Rețete Frigarui de pui, file de ingrediente alegere și secrete

file de pui - un produs care combină toate ingredientele, carnea este delicios, fraged și moale, în cazul în care marinate și fierte în mod corespunzător.

Și poate deveni o masă ieftin centrală la o masă de picnic.

Din diverse marinați, care sunt preparate în mod surprinzător, rapid și ușor produse mai accesibile, vă puteți odihni și să mănânce buget suculent și într-adevăr gustos kebab.

Frigarui de pui - secretele marinata corespunzătoare

1. Marinata pentru pui marinate diferite de alte tipuri de carne care principala sarcina lui - este de a satura varietatea de carne de gusturi și arome. În cazul cărnii de vită sau de porc, marinată actioneaza ca un emolient pentru fibre, dar în cazul fileului - nu este neapărat pentru că este deja pregătită rapid, se transformă ușor. Deci, ia timp pentru a se toarnă oțet, nu vă fie teamă de a experimenta cu marinați pe bază de miere, sosuri și chiar fructe. Cum nu te-murat fileuri, se va dovedi licitație și gustoase.

2. Avantajul shish kebab de file de pui este marinata carnea foarte repede. Uneori numai două ore, așa că a fost îmbibat cu toate ingredientele necesare. Acest lucru înseamnă că nu trebuie să se marineze carnea de pui o zi înainte de picnic, o puteți face înainte de călătoria în țară.

3. abții de la utilizarea otet, el nu se înmoaie carnea, și cu siguranță nu face licitație și suculent, acest ingredient include fibre, ceea ce le face mai dure. Dacă vă place o aciditate specială a acestui produs, pentru a alege un marinata de balsamic sau otet de vin.

5. Utilizare pentru gătit gratar de pui nu numai piept, picioare sau aripi, dar, de asemenea, produse secundare, cum ar fi inima sau ficatul. Marinata-le chiar mai repede decât carnea, derivată la fel de interesante și delicioase.

6. Serviti frigaruile de pui cu lumină, nu se cântărește în jos gustări stomac: legume proaspete, plante aromatice, legume coapte.

1. Frigarui Reteta de pui în iaurt

• 2 kg de pui;

• litru de kefir;

• 50 de grame de pătrunjel;

• Două cepe mari;

• sare, piper;

• 5-6 catei de usturoi.

1. spală Fillet, ușor obsushivayut și tăiat porțiuni de dimensiuni medii.

2. Sarea se triturează cu usturoi zdrobit în pastă, amestecul rezultat freca carnea pregătită.

3. răspândit carnea de pui intr-un bol, se presara cu piper si se amesteca cu inele de ceapa.

4. Se toarnă în carne condimentat iaurt, asigurându-vă că acesta este complet acoperit toate piesele.

5. Scoateți frigaruile de pui timp de 2-3 ore la frigider, prin instalarea jugul de sus.

6. Gatiti carnea de pui peste un foc deschis sau în cuptor.

Reteta 2. Frigarui de pui în sos de soia

• kilograme și jumătate de pui;

• 120 ml de sos de soia;

• Articolul 1.5. l. miere;

• 3 h. L. ghimbir ras;

• 4 catei de usturoi;

• 70 ml de ulei de susan.

1. Preparat sezon carne cu sare și pune deoparte timp de 15-20 minute.

2. În timp ce carnea îmbibată, pregătește sosul. Topiti miere în orice mod convenabil la o stare lichidă, rece.

3. Se amestecă sosul de soia cu miere si ulei de susan.

4. Radacina de ghimbir purifica cuțit și freca pe răzătoare foarte fin, se adaugă la amestecul de miere.

5. Usturoiul Cleanse, a trecut prin presă, așa cum ne-am răspândit în marinata.

6. Se amestecă bine toate ingredientele într-un castron mare.

7. Puneți carnea marinata finit soia sărate, o bună agitare, frecare amestec în fiecare felie.

8. Recoltarea pentru 2-4 ore într-un loc răcoros.

9. frigaruile de gătit pe cărbuni aprinși, intorcand ocazional, aproximativ 20 de minute.

Reteta 3. Frigarui de pui în bere

• Două kilograme de piept de pui;

• 0,75 litri de bere;

• două becuri;

• sare, oregano si piper.

1. pui întreg piept clătiți bine, elimina pielea și oasele, se taie în fileuri nu sunt bucăți mari, dar, în același timp, nu sunt mai mici. Facem astfel încât carnea poate fi împrăștiată pe un băț.

2. Ambele becuri sunt curățate și tăiate în inele groase.

3. un amestec format din bucăți de carne sunt frecate oregano, sare și piper.

4. Repartizăm carnea de pui intr-un bol, se presara partea de sus a ceapa. Umple-l cu bere.

5. decaparea cel puțin 2 ore.

6. Se prepară frigarui de file, marinate în bere, în mod tradițional: pe gratar pe carbuni sau deasupra unui foc deschis pe rug.

4. Frigarui Rețetă de pui în apă minerală

• doi sâni de pui (aproximativ 1 kg);

• ceapa mare;

• 60 g de ulei vegetal;

• litru de apă minerală;

• condimente, sare;

• Două linguri de suc de lămâie;

• pătrunjel.

1. Tăiați pregătit, spălat și uscat printr-un fileu, o piese medie la carte.

2. Lemon se spală, se taie în jumătate, se stoarce cantitatea necesară de suc pentru noi.

3. Bow curățate de coji și se taie inele mari.

4. Intindeti pe partea de jos a sânului castron, peste ceapa se descompun.

5. Se presara condimente carne, sare, se toarnă suc de lamaie. Se amestecă.

6. Umpleți ulei vegetal și apă minerală, murături 4 ore.

7. Frigarui de pui marinate este pus pe frigarui, carne cu inele de ceapa prajita pe toate laturile timp de 5 minute alternativ.

8. Puteți găti gratar, și la domiciliu. carne Băț înmuiate bețișoare de lemn, se fierbe 15-20 în cuptor 210 grade preîncălzit.

9. Se serveste cu ierburi proaspete. Dacă se dorește carne, gata făcute poate stropesc cu suc de lamaie, se va da pui o aciditate blând și un plus de aroma si gust.

5. Frigarui Rețetă de pui în sos de mere-lamaie

• 800 grame de pui;

• două linguri de coniac de mere;

• două mere acre-dulci;

• 100 ml de ulei vegetal;

• o lamaie;

• lingura de zahar;

• sare, condimente.

1. Se spală lamaie, frecati usor pielea de pe grătarul, nu încearcă să atingă partea albă. Avem nevoie doar de coaja.

2. Din pulpa de lamaie rămasă stoarce sucul.

3. Se amestecă coaja cu suc de lamaie, se adauga brandy de mere, se toarnă condimente, sare, zahăr, se toarnă ulei vegetal. Se amestecă.

4. porțiunile tăiate file pune într-o marinată parfumat, se amestecă. Recoltarea timp de 3-5 ore într-un loc răcoros.

5. Două mere ale mele, tăiate în bucăți 4-6, în funcție de mărimea fructului, se taie departe miezul, stropite cu suc de lamaie.

6. înșirate pe frigarui sau frigarui subțiri de mere și de pui.

7. Grease străpunse alimente marinata bucătar în cuptor sau pe gratar 15 minute.

Reteta 6. frigarui dietetice de pui cu ierburi provensale

• kilogram de piept de pui;

• trei becuri;

• o jumătate de lămâie;

• Doua cesti de iaurt clasic;

• lingura de ierburi uscate de Provence.

1. Burke ansamblu de san, taie osul și pielea, lăsând doar fileul. Spălat obsushivayut, se taie în cuburi mari.

2. ceapa decojiți tăiate în inele și jumătate, se pune într-un castron, este încrețită mâini.

3. De-a lungul descompune carnea de pui, se presara cu toate condimentele, sare și ierburi provensale.

4. frecat pe coaja de lamaie Kebab. Se amesteca bine toate astea.

5. fileuri de umplere iaurt. Lăsați carnea într-un loc rece timp de 3 ore.

6. Fry găti gratar file de pui pe cărbuni aprinși pe toate părțile până la gătit.

Reteta 7. Băț de pui cu usturoi și ardei roșu

• file lira de pui;

• trei linguri de ulei de măsline;

• o lamaie;

• boia linguriță;

• două linguri de oțet de vin;

• priză de ceapă uscată;

• condimente, sare;

• Doi catei de usturoi;

1. Se toarnă într-un bol de dimensiuni corespunzătoare oțet de vin, ulei de măsline, sucul de la o lamaie. Se amestecă.

2. Adăugați sosul de ardei roșu, acesta va da pui o culoare saturată strălucitoare și un gust plăcut.

3. Acest lucru sa răspândit, de asemenea, tăiate sau trecut printr-o răzătoare de usturoi.

5. Se condimentează cu sare și piper după gust.

6. Se taie puiul în bucăți mici, răspândirea carnea marinată, se amestecă mâinile, frecarea amestecul în fiecare bucată de pui.

7 suprapuse pe partea superioară a jugului, se scoate puiul timp de o oră în frigider.

8. Frigarui frigare kebab de pe frigarui de metal sau de lemn, pentru a prepara cărbuni încinși sau într-un cuptor încălzit la 200 de grade.

Reteta 8. Băț de pui cu brânză și dovlecei

• un piept de pui la 550-600 grame;

• Doi dovlecei;

• ceapa verde;

• sare, piper;

• 100 de grame de brânză.

1. Se spală cu semințe de squash tineri și pielea subțire mici sub jet de apa, se taie în felii de nu o lățime mai mult de un centimetru.

2. file de pui împușcat cu piept, se taie în bucăți de aproximativ aceeași cu cea a dovleceii.

3. sare Carnea și piper, disponibiliza la 10 minute pe o parte.

4. Strâns înșirate pe frigarui cercuri și felii de dovlecel de carne alternante, punând între ele o mică bucată de brânză.

5. Presarati frigaruile de brânză rămase, frecat într-o răzătoare. înfășurați cu grijă partea rotiseria, în cazul în care produsele din folie.

6. Gatiti peste carbuni incinsi pentru o jumătate de oră, nu uitați să activați.

7. frigaruile gata de pui răciți, a scăpa de folie la maro pe toate laturile de-a lungul acelorași cărbuni.

Frigarui de pui - Trucuri

Datorită acestui mic truc, puteți evita greșelile comune atunci când pui gătit gratar:

• Nu folosiți întregul kebab de pui în carcasă, să ia numai aceeași parte: piept, pulpe inferioare, pulpe, aripi. Astfel, ai carnea și se prăjește bine marinati uniform. Și nu se dovedesc astfel că, de exemplu, picioarele nu sunt încă gata și sângerează și file deja suprauscată. În cazul în care, cu toate acestea, pe care doriți să îl utilizați pentru gătit carne peste un foc sau pui întreg cuptor sau de pui, marinati pasărea și bucătar-l întreg, fără tăiere.

• Asigurați-vă că pentru a folosi ulei pentru file marinare (legume, măsline), produse lactate (chefir, iaurt), lamaie. Datorită acestor produse în timpul carne marinare este prins din exterior, lăsând toate sucurile din interior. Acest lucru vă permite să păstrați fileurile de pui moale și suculentă.

• În nici un caz nu ar trebui să se marineze fileuri congelate, în cazul în care timpul nu este suficient poate fi decongelate într-un cuptor cu microunde, dar este mai bine să facă acest lucru în ajunul picnic. pui congelate absoarbe pur și simplu, arome si gusturi de condimente și alți aditivi, astfel încât carnea se va dovedi fără gust.