Gagliano (Galliano), lichioruri Encyclopedia

Culoarea galbenă a băuturii ca un memento de goana dupa aur de la sfârșitul secolului al XIX-lea.

plante alpine au devenit ingredientul principal pentru faimoasele lichioruri italiene. Printre cei care au atins cea mai mare popularitate, și a devenit Galliano - lichior galben strălucitor, cu un gust complex, creat pe un extras de 30 de specii de plante medicinale, flori și fructe de pădure. Forța de 35 °.

Rețeta de lichior Galliano este un secret bine păzit. Ei spun că aceasta combină 80 de ierburi și condimente, care sunt dominate de anason diferite. vanilie si lemn dulce. Toate arome naturale infuzat doar un amestec de apă și alcool pur. După această infuzie distilată și extracte îmbogățite derivate alcooli cu puritate ridicată. Îmbuteliat în sticle de marcă îngustă de mare.

producere

Este cunoscut faptul că în exact implicat anason, ienupăr, menta, lavanda si vanilie. Este de remarcat faptul că cele mai multe dintre aceste ingrediente sunt cultivate în regiunea alpină, și nu au fost importate din țări tropicale, ceea ce este tipic pentru cele mai multe alte băuturi din această clasă.

Procesul de fabricație este complex și include 7 cicluri de perfuzie și de șase ori mai mare distilare. Pentru o lungă perioadă de timp a fost făcută la 30 ° Galliano, dar au fost create mai târziu mai multe variante de băuturi: Galliano Ristretto cereale pe bază de arabica și Galliano Balsamico cu aroma balsamic luminoase.

utilizare

În prezent, el a devenit un ingredient indispensabil pentru prepararea multor băuturi alcoolice. Notele sale picante de anason și vanilie combinate cu o nuanță aurie însuflețească instantaneu cocktail „Harvey Uollbenger“, care include, de asemenea, vodca si suc de portocale.

"Harvey Uollbenger"

Pentru a pregăti mari de sticlă necesară, în partea de jos, care sunt dispuse cuburi mari de gheata. Top turnat vodca, suc de portocale, și completează compoziția Galliano.

Cocktail „Milano“

Shaker amestecat gin. Galliano, sucul de la o jumatate de lamaie si gheata. Toate ingredientele trebuie să fie luate în proporții egale și se amestecă imediat.