Cum de a sculpta chifle din aluat dospit cu umplutură de diferite forme și fără
Sfat de menaj:
Ciupercile nu trebuie spălate înainte de uscare, ei trebuie doar să fie libere de murdărie.
Când am fost copt chifle de diferite forme, se pare că acestea sunt toate diferite în gust, cu toate că testul a fost aceeași, pe care ți-a plăcut toată familia noastră. Acum, întotdeauna încerc să-și modeleze rulouri de drojdie diferit. Valentina Turcan pentru mine, desigur, nu poate ține pasul, și nu a existat nici un astfel de scop. Dar forma clasică de role vă învăța să sculpteze exact.
Sper că toată lumea știe că înainte de rolele de mucegai, aluatul ar trebui să fie abordată cu atenție pentru a deveni maleabilă și pot fi ușor de operat.
Să începem cu brioșe obișnuite, care pot fi turnate din cablajul. Aluatul abordat sferic este rulat într-un pachet, și apoi turnarea brioșă:
Braid: împăturit în jumătate și răsuciți garoul 2-3 ture.
Covrig simplu: adăuga până flagelul ca în fotografie, apăsați capetele și se taie Fringe.
Melcul: răsuciți garou pe un turn în formă de spirală
Învârti în formă de S.
Acum complică sarcina - con: Harnasament bandă Derulati și se taie într-o margine la jumătatea drumului prin 1 cm.
Curl, ca un melc într-o spirală în formă de turnuri, creneluri exterioare.
Birdie: Piesa de încercare este lăsat pentru cap, iar restul laminate într-un pachet, astfel încât mijlocul a fost marginile mai groase.
Răsucim un garou 1 din nou și a pus capul
O altă formă de rulouri fără titlu: jumătate din aluatul este rulat într-o minge, iar cealaltă jumătate din câlți. Turnarea inel ham pus în vasul de mijloc.
Bunny - am turnat pe mama mea, care a venit să viziteze doar în timp. piesă de testare se împart în 3 părți: mici, mijlocii și mari.
Cea mai mare parte rola la flagellums, capul mediu sculpta.
Molding iepuras, punând toate piesele.
Acum, ia în considerare rolele de bile.
Floare: minge de aluat presat în cruce partea teșită a unui cuțit.
Boabe de cafea: Oval stoarce de-a lungul partea teșită a unui cuțit.
Caterpillar: împarte aluatul în 3 părți, bile egale turnate și aprozi la rând.
Pyramid: Desfășurați porțiile de aluat 4 bile egale pentru a pune împreună trei în jos și unul.
pâine Bar în miniatură. Turnate și să facă tăieturi cu un cuțit.
Bun. La formarea belșugul chifle din aluat lubrifiat de unt topit, prin care se obțin straturi. Pentru o singură bucată, nu am de a păcăli și ulei de floarea soarelui folosit.
Aluatul este frământat tort, ulei de lubrifiere și adăugați până cele patru.
Ori în jumătate pe lungime.
Faceți o tăietură la centru.
Extindem partea tăiat și a obține un coc.
Scallop. De obicei, le-a făcut cu umplutură. La tort gem a fost pus și îndoite în jumătate la marginea superioară a semnului inferior.
Facem incizii în formă de franjuri pe circumferință și atașați o formă de semilună.
Cheesecake. Este foarte important - aluatul trebuie să fie adecvat pentru cheesecakes pe foaia de copt, astfel încât, atunci nu se mișcă. În venind biluta vyminaem adâncire lăsând barele de protecție centimetru diametru.
La mijlocul lunii prevăzută cu umplutura de brânză.
Rastegaev - fierte cu carne tocată sau un ficat. Am folosit cabana pentru claritate. Testul a pus umplutura tort și marginea superioară zaschipyvaem, lăsând o gaură în partea de sus pentru turnarea bulion.
Deschideți proporțiilor: Efectuăm în tort în jurul marginilor celor două găuri din mijloc pune umplutura.
Filetate prin marginile opuse ale găurilor, lăsând partea de sus și capetele deschise.
Bagel. Covrigi unul nu mucegai, este cel mai bine la zeci. O porție de aluat este rulat într-o formațiune circulară și se taie în 10 bucăți.
Printr-o marjă largă a pus prese de umplutura si capac.
Sub formă de rulouri cu semințe de mac sau gem. Doar nu se agață. Aluatul este rulat în strat lung îngust lubrifiază semințe de mac gem sau, lăsând o muchie curată 1 cm lățime.
Rulati într-o rolă și se taie în porțiuni cu un cuțit.
Dar fotografia finală, poftă bună! Apropo, dacă vă place cuptor cu aluat, atunci aici este o altă rețetă de prăjitură cu ciuperci.
