fructe de padure Freeze adecvat pentru iarna

Vara și toamna ne oferă o mulțime de fructe gustoase pe care doriți să le păstrați și de iarnă. Fructele contin multe vitamine si minerale. Cum vă păstrați toate aceste beneficii, fără a pierde Vitaminka?

Beneficiile de stocare de fructe îngheț

Care este utilizarea și ce fel de daune din fructe de padure congelate?

• În primul rând, vitaminele care sunt solubile în apă, congelare nu dispar;
• Congelate utile cultivate în sere în timpul iernii;
• cantitatea de vitamina C, într-o astfel de prelucrare este substanțial aceeași ca produs proaspăt;
• aroma și gustul se păstrează integral;
• calorii fructe congelate au foarte scăzut;
• remediul perfect pentru beriberi în timpul iernii și primăvara.

Acum, la întrebarea dacă toate vitaminele sunt stocate în fructe de padure congelate, puteți răspunde cu încredere da.

În ceea ce privește prejudiciul, desigur, fructe proaspete, congelate și nu provoacă daune. Cu atenție trebuie doar să fie persoanele care au alergii. Aceasta va perturba nu numai în utilizarea de fructe proaspete, dar, de asemenea, înghețate.

Ce fel de boabe puteți îngheța în timpul iernii

Căpșuni, mure, zmeură, coacăze, afine, cătină, cenușă de munte, afine, cireșe și tot ceea ce crește în grădină sau în pădure.

Dar, în același timp, trebuie să urmați câteva reguli:

• fructe ar trebui să fie în stare proaspătă;
• nu este necesar de a alege prea coapte, dar nu iau verde;
• Rotten și ridate să fie aruncat;
• acestea ar trebui să fie uscat.

Cum să înghețe boabe pentru iarna

Cel mai important, este necesar să le pregătească bine pentru acest proces:

1. sorteze fructele și a scăpa de corupte;
2. îndepărtați semințele și tulpină, ramuri și diverse resturi;
3. boabe spălate (zmeură și afine se spală nu este necesar);
4. uscate și apoi trebuie să procedeze la proces;
5. congelator ar trebui să fie pregătite în avans.

ambalaje Convenabil pentru boabe

Este foarte important, după cum va fi stocarea de fructe. Dacă doriți să mențină forma corectă a frumos, este mai bine să înghețe în recipiente de plastic. Aceste fructe pot fi decorate cu diverse deserturi, prăjituri și produse de patiserie. Dacă nu-mi pasă ce formă vor fi, pentru că vei găti de la ei compot și se adaugă la umplutura, atunci puteți selecta un pachet. Și o idee foarte interesantă - înghețarea, punându-le mai întâi în pachet, și apoi plasat într-un container. Când se congela, va lua forma corespunzătoare a recipientului, astfel încât acesta va fi foarte convenabil pentru a stoca.

Desigur, fructe moi (zmeură, căpșuni) sunt cel mai bine păstrate într-un container. Dar, cireșe, coacăze, afine pot fi stocate în pachete.

Cum cel mai bine să înghețe de fructe de padure pentru iarna

Dacă credeți că aveți o singură cale - de a părăsi mâncarea în frig în frigider, te înșeli!

fructe Freeze pot fi diferite:

• în vrac. fructe uscate se toarnă într-un singur strat pe un ambalaj sau tavă și pune în congelator să înghețe. Acestea pot fi apoi plasate în saci și containere;
• în zahăr. Boabele sunt prevăzute, alternând cu zahăr;
• în sirop. Este necesar să se pregătească siropul de zahar si se toarna peste boabe. Cu cât este mai zahăr, înghețarea mai lent;
• piure. Puteți mash. Zahărul poate fi adăugat, și pot fi înghețate și așa.

Acum să vorbim despre caracteristicile fiecărui tip separat.

• Căpșuni. Este posibil să se înghețe întreaga formă, atunci îl puteți folosi pentru a decora feluri de mâncare. O mai bine să se pregătească piure cu zahăr și se toarnă în containere;
• Zmeură. fructe delicat mai bine doar pentru a pune în containere. Dacă vă place, se toarnă zahăr. nu este necesar să mash;
• Afinele. Efectuat în diferite moduri: pur și simplu turnat în pungi sau recipiente sau piure.
  Este mai bine să nu se toarnă zahăr, firma Berry, este utilizarea de zahăr nu va fi;
• Currant. Ea nu are nevoie de o pregătire specială, trebuie doar să-l toarnă în saci sau recipiente;
• Lingonberries și afine. Aceste boabe dure pot turna sirop sau pur și simplu pune în recipiente (pungi). Zahăr nu este necesar să se toarne;
• BlackBerry. Este mai bine să se pregătească în totalitate sau se toarnă sirop;
• Cherry. Se poate îngheța așa cum doriți. Orice metodă este perfect pentru prepararea acesteia;
• Kalina. Doar se toarnă în ambalaje sau recipiente;
• Agrișe. Cel mai bun dintre toate - în vrac. Adăugați zahărul nu este necesară;
• Catina. Metoda corespunzătoare: depozit sau în sirop ;;
• Caise. Pregatite nici un fel de caise sunt delicioase. Asta este, morozte în vrac, dacă este necesar, întregul fruct sub formă de piure sau gatiti caise în sirop;
• Prune. Bună îngheț și cu oase și fără ele. În plus, acesta poate fi pasate cu zahăr;
• Rowan. Rowan pot fi congelate în vrac, dar puteți face un piure cu zahăr.

Acum, că știi cum să înghețe diferite fructe de padure pentru iarna, hai să vorbim despre spațiul de stocare.

Cum se păstrează

Este foarte important cum și unde să stocați fructe congelate.

• nu le puteți stoca împreună cu carne sau pește;
• ambalajele trebuie să fie sigilate astfel încât să nu iasă în evidență de umiditate, ceea ce duce la formarea de condens pe pereții congelatorului;
• în timpul iernii pot fi păstrate pe balcon, desigur, în cazul în care există temperatura adecvată;
• nu ar trebui să fie depozitate mai mult de un an în camera;
• nu poate fi recongelate, toate bune vor lua atunci când re-congelare.

Cum se dezgheța

Ceea ce este important este procesul invers - decongelare. Dacă faci greșit, riști să strice produsul, deoarece, chiar dacă produsele sunt depozitate la temperaturi joase, ele pot fi iremediabil rasfatata decongelare rapidă.

• să fie plasat un recipient sau ambalaj pe raftul de jos a frigiderului timp de câteva ore;
• un alt mod - pentru a coborî recipientul în apă rece timp de treizeci de minute;
• sau de a folosi un sirop de zahăr rece.

Acest produs este util, orice fantezie ați decis să nu pună în aplicare: prăjituri, plăcinte, băuturi, jeleu, băuturi din fructe, deserturi, și doar mânca este, de asemenea, foarte gustos. Și dorim să vă oferim o rețetă pentru prăjitură cu brânză.

• bran - 1 lingura;
• caș - 200 g;
• zahar - 2 linguri;
• crupe de ovăz - 3 linguri;

• Boabe congelate - 300 g;
• brânză de vaci - 400;
• zahar - 3 linguri;
• Ou - 1 buc;
• vanilină.

1. Se amestecă toate ingredientele pentru aluat;
2. Pune într-o formă care face părți și se coace timp de 15 minute;
3. Se amestecă toate ingredientele pentru umplere și locul de pe tort coapte;
4. gatiti pentru o jumătate de oră;
5. tort Gata decora boabe întregi și zahăr pudră.

Freeze - o modalitate foarte bună de a păstra toate beneficiile acestui produs. În plus, aceasta va permite să-și diversifice meniul pentru iarnă și de primăvară.