Rețetă de carne de porc secrete Escalop selectarea ingredientelor și adăugarea

Escalope - rotunde și plate bucată de carne care este preparat fără breading. Un număr foarte mare de rețete. Carnea de porc pot fi gătite în mai multe moduri diferite. Dar toate mesele în comun - un gust extraordinar, care nu au nimic de a confunda.

Carne de porc șnițel - principii generale de preparare

Pentru a pregăti escalope selectat cele mai bune piese ale carcaselor de porc. Cel mai bine este să ia o tăiere, este regulile clasice. Dar este posibil să ia parte cu un gât sau cotlet. bucăți de carne tăiate cu 1,5 cm grosime, uneori ușor ricoșează, dar nu toate rețetele. Escalope poate marinat, savura o varietate de condimente, dar nu și pesmet în făină, pesmet grisul. În caz contrar, acesta va fi un fel de mâncare complet diferit.

scoicile de gătit poate fi la grătar în cuptor, pe aragaz. Foarte des, acestea sunt completate cu o varietate de alte produse: legume, brânză, ciuperci și tot felul de sosuri. Opțiunile de alimentare feluri de mâncare sunt, de asemenea, un număr foarte mare, totul depinde de rețeta selectată.

Șnițel de porc la gratar cu sos de tomate, muștar

Reteta escalope clasic de carne de porc pe grătar, care sunt preparate cu tomate și sos de muștar. Carnea se dovedește foarte fragedă, suculentă, prăjită la o crustă frumoasă. Gatiti-l pe cărbune poate fi fie pe un grătar electric.

• 800 g carne de porc;

• 3 linguri de unt;

• 2 linguri de tomate ketchup;

• săgeți usturoi 15;

miere • 1 lingura;

• 1 linguriță muștar.

1. spălare de porc, uscat, se taie în bucăți de 1,5 cm.

2. Se amestecă miere și tomate ketchup, pasta poate fi utilizat. Adăugați o lingură de muștar și săgețile de usturoi tocat. Sare și toate atent freca împreună. Se introduce amestecul de ulei vegetal.

3. Coat scoicile fierte sos, pentru a schimba intr-un castron. În cazul în care amestecul este lăsat, apoi pune doar pe partea de sus a pieselor.

4. Acoperiti vasul, puteți trage pur și simplu filmul. Ne rezervăm, la cald, cel puțin 2 ore. Puteți sta în frigider timp de 6 ore sau peste noapte.

5. Pregătiți gratar electric pentru gătit sau de grilaj pe cărbune.

6. Scoateți bucățile de carne, plante aromatice se agită de usturoi. Ștergeți marinata nu este necesară. Imprastiati piesele care au rămas între ele un spațiu mic, și părți, de asemenea, se prăjește.

7. Se prepară scoicile într-o crustă frumoasă. Se serveste cu legume, verdeață.

șnițel de porc cu roșii și brânză în cuptor

Reteta este foarte elegant si festiv șnițel de porc. Tomate nevoie proaspete, dens, dar nu moale și acide. Brânză numai solid.

• 0,6 kg de carne;

• 1 ceapa;

• 2 roșii;

• 5 linguri de smântână;

• 100 g de brânză;

• sare, piper, ierburi uscate;

• 1 lingura de ulei.

1. Pregătirea vasului pe o foaie de copt. Este mai bine să se stabilească covor sau doar cu ulei.

2. formațiuni de carne tăiate centimetru. Apoi ia un ciocan. escalopes Slugger de carne de porc pe ambele părți. Puternic nu are nevoie să aibă o grosime de 0,5 cm și suprafață mai mare de două ori.

3. Punerea sare, piper, ierburi și bucăți uscate freca pe ambele părți. Transferat pe tava preparat anterior.

5. clare ceapa, tăiate în foarte subțire semi-inele. Imprastiati pe câteva bucăți din fiecare escalop.

6. roșii groase felii subțiri. Imprastiati peste carne. În cazul în care scoici roșii mari sau mici, pot fi puse la fiecare 2 sau 3 roșii.

8. Se coc vasul timp de o jumătate de oră la 200 de grade.

10. Obținem un cuptor de copt cu șnițel. Pe fiecare a pus un pic de brânză rasă, pentru a da vasul o crusta frumos și aspect elegant.

11. Întoarceți tigaia în urmă. carne de porc coace încă un sfert de oră. nu este nevoie să se schimbe temperatura.

escalop de porc cu ciuperci într-o tigaie

Reteta pentru un fel de mâncare delicios de chiftele cu ciuperci, care nici măcar nu au nevoie pentru a porni cuptorul. Totul este pregătit foarte simplu și rapid. Printre aceste produse se obțin 3 porții complete. Farfuria poate fi servit cu o garnitură de orez, cartofi, sau independent cu ierburi și legume.

• 3 bucată de carne 150 g;

• 300 g ciuperci;

• 2 căței de usturoi;

• 150 g smântână;

• 2 cepe;

• 40 ml de sos de soia;

• 40 ml de ulei;

• verdeață, piper și alte condimente.

1. Se toarnă ulei într-o tigaie. Încălzește.

2. Scoicile resping ușor ciocanul, pus într-o tigaie si se prajeste impreuna timp de 3-4 minute pe fiecare parte. Coperta nu este necesar. Ia într-un bol.

3. În timp ce carnea de porc este prăjită, a fost necesar să se taie în inele jumătate de ceapă curățate. Pune într-o tigaie, începe prăjire.

4. ciupercilor tăiate, dar în orice caz, nu superficial. Acesta poate fi cantonata, ciuperci mici jumatati. Noi trimitem la ceapa, se aduce la moale.

5. Întoarceți scoicile la tigaie.

6. Smetana conecta cu sos de soia si usturoi, se adaugă 100 ml de apă. Imbracata cu condimente sos și se toarnă în ciuperci și carne de porc.

7. Se acoperă vasul cu un capac, un vas se fierbe la foc mic timp de 10-12 minute.

8. La sfârșitul presara marar tocat sau alte plante aromatice.

Șnițel de porc murat ceapa

Reteta este foarte simpla si escalop delicios de carne de porc, care este gătit în cuptor. Ceapa pentru mese au nevoie de o mulțime, dar nu strica.

• 700 g muschiulet de porc;

• 500 g de ceapă;

• 150 g de oțet;

• 1 lingura de ketchup;

• 2 căței de usturoi;

• 1 oră. L. condimente pentru carne de porc;

• 2 linguri de ulei.

1. crema Conecteaza-te cu ketchup, condimente pentru a adăuga carne, sare și sos de usturoi zdrobit și freacă bine până la uniformizare.

2. carne Cut scoicile circulare, grosimea nu este mai mult de un centimetru. Ușor liliecii pucul, dar doar un pic, încercați mai greu de a nu mări suprafața.

3. freacă sosul de carne. Retrase din circuitul agricol o jumătate de oră într-o parte.

4. Se taie ceapa în inele și jumătate. Se toarnă jumătate oțet amestecat cu apă pură. Frays mâini și, de asemenea, se lasă timp de o jumătate de oră, precum și carne.

5. Porniți cuptorul la 190. Se unge o forma cu două linguri de ulei.

6. Scoate ceapa din marinata, a pus în formă, va fi o pernă pentru escalopes. Carnea se descompun pe partea de sus. Se toarnă sucurile din fundul vasului, în care este marinata de porc.

7. Se coace carnea în cuptor timp de 35-40 minute. Se servesc scoici cu ceapa.

Șnițel de porc la grătar în sos de miere-soia

Un alt marinată teribil pentru cotlete pe gratar sau la cuptor. Carnea se transformă fraged, suculent, roz. Dacă sărat sos de soia, puteți adăuga un pic de sare.

• 100 ml de sos de soia;

miere • 1 lingura;

• 4 catei de usturoi;

• 0,5 h. L. piper negru;

• un vârf de cuțit de piper roșu;

• 1 crenguta de rozmarin.

1. Se prepară în conformitate cu regulile de cotlet de porc si se pune deoparte.

2. Se amestecă sosul de soia și miere. În cazul în care nu este în stare proaspătă și are zahăr (sau grosime), apoi înainte de a topi în mod necesar că, poate fi cuptorul cu microunde.

3. Adăugați sosul în piper negru și roșu. Puneți tocat plăcile căței de usturoi. Se amestecă.

4 crengute de rozmarin nu se pot macina. Doar freca mâinile, pus pe fundul vasului.

5. Se unge sosul de carne, pus pe partea de sus de rozmarin. Acoperiți. Decaparea peste noapte în frigider câteva ore sau menținut la temperatura camerei.

6. scoate scoicile sunt transferate la gratar, aduce carnea de porc până la gătit.

escalope rumen de carne de porc într-o tigaie

Cel mai simplu escalope reteta intr-o tigaie cu un set minim de condimente. Acesta este un gust adevarat de carne la grătar!

• 4 buc cotlet de 1,5 cm în grosime;

• 3 linguri de unt;

• piper negru, sare.

1. Slugger carne ciocan de lemn la o grosime de 1 cm.

2. freacă bucăți de piper negru și cantitatea de sare, la discreția sa.

3. Se încălzește uleiul într-o tigaie la aproape ceata. Pune scoicile.

4. Fry 2 minute pe o parte.

5. flips prajeste timp de 2 minute, pe de altă parte.

6. Acum aveți nevoie pentru a transforma în jos focul și se prăjește pe nivel mediu din nou pe fiecare parte 3 minute.

Șnițel de porc cu ananas și brânză

Pentru aceasta, preparate uimitoare folosind conserve de ananas și brânză. Dar dacă există un fruct tropical proaspete, atunci putem lua, gustul alimentelor este afectat, acesta va fi chiar mai interesant.

• 6-7 chiftele;

• 2 căței de usturoi;

• 3-4 inele de ananas;

• 150 g de brânză;

• 2 linguri de sos de soia;

• sub formă de ulei.

1. Scallops ușor se resping la o grosime de 7-8 mm.

3. Tăiați cubulețe inel ananas. Distribuite de-a lungul escalope, răspândite într-un singur strat.

4. Puneți coacere în cuptor, se coace carne de la 180 de grade 20 de minute.

5. Rade brânză grosolan. Să se răspândească peste ananas.

6. se adaugă temperatura la 200 de grade și se coace timp de 10-15 minute, până când crusta de sus frumos.

Carne de porc escalope - sfaturi și trucuri

• Dacă se luptă în afara de carne de porc chiftele acoperă pachetul, acesta va reține mai mult suc, carnea se va dovedi licitație, iar bucătăria nu se va aplica prin pulverizare.

• Pentru a prăji carnea de porc pana se rumeneste, aveți nevoie pentru a pune scoicile într-un ulei bine încins și să nu iasă în evidență suc.

• Serviti scoicile nevoie imediat după preparare. În cazul în care carnea să se încălzească din nou, va fi greu, uscat și fără gust.

• scoicile cele mai delicioase sunt obținute din carne proaspătă care nu a fost congelat. Dacă clipping a fost deja congelat, dezghet ar trebui treptat la temperaturi scăzute pe raft al frigiderului.