Tantalising aromă și un gust unic ușor dulce de bunătăți de vară, porumb fiert, este familiar pentru majoritatea dintre noi inca din copilarie. Fierbinte, suculent, moale, porumb incredibil de delicioase și astăzi rămâne una dintre tratează vara copiilor cele mai iubite lui, dar nu a lăsa indiferenți și adulți. porumb fierte Cook, este incredibil de ușor! Deși așteptați ... Doar? Nu chiar. Poate că nici o altă legumă nu este în măsură să aducă atât de mult dezamăgire ca selectate incorect, și prost gătită de porumb fiert. Astăzi, vă invităm să vă alăturați ne înțelegem bine și amintiți-vă cum să gătească porumb. Cum de a alege și de a găti de porumb într-adevăr delicios, aducând noi și copiii noștri doar plăcere și bucurie.
porumb fiert cu boia - reteta cu fotografii
Alimente, valoarea dietetice de porumb este de necontestat. Acest minunat cereale
extrem de bogate in vitamina B, PP, D, C, K. Porumb va servi ca o sursa excelenta de fier, fosfor, potasiu, magneziu și cupru. Acesta cuprinde acidul glutamic și porumb, care normalizează procesele metabolice in creier si de a imbunatati memoria. Porumb a fost mult timp folosit în scopuri medicinale. Ea curata perfect corpul de toxine acumulate, normalizează metabolismul, ajuta la lupta impotriva guta, boli de rinichi, ficat si sistemul cardiovascular. Porumb găsit utilizarea acestuia în produsele cosmetice. Măștile făcute din făină de porumb ajută pentru a da elasticitate pielii, curata porii si elimina strălucire, restabilirea sănătății pielii și de tineret. Și totuși, această popularitate și dragostea de porumb a câștigat, în primul rând din cauza gustului mare și calitățile culinare incontestabile.
În mijlocul mare varietate de feluri de mâncare care pot fi făcute din porumb, un hit absolut a fost și rămâne o vară de lapte de porumb maturitate, fierte știuletele întreg. Deci licitație, suculent și gustos, nu are nevoie de nici aditivi. Este ca un vârf de cuțit de sare și câteva picături de unt, asta e tot ceea ce este necesar pentru a sublinia tandretea si aroma de bunatati noastre. La prima vedere, superficială, prepararea de porumb fiert nu are nevoie de nici cunoștințe și abilități. Și în aceasta constă cea mai mare greșeală care duce la eșec și frustrare. La prepararea știulete fierte important în fiecare detaliu. Este necesar să se selecteze cu atenție porumbul corect de maturitate, coceni de a pregăti în mod corespunzător în mod corespunzător și la timp pentru a le fierbe. Trebuie să știi și amintiți-vă despre micile trucuri și secrete, care sunt deosebit de utile în prepararea de mâncăruri delicioase noastre, dar extrem de delicate.
Azi „culinar Eden“ a colectat și cu atenție scris pentru tine cele mai importante și interesante
sfaturi și rețete, care sunt sigur de a ajuta chiar casnică lipsit de experiență pentru a înțelege cu ușurință cum să gătească porumb.
2. Alegerea porumb, inspectați cu atenție știuleților și cereale. Pentru fierberea adecvat numai tinere de porumb maturității lăptoase. Culoarea boabelor de porumb într-o va fi lăptos albă sau ușor gălbuie. Cerealele ele însele trebuie să fie cel mai bun de moale, elastic, convexe. În cazul în care sămânța este zdrobit degetele în interiorul acestuia va fi suculent și ofertă. Porumb cu semințe luminoase galbene, coapte pot fi dur și greu. În cazul în care porumbul a pierdut rotunjimea lor, și peste boabele au fost gropițe în fața ta porumb copt, care nu este absolut potrivit pentru fierbere întreg. Fii atent la frunze, care sunt acoperite cu știulete. Tânăra porumb frunze luminos verde, foarte proaspete, acestea sunt dens acoperite cu granule din știuleții. În cazul în care frunzele au transformat galben, a devenit prea rigid și uscat, a început să se mute departe de ureche, este probabil ca porumbul va propus deja restante. Fiți atent și la porumb, ale cărui frunze sunt îndepărtate înainte de vânzare. Există posibilitatea ca o astfel de cantitate excesivă de porumb tratate cu pesticide, care a condus la întreruperea furnizării de frunze. Neatractiv cu aspect frunze tăiat vânzătorului, dar pentru a vorbi despre valoarea nutritivă a acestui porumb nu este necesară.
3. Cumpararea știuleți de porumb încercați să selectați aproximativ aceeași mărime, cu aceeași dimensiune de cereale. Nu uitați că dimensiunea urechii de porumb și mărimea boabelor sale depinde și timpul de fierbere. În cazul în care porumbul va fi de dimensiuni diferite, atunci este posibil ca unele dintre știuleți fierbi complet, în timp ce cealaltă parte este încă umed și chiar mai dure. Asigurați-vă că pentru a inspecta ureche în sine înainte de a cumpăra, asigurați-vă că toate boabele de porumb netede, strâns adiacente reciproc și sunt în același stadiu de maturitate.
5. ar trebui să se pregătească în mod corespunzător înainte de porumb fierbere pe știulete. Taiati cu grija toate frunzele adapostirea ureche și scoate mătase de porumb. Urechile mari de porumb, tăiate transversal în două părți, urechi mici pot fi fierte întregi. Examinați cu atenție porumbul, în cazul în rândurile superioare ale boabelor putrezit și înnegrită ușor, le taie. Porumbul purificată macerat timp de o oră în apă pură rece, și apoi se spală bine. Astfel de porumb preparate scufundați în apă clocotită. Nu este necesar să se apă sărată dintr-o dată, care va fi gătită de porumb, acesta poate da boabe rigiditate sporită. Se adaugă sare timp de 10 - 15 minute înainte de sfârșitul de gătit. timpul de gătit depinde de gradul de maturitate al porumbului. porumb Young, foarte suculentă și moale va fi gata în 20 - 30 de minute, dar cu boabe de porumb matur pot fi gătite și 2 - 3 ore, până când fierte. Bunăvoința de porumb poate fi verificat pe gustul sau străpunsă ușor cu o furculiță sau sămânță băț ascuțit.
6. Să încercăm să fiarbă primul nostru de porumb lăptos, foarte suculent și ofertă. pentru
aceasta reteta este potrivit doar foarte tineri de porumb, aceste semințe care mai moale, atunci când sunt zdrobite, produc o cantitate mare de suc deget. Patru tineri știuletele clar de frunze și stigmate, și apoi se spală bine sub jet de apă. Într-o cratiță adâncă, se fierbe timp de trei litri de apă. Nu adăugați sare! știulete preparat mai mică în apă clocotită și se aduce la fierbere din nou la foc mare. De îndată ce urechile de porumb naștere la suprafață, se reduce focul la mediu, se acopera tigaia cu un capac și se fierbe porumbul timp de 5 - 10 minute. După acest timp, scoateți imediat apa din porumb, topit cerne unt, se presara cu sare si se serveste. Nu overcook tânăr lapte de porumb! Din inutil mult timp de gătit poate fi dificil.
7. mature de porumb diferă de foarte tineri sunt mult mai luminoase gust și aromă, dar un bucătar de porumb ar trebui să fie mai lung. Eliminați orice frunze și stigmatele Patru ureche de porumb. Frunzele nu arunca! porumb purificată, macerat în apă rece timp de o oră, apoi se clătește bine. Dacă este necesar, se taie urechea fiecărui transversal în două jumătăți. Profundă tigaie fierbe trei litri de apă, se adaugă jumătate din frunze de porumb, se fierbe din nou, reîncărcați cobs și să aducă apă la fierbere din nou la foc mare. Când apa fierbe, se reduce focul la mediu, se acopera tigaia cu un capac și se fierbe porumbul timp de 40 - 45 de minute. După un timp, se adaugă sare după gust, iar frunzele rămase. Fierbeti toate împreună încă 15 - 20 de minute. Porumb gata, se scoate din apa, se scurge ușor, se toarnă untul si se presara cu sare. Se serveste imediat.
8. licitație urechile tinere de porumb poate fi fiert prin punerea lor în cuptor. gătit
astfel încât acestea devin foarte parfumate și delicioase. Platouri pentru copt perie cu ulei vegetal, pune-l în patru întregi ureche de porumb, curățat de frunze. Se umple cu apă caldă, astfel încât să acopere jumătate de știulete. acoperi cu atenție forma de porumb în folie și se pune într-un cuptor preîncălzit pentru 200⁰ 40-120 minute, în funcție de gradul de maturitate a porumbului. Porumb terminat clar de frunze, se toarnă unt topit, se presara cu sare si se serveste.
9. Foarte gustoase și ofertă se transformă porumb fiert într-un cazan dublu. Un cuplu puteți găti atât curățate de frunze și porumb netratate. porumb fiert cu frunze este un mult mai parfumat, dar este nevoie de un pic mai mult timp pentru prepararea acestuia. Se toarnă suficient de apă aburitor, unge untul grătar și locul de pe porumb ei pe știulete. Închideți de gătit cu aburi și se fierbe porumbul timp de 30 - 40 minute pana cand se inmoaie. Până la fiert porumbul, prepara sosul. Topiti 15 gr. de unt într-o cratiță mică, se adaugă la acesta 50 de grame. nuci istolchonnyh și un vârf de cuțit de cardamom la sol. Rapid se amestecă și se îndepărtează de la căldură. porumb Gata pune pe un platou, se toarnă uleiul de arahide parfumat și servi. Sol posta separat.
10. Dacă timpul insuficient de porumb fierte gustoase pot fi gătite într-un cuptor cu microunde. Cuplu de porumb pe știulete fără compensare de frunze, macerat timp de o oră în apă rece. După un timp, pentru a schimba urechile de porumb într-o pungă de plastic, se adaugă câteva linguri de apă și cravată dens. Se pune punga intr-un container pentru cuptoare cu microunde și face o pereche de deschideri mici pentru ieșirea aburului în exces. Coaceți într-un cuptor cu microunde la putere maximă, timp de 10 - 15 minute, în funcție de maturitatea de cereale. porumb fiert se scoate din ambalaj, coaja și frunzele de stigmate, grăsime de unt topit și se presară cu sare. Se obține în acest mod de porumb rapidă se dovedește foarte parfumat și gustos, dar la masa trebuie răcite imediat în jos, de porumb va pierde mult din aroma.
Iar în paginile „Culinară Eden“, puteți găsi întotdeauna mai multe rețete și sfaturi care vă vor spune cum să gătească porumb.
