Cum se închide un compot de mere pentru iarna este popular în domeniul sănătății
Apple a compot - probabil cel mai popular și iubit de multe tipuri de spații pentru iarnă. Fiecare gospodină are reteta ei pentru conservarea mere, care este de multe ori a trecut de la mama la fiica, colectarea în același timp cu noi trucuri și secrete.
Popularitatea de compot de mere, fierte de unul singur, este destul de ușor de înțeles. Este mult mai gustoasă și mai sănătoasă decât a cumpărat, acesta nu conține conservanți sau arome artificiale, este în deplină concordanță cu preferințele dumneavoastră.
Iată câteva rețete pentru compot de mere pentru iarnă, precum și unele trucuri cum să facă acest tip de piesa de lucru chiar mai gustoase si mai sanatoase.
Cum de a alege mere pentru compot?
Pentru a compot delicios si frumos, trebuie să alegeți mere pentru el. Iată câteva recomandări, dovedite de-a lungul anilor:
• Acesta este cel mai potrivit pentru compotul de copt, dar nu mere coapte fără găuri de vierme și daune. Nu utilizați excepționale-mere, ia numai cele pe care le furat dintr-un copac.
• Nu utilizați acid, nu fructe suculente - compot de fructe obține fără gust. Sunt perfecte mere dulce și acru,, soiuri parfumate suculente.
• În cazul în care merele sunt mici, cum ar fi un grad „cheag“, ele pot fi puse în întregime în compotul. merele mari sunt cel mai bine se taie în felii, după îndepărtarea miezului și semințe, iar fructele au o coaja tare și ea.
• Un alt secret important al unui compot de mere delicios - nu ar trebui să fie într-un amestec borcan de mai multe soiuri de mere. Mai bine doar pentru a distribui fructe de soiuri și le-a pus în bănci.
Primul lucru pe care trebuie să se pregătească băncile. Acestea ar trebui să fie curățate și sterilizate bine. Unii preferă să sterilizeze stewardese borcanele în cuptor, se încălzește până la 150-170 de grade. Timpul pentru o astfel de sterilizare necesită cel puțin 7-10 minute. Alții au containere de gaz cu apă, acoperit cu un capac special cu gaura in mijloc, unde este plasat banca. Când apa fierbe, este necesar pentru a pune banca și țineți-l necultivat timp de aproximativ 5 minute.
Apoi, sterilizate capace. Ele se pot turna pur și simplu apă clocotită. Dar este mai bine să le-a pus într-un container smalțului și se umple cu apă, astfel încât capacul este complet sub apă. capace de post și minut se fierbe pe gaz prin 2-3. Capacele ar trebui să imediat din apă și să le acopere borcane sterilizate.
Gătitul nu trebuie doar cutii de conserve și capace, dar merele înșiși. Se taie în felii, fructele trebuie să fie umplut cu apă rece, cuplată cu acid citric. soluție Proporții - jumătate de linguriță per galon de apă. 20 de minute mai târziu, merele puteți obține și a pus pe bănci. Acum sunteți gata pentru a găti și direct compot.
Cum se închide pentru compotul de mere de iarnă, fără sterilizare?
Pentru a găti compot de mere fără sterilizare, veți avea nevoie de:
- litru de apă;
- 1 kg de mere decojite și feliate;
- 300 de grame de zahăr.
Aranjați băncile de mere de aproximativ două treimi și să le umple cu apă clocotită până la marginea gâtului borcanului. 7 minute să se scurgă înapoi în tigaie, se adauga zaharul si se lasa la fiert. Siropul rezultat a fost din nou se toarnă în borcane și rola. Băncile flip, înfășurați o pătură și se lasă timp de aproximativ o zi.
Cum se închide un compot de mere pentru iarna cu sterilizare?
Pentru a prepara compot de mere pentru sterilizarea de iarnă necesită o compoziție de ingrediente:
- 1 kg de mere felii;
- litru de apă;
- cana de zahar.
Când apa din tigaie se încălzește până la aproximativ 80-85 de grade, reduce focul, astfel încât să nu lase să fiarbă, și se lasă pasteurizat. Durata tratamentului depinde de cantitatea de cutii uzate: trei litri sterilizat cu aproximativ jumatate, doi litri - 20 minute, litru - 15 minute.
După finalizarea băncilor de sterilizare GAT din tigaie și cumulare. Apple a compot trebuie să se răcească treptat în jos, astfel încât o pătură să-și încheie băncile și se lasă timp de o zi.
Opțiuni pentru compot de mere cu alte fructe de padure sau fructe
Merele - un fruct unic, ca gustul lor în armonie cu aproape multe alte fructe. Prin urmare, rețeta pentru compot de mere oferă spațiu pentru experimente culinare și fantezii. Compot poate găti fie asortate sterilizare sau fără ea.
un gust foarte plăcut transformă mere-cireșe compot. Fructele ar trebui să fie luate într-un raport de 1 parte de cireșe și 3 părți de mere. Deoarece vișine, zahărul va dura puțin mai mult decât indicat mai sus în rețete - aproximativ 400 de grame.
Mere bune sunt combinate cu coacaze negre. 1 kg de mere necesare 400 grame de fructe de pădure și aproximativ 600 de grame de zahăr.
crește în mod semnificativ proprietățile utile ale compot de mere adaugarea compozitiei sale măceșul. Ia 1 parte și 3 părți trandafir sălbatic de mere litru de apă și zahăr și se fierbe lira de toate această băutură gustoasă.
Compot de mere fierte la domiciliu - este băutură gustoasă și sănătoasă. Ei cu siguranță trebuie să se pregătească în timpul iernii nu este numai pentru a trata casa lor o băutură delicioasă, dar, de asemenea, într-o perioadă rece, pentru a furniza organismului cu vitamine esentiale.
Nikulin Lyudmila, www.rasteniya-lecarstvennie.ru