rețete Pickle cu fotografii de pe rassolnik 193 prescripție

carne de pui, cartofi, castraveti murati, orez, ceapă, morcov, ulei vegetal, smântână, pătrunjel, frunze de dafin, sare, piper

Potrivit istoricilor, într-un notebook, NV Gogol a fost scris: „Pickle - plăcintă de pui, hrișcă, se toarna saramura din umplutura, ouă tocat.“ Aceasta reteta rassolnik Gogol folosite mai târziu, în „Suflete moarte“: Boll moșier economi, printre alte stocuri de produse alimentare a condus în trăsură și plăcintă-murătură. Dar prototipul clasic modern supa rassolnik considerat supa Callao, care a fost mult timp pregătită în Rusia. Calla - pește sau carne supa fiarta pe saramură castravete, suc de lămâie, saramură varză, uneori cu cvas plus. reteta Calla a fost modificat, numele a fost schimbat la ceva mai semnificativ - murături. și anume fierte în saramură. Dar însăși esența cum să pregătească o murătură. Acesta a rămas la fel. supă Pickle poate fi carne, vegetariene și ciuperci. carne Pickle este gătită ca carne (inclusiv carne de pasăre, de exemplu - a fost făcută cu carne de pui), și din organe de carne: rinichi marinat, inima, măruntaie de păsări, chiar și murarea cu cârnați. Pickle fierte cu legume, cum ar fi cartofi, varză, morcovi, mai rar cu zeama de roșii. Legume marinate pot include, de asemenea, napi, ridichi Tuberculii etc. Supa marinate cu orz perla marinate cu orez - cele mai comune rețete. Pickle Classic - cu orz. Reteta a fost făcută cu decapant arpacaș altfel numit Leningrad. Dar, în casa și în marinate murarea Moscova orz, de obicei, nu se pune. Rețeta a fost făcută cu carne de pui, de asemenea, cunoscut sub numele de Moscova marinate, cuprinde prepararea supa de pui rassolnik, gatiti un pic mai mult cu puiul său fiert. Dacă încă pierdut în conjecturi pentru a prepara o muratura cu o pasăre. Utilizați sfaturile de bucătari francezi - folosind carne de rață și de rață măruntaie.

Și, în sfârșit, conținutul caloric rassolnik variază de 50-230 Kcal - în funcție de ingredientele și rassolnik reteta. Deci, cum să gătească muratura - nu este doar gustul, ci și capacitatea. Dar dacă ai învăța cum să gătească un simplu și gustos în primul rând, desigur, este de multe ori te ajute și să devină un număr de încredere de repertoriul culinar.

Cum de a găti murături. sfaturile noastre

Dacă gatiti supa a fost făcută cu cartofi, castraveti murati loc la sfârșitul de gătit, sau cartofi va fi greu.

În cazul în care supa sa dovedit nu este suficient saturate, se adaugă marinate castravete fiert.

Cum să se pregătească o muratura cu orez. Pickle orez clasic va fi transparent dacă mutat și înainte de a găti orezul spălat pus timp de 3-5 minute în apă clocotită, apoi se bizui pe o sită

Tasty murături - marinate murat castraveți.

Murături pot fi înlocuite cu ciuperci de lapte sarate.

Rețetă pentru rassolnik poate conține nu numai orz. Orzul poate fi înlocuit mei, hrișcă.

Cum să se pregătească o muratura cu orz. Bun gust și culoare dă orz, preparat după cum urmează. Orzul bine spălate în apă caldă, se aruncă într-o sită, se prăjește în ulei pana se rumeneste. Gatiti ai nevoie chiar în bulion. Acest tratament a avut ca rezultat reducerea timpului de gătire și

Nu alimentați cu mâncare gătită la o dată - el, la fel ca majoritatea supe de umplere mai bine puțin infuziei și „mers pe jos.“

Pickle este mai bine să nu adăugați sare la toate, și se adaugă la un pic mai saramură. Mult noroc și nu uitați să puneți fotografia dvs. de producție rassolnik pe site-ul nostru, noi, de asemenea, doresc să se bucure de succesele tale.