - această freca ciocolata pe o răzătoare grosier. A doua modalitate - să plece pentru o perioadă scurtă de timp pe țiglă dulce de masă, și apoi se taie fâșii subțiri cu atenție. Chips va începe imediat să-și încheie. Pune-le pe o farfurie și trimite în momentul în frigider. Așteptați până la solidificare și apoi se presara-le tort.

tort Garnisiti poate, acoperind-o cu un strat uniform de glazura (Imagine 4). Este o metodă tradițională de decorare diferite tipuri de coacere. Prin urmare, prezenta metodă a recurs de zi cu zi a lungul a sute de mii de fete din întreaga lume. Pentru a face acest lucru, trebuie să bată mai întâi cu un mixer 120 g unt avans un pic topit la aer condiționat. Adăugați ½ linguriță sare și 2 lingurițe vanilie, continuă să bată. Acum începe încet adăugarea de zahăr pudră (450 g). In acest amestec se adaugă încet lapte (5 lingurite) si 2-3 linguri pudră de cacao. Patiserie ar trebui să fie acoperite cu glazura imediat, așa cum se intareste repede.

Destul de interesant, decorul este un arc de ciocolată. Pentru a face acest lucru, să ia pergament, se taie în fâșii de măsurare 2x10 cm. Ungeti o parte a clemelor de ciocolată și hârtie sigiliu pre-topit pergament. Caracteristica în frigider până la solidificare completă. Scoateți hârtia, scoateți clemele și forma elementelor de model pregătite pe cont propriu.

tort decorat cu figurine de ciocolată

Foto 4. Tort decorat cu un strat uniform de glazura.

Ciocolata fluture este cel mai bine pentru a picta pe paginile unei cărți deschise, cu aripile, un ușor curbat. În loc de cărți, puteți utiliza cartela. Cartonul pliat a fost acoperit cu hârtie pergament și un desen. Dacă nu există nici o încredere în propriile abilități, puteți imprima desenul terminat de fluturi. Ia câteva specii de molii. Mai mult înainte la un punct pe deplin și elimina fluturi cu hârtie pergament. Acestea creație magică va da tortul o vedere fabuloasă.

Ciocolata poate acționa nu numai ca material de umplutură sau un ingredient suplimentar în rețete, dar, de asemenea, ca un mod independent de decorare deserturi. O varietate de frunze, dantelă, fluture, buclele vor da desert aspect prezentabil apetisant. Nu fi leneș pentru tine și prietenii tăi cu delicii culinare reci vă rugăm. La urma urmei, astfel încât să puteți obține o mulțime de plăcere din procesul de preparare de ornamente. Antreneaza-ti imaginatia pe modele de ciocolată.