roșii delicioase conservate pentru reteta de iarnă cu o fotografie

Calendarul de vară vine încet la un capăt, iar zakatok varietate sezon și de conservare în plină desfășurare. De fapt, păstrarea - este un proces special prin care puteți salva toate proprietățile utile de legume și păstrați-le destul de mult timp. Un loc special în legume conserve ocupă roșii. În primul rând, acest lucru se datorează faptului că conserve de roșii poate servi ca un fel de mancare separat, ca o gustare, dar, de asemenea, completează principalele feluri de mâncare. De asemenea, conținute în fibra de fructe și pectina, acid, potasiu, calciu, sodiu, cantități semnificative de vitamina C, fier și magneziu, cu toate acestea în timpul iernii, conserve de roșii va corpul suport vitamine. Mai mult, Roșiile conțin o cantitate suficientă de apă, și „la modă“ congelare strica numai gustul și aspectul său, cu toate acestea experimentat gospodinele o astfel de metodă de stocare a acestei legume utile nu practicate.






Va oferim o reteta de tomate delicioase conserve pentru iarna, precum și să vă spun ce să facă în cazul în care banca cu conservare umflate.

ingrediente

• roșii coapte -2-3 kg.
• Dulce piper - 0,5-1 kg.
• Ardei iute - 1-2 bucati.
• Usturoi - 3-4 capete,
• Uscate sau proaspete ierburi (umbrele de mărar, hrean, coacaze frunze, cireșe, tarhon) - 1-1,5 fascicul.

Sosul 1 litru de apă
• sare - 1 lingura
• zahăr - 1,5 linguri
• 9% oțet - 2 linguri

Cum de a găti un delicios roșii conservate

Trebuie luată în considerare de selecție de timp și roșii de sortare pentru conserve. Fructele trebuie să fie de dimensiuni mici, iar suprafața lor este netedă, fără defecte (fisuri, urme de lovituri, etc). Tehnologia conservelor implică utilizarea unei varietăți de tomate în gradul de maturare (roșu și roz, verde și maro). Tomatele ar trebui să fie o spălare bună și uscat.

Ardeii dulci sunt bine spălate, se scot semințele și se taie în bucăți mici, sau pur și simplu în patru părți, în cazul în care ardeii nu sunt mari.

Usturoiul curățat de Lushpa și păstăi de ardei iute tăiat în inele, împreună cu semințe, dacă nu doriți să obțineți roșii ascuțite, ardeii nu se poate stabili, dacă doriți un ușor acutate, atunci puteți elimina semințele.

De asemenea, sărare este nevoie să adăugați ierburi necesare, bun buchet picant da roșii aroma lor completă dacă este selectat corect. Întărire poate fi folosit frunze uscate sau proaspete de hrean, cireșe, coacăze negre, tarhon și umbrele de mărar. Pre-iarba ar trebui să fie o spălare bună, uscat și se taie în bucăți.

Băncile spălate anterior, detergenții care nu ar trebui să folosească suficient pentru a le freca cu bicarbonat de sodiu și se spală bine sub jet de apă. În plus, băncile trebuie să fie sterilizate pentru un cuplu, care le-au înghițit complet în abur, se scurge și se usucă.

Umpleți borcanele cu legume si ierburi, condimente nu a pus de mult. Destul de cireșe două frunze și coacăze, o pereche de umbrele marar, crengute de tarhon și un cuplu de bucăți de hrean pe 3L. borcan.

Umpleți roșiile cu apă clocotită, se acoperă cu un capac si se pune deoparte până se răcește.







Folosind un capac special pentru îmbinare fluid răcit saramură. Litru ceașcă volumetric, adecvat cantitatea de lichid.

Saramura se aduce la fierbere și 1L. de apă se adaugă 1 lingura sare și 1,5 linguri de zahar. Doar se toarnă oțet în borcan - 2 linguri per 1 litru. Umpleți roșiile cu apă sărată fierbinte din nou, se rostogolească în sus și încheie pătură caldă, punând băncile pe coperta. roșii Delicious conserve cu usturoi și ierburi gata.


Fiecare familie bine, odată ce sa întâmplat că rulată gol cu ​​roșii, castraveți, sau altceva, și după 2-3 zile, și a luat capacul a fost umflat. Acest lucru sugerează că aceste bănci nu sunt demne de iarnă și pentru un alt cuplu de zile de acoperire măruntaie. Foarte rău pentru muncă și produsele lor, dar ce faci dacă se întâmplă acest lucru? În termen de 2-3 zile de tomate în borcan nu sa întâmplat nimic, le mânca, desigur, este aproape imposibil, deoarece acestea nu au încă prosolilis, dar le-a pus la stația de gaz pentru borș - este cel mai ea! Asigurați-vă că este foarte simplu. Cu tomate suficient pentru a elimina toate coaja și se îndepărtează locul verde de cozi. Bateti roșii cu cutii de ardei cu usturoi (nu este necesar) într-un blender, se adaugă sare după gust și se fierbe din nou, pentru un bun de 15-20 de minute. Asta e modul în care se dovedește de tomate bun pansament pentru borș gătit.

Reteta №2. roșii foarte gustoase pentru iarna

Aici din nou, este timpul pentru stewardesele la conservarea recoltei pentru iarna. Deși mulțumit de rafturile magazinelor noastre o varietate de conserve de legume, fructe și fructe de pădure, dar ei nu merg la orice comparație cu livrările interne. Și este nu numai rețete speciale, dar, de asemenea, în starea de spirit, care a pregătit borcanele prețuite de tomate, castraveți și gem.

Probabil că fiecare femeie se confruntă cu satisfacție din munca lor, cu afecțiunea ea stabilește în bănci darurile pământului și soarele. Și chiar dacă, după epuizarea căderilor de ore petrecute în bucătărie, încă mulțumit de rezultatele muncii sale, care afectează invariabil gustul.

Un gust deosebit de plăcut prețuite de fructe în timpul iernii cu cartofi sub vântul urlând în afara ferestrei, sub ninsoarea și viscolul. De aceea, ne amintim că zi de vara, nu numai hrănește luna de iarna, dar, de asemenea, oferă o particulă de căldură în bancă cu roșii soare.

Ingrediente pentru un borcan quart:

• rosii - cat de mult va intra (aproximativ 600 g)
  
• Apa - 0,5 l
  
• Oțet -. 1 linguriță,
  
• zahăr -. 1 linguriță,
  
• Sare -. 1 linguriță,
  
• Cuisoarele - 2 buc.
  
• piper - 7 unități.
  
• frunze de dafin - 2 buc.
  
• morcovi - 0,5 unități.
  
• ceapă - 0,5 unități.
  
• Usturoi - 3 dinte.
  

Gătit roșii delicioase conserve pentru iarna

Pentru a face utilizarea optimă a timpului, vom începe să se pregătească conserve de roșii pentru a prepara sosul. Pe litru de apă, trebuie să ia o lingura de sare, zahăr și oțet, avem nevoie de prea o lingură. Vom încerca să determine imediat cât de mult avem nevoie de marinata. Noi sperăm. Dacă aveți o bancă umplut optim cu rosii, apa va avea nevoie de 2 ori mai mică decât ar fi împreună în borcanul gol. Adică, borcan de trei litri, va avea nevoie de aproximativ o jumătate de litru de marinata. Puneți sosul să fiarbă și în acest timp, credite roșii.

băncile Prosterilizuem, roșiile se spală afară și a scăpa de coada.

În partea de jos a băncilor pune tocat catei de usturoi, ceapa si morcov, se taie în felii. Adăugați boabe de piper, cuișoare și frunze de dafin. Se umple borcane roșii.

În acest timp sosul fierte. Se umple borcanele cu rosii marinate.

Vom acoperi cu capace fierte. Acum trebuie să sterilizați borcanele cu rosii. Tigaia adâncă a încălzi apa până la o temperatură de aproximativ 60 de grade, setat pe raftul de jos. La standul pus borcanul de tomate. Temperatura în oală și pan ar trebui să fie aproximativ egale, astfel încât să nu izbucni bănci.

Steriliza borcane litru aproximativ 10-12 minute de apă clocotită. Scoate, roll-cheie sau twist-off capace. Ne întoarcem peste și se lasă până când băncile se răcească. Magazinul poate fi un condițiile de locuit convenționale.