Pregătirea file de somon sushi, role, sashimi - gătit pentru bărbați
Aceasta fotografie am decis să scrie instrucțiuni atunci când a început în secțiunea sa carte de bucate de sushi, rulouri, sashimi. deoarece razdelyvanie de pește (și, în cazul nostru - somon) sushi - este aproape unul dintre cele mai importante ale pregătirii acestor feluri de mâncare din bucătăria japoneză. Pentru a prepara (de obicei, sau file sau somon) somon sushi, noi, desigur, în primul rând au nevoie de mai proaspete somon.
Deci, în primul rând, Burke file de somon pe o suprafață curată (de exemplu, taie toate excesul: oasele coaste, amuze)
Apoi, taie pielea de pește,
Foarte atent (de exemplu, nu lipsește o singură) și cu precizie (de exemplu, fără a deteriora sau exfoliant fibre de pește), se extrage cu ajutorul unei pensete din fileul os preparat,
Apoi, uita-te la preformei rezultat. Dacă te uiți atent, puteți vedea că fileurile de somon împărțit în trei părți: prima dintre ele înapoi (este că eu sunt pe această fotografie separă cuțitul) - o bună utilizare pentru prepararea de sashimi,
în spatele ei este partea de mijloc, care este bine să utilizați pentru sushi (pe care acum, de asemenea, bordurate pentru claritate), bine, restul (de oase coaste au fost tăiate) este folosit pentru prepararea de naștere.
Ei bine se pare file de somon pregătit pentru (de sus în jos): naștere, sushi și sashimi.
Vă rugăm să rețineți că lungimea fileului cu privire la necesitatea de a concentrându-se exclusiv pe dimensiunea de alge marine nori. Desigur, lungimea pieselor de colț utilizate pentru sushi și sashimi - nu este deosebit de important, dar pentru prepararea de naștere - valoarea de importanță!
Ei bine, este pentru că a împărțit acestei instrucțiuni de imagine pentru a găti peștele în sine sushi, rulouri si sashimi, mergeți la secțiunea corespunzătoare din cartea mea de bucate (sushi, rulouri, sashimi), voi fi la fel de gata pentru a plasa în cazul în care rețetele acestor feluri de mâncare.