Cum se păstrează vin 4 reguli principale păstra gust bogat, fotografii și video

Vinul - o băutură veche, care, în condițiile potrivite pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp.

Este foarte practic de a avea în stoc câteva sticle de vin. Dar multe întrebări apar și în cazul în care se păstrează vinul, deoarece va sta în sticle acasă, și ce să facă în cazul în care se deschide o sticlă? Să ne ocupăm împreună.

Cerințe pentru depozitarea vinului

La prima vedere se pare că păstrarea vinului la domiciliu proces foarte simplu: a cumpărat, a pus pe un raft și uitat. Nu este așa. Trebuie să urmați câteva reguli pentru a stoca în mod corespunzător de vin, nu pentru a schimba gustul lor.

Regula 1. Control constant al temperaturii

În cazul în care vinul depozitat la o temperatură scăzută a aerului, curând a devenit tulbure.

Este foarte important să alegeți temperatura potrivită. La urma urmei, la valori ridicate ale vinului termometru rapid de imbatranire, pierderea notele subtile și proaspete, iar la joasă - începe să se îngroașe. Schimbările de temperatură pot deteriora plafonare și băuturi oxizi.

Astfel, temperatura de depozitare a vinului în sticle:

• Vin alb - 9-12 ° C;
• vin de struguri de uz casnic - 10-12 ° C;
• Vin alcoolizat dulce - 14-16 ° C;
• Vin roșu - 15-17 ° C.

Fiecare vin propria temperatură.

Regula 2. premise Umiditate

Termenul de valabilitate a băuturii este, de asemenea, direct dependentă de umiditatea. Păstrați umiditatea din camera necesară la nivelul de 65-80%. Astfel de cantități de umiditate nu se va usca tubul și, în consecință, pentru a primi oxigen în flacon.

Se determină temperatura și umiditatea poate fi printr-un termometru-higrometru.

Regula 3. Iluminare

Vinul nu-i place lumina puternică. Depozitarea vinului în sticle de sticlă întunecat mai eficient. Lumina directă a soarelui sau de lumini fluorescente luminoase contribuie la îmbătrânirea rapidă a băuturii.

Mai închisă sticla de sticlă, cu atât mai mult va rămâne.

Condiții ideale - a pus acasă de cumpărături, vinul de casă în celula echipată sticla în cazul în care penetrarea luminii este minimă.

Rack cu sticle trebuie să fie plasate departe de surse de lumină strălucitoare.

Regula 4. Poziția orizontală și restul

Vinul poate fi depozitat numai poziția vgorizontalnom. Acest lucru este valabil în special pentru obiecte de colecție scumpe lui. Faptul că, în poziția orizontală a vinului în contact cu dopul, și ea, la rândul său, afectează formarea gustului.

Un alt punct important - restul. Cu cât este mai des se agită sticla și se agită vinul interior, cu atât mai repede se va deteriora. De aceea, sticlele aduna în cele din urmă de praf.

În fotografie - vinul, care este stocat cu 1175.

Metode de depozitare

Ne-am ocupat cu condițiile de temperatura la care este stocat vin, acum trebuie să afle ce stoca vin de casă și de alte soiuri.

Metodele de bază sunt prezentate în tabel: