Cum de a găti jeleu

anterior ◈ următoarea

Kissel - este una dintre băuturile (sau feluri de mâncare) pe care le iubim încă din copilărie. În acest articol veți învăța rețete de modul de a găti budinca. Există mai multe rețete diferite, dar înainte de a face cunoștință cu ei vor fi bine să știu un pic de istorie a acestei băuturi.

Kissel, după cum știm, unul dintre preparatele traditionale romanesti. Numele său provine de la cuvântul „acru“, ca și în cele mai vechi timpuri densitatea sa nu se realizează cu ajutorul amidonului, și folosind bulioane fermentate de ierburi. Cine budinca de a găti din diferite ingrediente, chiar și din pulberea.

Cum de a găti jeleu: Densitate

Amidon, înainte de a adăuga diluat în lichid rece - în apă, lapte sau sirop.

Pentru a pregăti o nevoie jeleu de o grosime de 70-80 grame de amidon la 1 litru de lichid,
pentru un jeleu de lichid - 40-45 grame
pentru foarte lichide - 30-35 grame.

Cu alte cuvinte, pentru un gel gros la 1 litru de lichid luate 3 linguri de amidon, pentru o densitate medie - 2 linguri la un jeleu de lichid - 1 lingura fețe. Ce-ar face fructe jeleu și boabe de gust mai bun și mai luminos, se adaugă puțină (0,1-0,3 g per portie) acid citric, pre-diluat în apă rece.

Cum de a găti jeleu din fructe

Puteți folosi orice fruct la alegere, inclusiv congelate. Ne vom uita la rețete din cele mai populare fructe, care, mai ales în sezonul, sunt prezente în abundență - căpșuni, afine, zmeură, coacăze negre și roșii, etc. În plus față de fructe de padure care veți avea nevoie:

Amidon (mai gros decât budinca pe care doriți să obțineți, ar trebui să fie utilizat mai mult amidon)
3-4 pahare de apă,
Ia zahăr la gust.

Etape pregătesc jelly

Inainte de gătit face piure de fructe de pădure, de pre-compensare și având ele spălate,
Intr-o tigaie se toarnă 3 căni de apă, se adaugă la ea zahărul (gust) și se amestecă. Se aduce amestecul la fierbere,
Ia cantitatea necesară de amidon (aproximativ proportiile sale pot fi citite de mai sus) și să umple paharul de apă rece. Se amestecă și se toarnă în prepararea jeleu,
Se aduce la fierbere din nou, și a pus piure de fructe de pădure,
Jelly este gata!

Cum de a găti budinca cu afine

reteta Jelly din aceste fructe de padure nordice sunt oarecum diferite de restul.

cani afine,
4 căni de apă,
3 linguri. CARTOFI lingură. amidon,
3/4 cană de zahăr.

Merișor spălat și sa mutat nevoie pentru a stoarce sucul și îndepărtați-l în frigider într-un recipient închis. Masa rămasă din boabe se toarnă trei căni de apă fierbinte, se fierbe și se filtrează. În continuare se adaugă zahăr în bulion, și când totul începe să fiarbă, se adaugă amidon, pre-diluat într-un pahar de apă rece. aduc din nou la fierbere și se toarnă sucul de afine.

Atunci când alimentația animalelor, astfel încât să nu formeze un film, se presara cu jeleu de zahăr. O caracteristică a acestui jeleu este că nu se poate găti în vase de aluminiu, sau devine albastru.

Kissel de gem

Nu te gândi la modul de a găti budinca dintr-un blocaj. Se obține din orice delicios - nu vă fie teamă să experimentați!

2/3 gem ceașcă,
3-4 pahare de apă,
1-2 linguri. linguri de zahăr,
2 linguri. amidon din cartofi lingură
? linguriță acid citric.

Apa încălzită, se diluează gem și se aduce la fierbere, apoi se filtrează amestecul. Piureul obținut se adaugă zahăr și acid citric și se întoarce înapoi în tigaie din nou aduce la fierbere. Până când lichidul fierbe, se diluează amidonul în fiert rece de sticlă de apă incompletă, și apoi se toarnă în amestecul principal. Toate se amestecă, se fierbe timp de cinci minute, fără fierbere. Opriți.

Cum de a găti fulgi de ovăz

60 gr. cereale (preferabil "Hercules"),
250 ml de apă,
200 ml. lapte,
unt,
zahăr, sare.

Se toarnă terci de apă caldă și se pune într-un loc cald timp de 12 ore. După tulpina și stoarce. Lichidul zahăr adăuga la gust și un pic de sare. Se fierbe până la consistența jeleului groase, în timp ce amestecând constant. Inainte de a servi budinca este mai bine să se răcească și se adaugă un pic de ulei. Fulgii de ovaz este bine servit cu lapte. Puteți pune, de asemenea, jeleu în frigider și după întărire tăiate și servesc mese.

Cum de a găti pulbere jeleu

Această metodă este adecvată pentru a deveni relevante boabe atunci când sunt proaspete încă, dar este păcat să pierdem blocajul. Ei bine, sau pur si simplu nu simt ca în jur de joc la aragaz.

Veți avea nevoie de: concentrat de jeleu gata și apă.

Se dizolvă pudra în 1/2 pahar cu apă rece, cu Se agită pentru a evita nodulii formate. Se fierbe apa. În apă clocotită, se toarnă un flux subțire un amestec diluat și se fierbe până când se fierbe budinca. Nu uitați să se amestecă budinca, sau pot forma bulgări. Kissel are multe proprietati benefice, nu numai pentru adulți, ci și pentru copii. Dar trebuie să știi cum să gătească copilul jeleu în mod corespunzător. Jelly, precum și orice produs alimentar, trebuie să se pregătească doar acele fructe de pădure, pentru care copilul nu tocmai au alergii. Doar un copil poate fi alergic la cumpere amidon, deci este mai bine să te pregătești. Nu te implica cu zahar - este mai bine să adăugați mai puțin decât în prezent. Deci, aceasta este reteta de bază băutură minunat jeleu. Dar nu-ți fie frică să experimenteze și să-l și alte fructe de pădure și fructe, legume și chiar se pregătească. Poftă bună!

Chiar mai interesant