Haddock ce fel de pește

anterior ◈ următoarea

Haddock aparține familiei de cod. Acest pește comerciale incluse în Cartea Roșie Internațională, cu toate acestea, volumul de pește capturat ajunge la 0,5-0,7 milioane de tone anual. Haddock destul de mare de pește - aceasta lungime 0,5-0,7m si cantareste aproximativ 3 kg.







Haddock trăiește aproximativ 14 de ani, iar icrelor începe la vârsta de 5-6 ani. În acest moment, peștele creste la o lungime de 47-50 cm. Se hrănește cu crustacee care trăiesc în fund eglefin, moluste, icre și puiet.

habitate

Haddock este comun de-a lungul coastei Europei din partea de est a Mării Barents la Golful Biscaya, precum și coasta Islandei în Marea Nordului. Acesta poate fi, de asemenea, găsite pe coasta Atlanticului din SUA.

Haddock alege apă sărată, așa cum ar fi în Marea Baltică sau pe cel alb, este aproape imposibil de îndeplinit.

Astfel, peștii mai degrabă termofile ea trăiește unde temperatura apei nu scade sub 6 grade. Haddock se găsește la o adâncime de 20-1000m și în estul Mării Barenț plutește pe un banc de nisip bine incalzit la adâncimi de 30-70m. În partea de jos a peștelui scade atunci când ajunge la un an vechi. Înainte de aceasta, ea trăiește și se hrănește la o adâncime mai mică de 100 m.

Prinderea și debarcarea

În scopuri industriale Haddock capturat de traule, plase de pescuit, nave, traulere. Aproximativ 88% din peștele prins de rețea - este eglefinului. Cu toate acestea, ea poate fi prins și momeala. Pe eglefin la mare adâncime musca pe tot parcursul anului, în orice moment al zilei. Mai multe activități de pește observate în timpul mareelor.

Momeală și duze:

  1. Haddock ce fel de pește
    Cel mai bun sfat atunci când pescuitul sportiv - o carne de midii, dar trebuie să ne amintim că este liber și poate cădea de pe cârlig.
  2. Puteți utiliza o carne de peștii din specia. Datorită elasticității, este dificil să se rupă de pe cârlig.
  3. Dacă utilizați centrifugatorului, singura mare, grea, lăsând rapid în partea de jos.
  4. Lungimea liniei de pescuit ar trebui să fie de cel puțin 300 m și o grosime mai mare de 0,25.
  5. Furnizare de linia de pescuit pe bobina trebuie să fie 50 m sau mai mult.
procesul de eglefin Vyvazhivaniya este destul de simplu:
  • chiuvete momeală la partea de jos, din cauza vântului și curenții;
  • mută barca și provoacă nada în mișcare, atrăgând atenția peștilor;
  • prins pe cârlig, eglefin este inactiv, asa ca nu este dificil.

Valoarea nutritivă și proprietăți utile

Haddock este o sursă valoroasă de proteine ​​dietetice. Acest lucru este foarte util pește. Utilizarea sa regulată va reduce riscul de boli cardiovasculare si accident vascular cerebral. Acest pește este recomandat să includă în dieta dumneavoastră pentru femeile gravide, ca Aceasta îmbunătățește starea pielii, parului si unghiilor. Valoarea nutritivă a cărnii de eglefin este după cum urmează:







  • Haddock ce fel de pește
    Proteinele 17,5g (96%);
  • 0,5 g grăsime (4%);
  • Nu carbohidrați;
  • 0,2 g de acizi grași nesaturați;
  • 1,2g substanțe cenușă.

În plus față de toate cele de mai sus peștele are un conținut caloric foarte scăzut:

  • prime 75kKal;
  • fierte sau aburit - 70-80 kcal;
  • friptură - 160kKal.

Proprietăți utile de eglefin:

  1. Acesta este non-gras și este ideal pentru persoanele care controlează greutatea lor.
  2. Carnea îmbogățit cu substanțe nutritive necesare organismului:
    • fosfor si calciu, intareste sistemul osos;
    • potasiu, îmbunătățește funcționarea mușchiului inimii;
    • fier, pentru a menține un nivel optim de hemoglobina din sange.
  3. Atunci când peștele gătit nu-și pierde nutrienți.
  4. Grăsimea acestui pește includ acizi grași omega-3, de aceea este folosit în scopuri medicale. El previne cu succes inflamatie, lupta impotriva infectiilor virale, normalizeaza ochi și creier.
  5. Carnea este ușor de digerat și digerat rapid prin absența elastinei proteinelor insolubile.

Utilizat în gătit

Vânzări Haddock este cel mai adesea găsit în formă congelată. Cu toate acestea, atunci când cumperi trebuie să fiți atenți să nu plătesc suplimentar pentru o glazura de gheață. De asemenea, există cazuri în care vânzarea eglefin, nu pretinde că este la fel de cod mai scumpe.

Gătit pește congelat cumpărat poate fi o varietate de moduri:

  1. Haddock ce fel de pește
    Fry.
  2. Se condimentează cu sare.
  3. Se coace în cuptor.
  4. Gatiti pe gratar.

Pentru persoanele cu o dieta, sau pur și simplu stick la alimente sănătoase, cina perfecta va eglefin, aburit.

fileul ei elastic stratificat nu clocoti, și nu va pierde calitățile sale utile în procesul de gătire. Dacă prăjirea fripturi într-o tigaie fara ulei de floarea soarelui, se adaugă unele pesmet, eglefin va primi o culoare galben frumos și devine crocant. Când coapte eglefin în cuptor, puteți adăuga o lamaie si condimente picante - pește obține suculent și apetisant.

Carnea acestui peste face de multe ori:

  • burgeri;
  • pateu;
  • umplere pentru plăcinte și salate.

Haddock merge bine cu garnituri de legume sau orez, cu sosuri ascuțite sau acru. Atunci când gătiți cu pești scalează mai bine pentru a trage cu pielea.

De asemenea, popular în gătit utilizează ficat eglefinului. Din face conserve, care sunt adăugate la salate. Cu toate acestea, în ciuda utilizării acestui produs, nu putem uita de reacții alergice, manifestarea care este o nevoie urgentă de a vedea un medic.

Haddock nu este doar un pește gustos, dar, de asemenea, util. Masa de prânz sau cina preparate din ea va fi gustoase și conținut scăzut de calorii. Haddock se poate aplica pentru o masă festivă - oaspeții, desigur, va fi mulțumit cu un tratament.

Bună ziua tuturor! M-am născut în regiunea Astrahan, o. Marfino. Îmi amintesc că, la vârsta de 5 au luat zakidushku și s-au grabit. Călătorind prin România în căutare de loc Cleves, bine, că țara noastră este mare. Pe acest site voi împărtăși cu voi experienta mea.







anterior ◈ următoarea