sirop de arțar din ce fac beneficiile si dauneaza, și metode de utilizare reteta

Atunci când proprietarul coace clatite, în plus față de acestea, este nevoie de crema, gem sau miere, lichid, iar masa devine o bucurie pentru dinte dulce. Acest feed este tradițională și ușor de înțeles pentru noi, dar, de exemplu, în Canada există o dulceață aparte, care este iubit de toți, fără excepție, și este servit în mod tradițional în clătite, vafe și clătită - un sirop de arțar. Fabricarea unui astfel de sirop - nu este o sarcină ușoară, dar produsul rezultat are un gust unic si o serie de proprietăți benefice pentru om. Va oferim pentru a afla, cum vă pregătiți siropul, și de ce avem nevoie de ea.

Compoziție sirop de arțar

Baza pentru prepararea siropului este suc natural extras din arțar de zahăr, negru sau rosu. Aceasta se datorează faptului că acești copaci cresc mai ales în Statele Unite și Canada, sunt concentrate principale de producție a acestui produs. distilarea sucului are loc la începutul primăverii până la mijlocul lunii, această perioadă de timp este menționată ca „plante plângătoare“, atunci când alternanța de îngheț și dezgheț creează condițiile pentru formarea cantității maxime de suc. produs caloric - 260 kcal la 100 de grame.

• toate vitaminele B;
• antioxidanți;
• minerale (fier, fosfor, zinc, calciu, potasiu).

50 mililitri de sirop naturale conține mai mult calciu decât laptele, și la fel de mult potasiu ca o banana și o porțiune comparabilă. Marele avantaj al acestui produs este faptul că, spre deosebire de alte dulciuri (miere, zahar brun, rastitelnayasteviya) în substanțele de compoziție numărul minim de purine și oxalat, astfel încât provoacă reacții alergice în ori mai puțin.

Beneficiile aplicării sirop

compoziția naturală bogată a produsului și determină o gamă largă de proprietăți benefice. Astfel, printre cele mai importante este de a oferi capacitatea de a reduce nivelul de zahăr din sânge, ceea ce este neobișnuit pentru dulciuri și este deosebit de important pentru persoanele cu diabet zaharat. Acest efect se datorează a deveni o parte a unui număr mare de acid absitsizovoy, care stimulează producerea de insulină în organism și crește sensibilitatea celulelor la acestea.

sirop de arțar are o treime mai putine calorii decat zaharul, pentru acest motiv, poate că folosind ca îndulcitor în dieta. Există, de asemenea, o dietă specială, bazată pe o băutură specială cu suc de lămâie și sirop de arțar este.

Metode de utilizare în sirop de gătit

Pentru mulți dintre astăzi rămâne un mister, de la ceea ce mănâncă și modul în care acest sirop, în general, este utilizat în domeniul culinar. În primul rând, trebuie remarcat faptul că produsul are forma unui frumos de culoare gros, lichid vâscos de culoare închisă chihlimbar, aromă specifică și gust dulce, cu un finisaj neobișnuit. „La domiciliu“, este adesea folosit ca un substitut de zahăr în condiții de siguranță în produsele de cofetărie coapte.

Deci, de a utiliza produsul după cum urmează:

• aditiv pentru clătite, vafe, brioșe și alte bunuri coapte ca un substitut pentru obicei gem sau miere;
• pentru salata de fructe sau înghețată;
• ca un îndulcitor pentru băuturi, de exemplu, ceai sau cafea;
• acesta poate fi prelucrat în condiții de siguranță termic, astfel încât siropul poate fi un ingredient de sosuri, preparate din carne, preparate din legume - totul este permisă în cazul în care nota dulce;
• pentru prepararea de bomboane pentru copii;
• ca ingredient în sosuri pentru salată în loc de miere.

Opțiunile sunt de fapt mult mai mult, toate limitate doar de imaginație culinară personală, deoarece produsul în sine nu are limite în opțiunile de tratament. Prin proprietățile sirop pot fi găsite în departamentele de alimentare de sănătate. Când selectați trebuie să se bazeze pe următoarele recomandări:

• Culoarea poate fi de trei tipuri: culoarea chihlimbarului deschis, mediu și întuneric. Bricheta sirop, cu atât mai mult pronunțat aroma. De obicei pentru consum în stare proaspătă, folosind siropurile ușoare, în timp ce pentru coacerea întuneric cele mai potrivite;
• termenul de valabilitate - până la 4 ani;
• absența componentelor suplimentare în compoziție ca un sirop de zahăr, coloranți, aromatizanți și altele;
• asigurați-vă că să acorde o atenție la țara de origine.

Deschideți produsul de stocare trebuie să fie făcut în frigider.

Ce se poate înlocui în feluri de mâncare

sirop de arțar are un gust deosebit, și pe deplin simula de alte produse nu este doar posibil. Cu toate acestea, în cazul în care este vorba de utilizarea sa ca un îndulcitor într-un anumit platou, atunci este posibil să se aleagă mai multe alternative, de asemenea, de origine naturală. Astfel, miere lichid adecvat (muștar sau acacia), gem agrișe, pere, etc. De fapt, mai ales nimic nu se va schimba, iar vasul se va dovedi modul în care a fost destinat, fie că este vorba cookie-uri sau dressing pentru salata, pur și simplu nu va avea o notă specifică de arțar, care recunoaște doar o persoană cunoștință.

Posibil risc de efecte din utilizarea produsului

Mult mai rău pentru produsul de sănătate nu reprezintă, așa cum este firesc și are o mulțime de elemente nutritive pentru organism. Cu toate acestea, dacă sunteți hipersensibil pot prezenta simptome neplăcute ca indigestie, greață, deteriorarea stării generale de sănătate, apariția reacțiilor cutanate. De asemenea, va sirop și periculos cu abuzul puternic, cu toate acestea, la fel ca orice alt produs.

Ar trebui să fie luate în considerare. că geografia arțari în creștere din care materia primă pentru sirop este destul de limitat, astfel încât problema dobândirii calității reale și produs natural este destul de acută. Unele magazine pot vinde un produs cu un astfel de nume, dar compoziția chimică - rănit de mai mult decât bine, iar achiziția ar trebui să fie.

Contraindicații

Atunci când se utilizează sirop natural de calitate în produsele alimentare sunt, practic, nici o restricție. Deci, există o șansă de reacții alergice cauzate de intoleranță individuală, dar este foarte scăzută, deoarece produsul nu aparține unui grup de alergeni puternici. Fără îndoială, în cazul în care există o intoleranță individuală, sirop nu poate fi utilizat.

Pentru restul, nu putem vorbi despre contraindicațiile și pericole. Principalul lucru - este, în cantități rezonabile, pentru că altfel risc ridicat de creștere în greutate din cauza caloriilor.

Zhenya. A fost în America în timpul studentului, nu a putut rezista tentației de a încerca sirop de arțar. O să fiu sincer - mi-a plăcut că nu seamănă foarte mult un zahar ars dupa gust

Leah. I-am cumpărat într-un produs supermarket cu acest nume, și se uită numai la structura casei - simulare solidă și costă bani! Foarte supărat despre acest lucru.

Margot. Am adus fiica mea din Canada câteva borcane de sirop. În familia noastră, este bine stabilit în jos, a lăsat un pic mai mult și sunt de economisire pentru ocazii speciale, dar este dificil, deoarece doare gustoase.