rețete lapte condensat la domiciliu timp de 15 minute, alegerea secretelor

Nu prea există o persoană care rămâne indiferentă față de lapte condensat.

Aceasta este o astfel de gust familiar al copilăriei, care este o delicatesă favorit și copiii noștri.

V-ați întrebat adesea despre prepararea de lapte condensat la domiciliu, folosind rețete din produse naturale.

Dar cred că acest lucru este un proces foarte dificil și lung.

Și dacă se poate face în 15 minute și cele mai bune rețete?

lapte condensat în casă - principii de gătit

Cea mai importantă regulă de preparare cu succes a oricărui lapte condensat rețetă la domiciliu este respectarea strictă a tehnologiei a procesului. Orice abatere în valoare de gătit componentelor de timp necesar de produse, mai degrabă decât înlocuitorii acestora pot conduce la un rezultat nesatisfăcător.

Ingrediente. pe care le-am ponadobyats practic la fel. Schimbarea doar variațiile de utilizare. Acestea sunt:

• Lapte praf integral (înlocuitor nu este utilizat) - un produs alimentar sub formă de pulbere, care este produs în procesul de uscare a laptelui. Pe baza sa preparat o formula pentru sugari.

• Zahăr. În loc de zahăr în unele rețete pe care le puteți utiliza zahăr pudră.

• Unt. Asigurați-vă că pentru a verifica dacă acesta este în stare proaspătă. este necesar de ulei, în scopul de a face grăsime din lapte condensat.

• Crema - este de dorit să ia acasă, sau cu un procent ridicat de grăsime.

Chiar procesul de preparare a laptelui condensat la domiciliu timp de 15 minute reprezintă laptele de fierbere și zahărului cu evaporarea simultană a fluidului în exces. În producție pentru acest scop evaporatoare speciale de vid. În ele laptele începe foarte repede să se fierbe, care presupune evaporarea excesului de umiditate, iar îngroșarea treptată a lichidului. Acasă, condensat rețete de lapte pentru prepararea unui mod deschis, prin fierberea și evaporarea apei, cu agitare constantă. Prin urmare, în cazul în care produsul este lichid, astfel încât apa din ea este încă foarte mult.

De mare importanță este o metodă de răcire ea. Pentru a obține o masă omogenă este necesară imediat după preparare recipient cu produsul fierbinte înmuiat în apă rece și se amestecă să se răcească la temperatura camerei. Și apoi lapte condensat poate fi plasat în frigider pentru a îngroșa.

De asemenea, un rezultat de succes depinde de calitatea produselor, grosimea tigaia, intensitatea focului. Luați în considerare toți acești factori atunci când pregătesc.

Pentru goodies, cum ar fi laptele condensat, nu putem ignora problema calorii.

Notă: 100 de grame de lapte condensat contine aproximativ 320 de calorii.

utilizarea spectrului în sgushchenki de gătit foarte diverse: de la utilizarea pur și simplu, în formă naturală, în plus față de prăjituri creme diferite metode de preparare.

Acestea pot include: clatite, blinele, ștrudel, plăcintă cu mere, prăjituri în cutii, biscuiți, turtă de prăjituri napolitane cu lapte condensat, precum și un număr foarte mare de prăjituri, în care compoziția este utilizată pentru fabricarea unei creme sau lapte condensat simplu fiert.

Luați în considerare cele mai populare retete.

1. O simpla reteta de lapte condensat din lapte integral

• lapte - 200 ml sau un pahar.

• zahar pudra - 200 grame (sticlă la dungi).

1.Berem largă și pot ridicat. Suprafața mai mare, cu atât mai repede și mai mare evaporarea laptelui, adică, se va fierbe în jos.

2. Se toarna laptele, se toarnă zahăr pudră.

3. Puneți recipientul cu conținutul unui foc mic.

4. În cazul în care laptele vine la fierbere, se reduce focul este chiar mai puțin. Lapte Se amestecă în mod constant. Întreaga procedură ar trebui să dureze 10 minute.

5. Apoi, recipientul pregătit de apă rece omite oală noastre. Cu agitare constantă, se răcește, lapte condensat. Încercați să păstrați apa rece a fost tot timpul (puteți adăuga gheață).

2. rețetă simplă de lapte condensat din lapte praf

• Lapte praf (integral sau degresat) - 200 de grame.

• Lapte (cu un procent mic de grăsime, aproximativ 1,7%) - 200 grame.

• Zahăr - 200 de grame.

Numărul Primit - 380 de grame.

1. Se amestecă lapte praf și zahăr într-un recipient separat. Este mai bine să aibă acest drept de a lua potul, care va fi pus pe foc.

2. Se adaugă treptat laptele și se amestecă bine, astfel încât să nu cocoloașe. Utilizați telul obișnuit.

3. Amestecul rezultat a fost pus într-o oală pe un foc mic pentru a se aduce la fierbere.

4. Cu agitare constantă, se fierbe laptele condensat la o temperatură scăzută exact 10 minute.

5. Apoi, opriți cuptorul și tigaie cu ostuzhivaem primit lapte condensat în apă rece.

6. Acum puteți turna laptele condensat într-un borcan convențional și bagati la frigider.

3. Rețeta de Julia Vysotsky ( „Mănâncă la domiciliu“)

• Lapte (preferabil întreg) - 200 grame.

• zahăr pudră - 200 de grame.

• Unt - 20 de grame.

Cantitatea primită: 280 ml.

1. Se amestecă într-o cratiță toate ingredientele.

2. La foc mic se aduce la dizolvarea completă a laptelui praf și unt. Utilizați mai bine nu este cel mai puternic arzător.

3. Când amestecul începe să fiarbă, adică va face spumă, cu șurub de temperatură până la moderată.

4. Continuați să gătesc, amestecând constant.

5. Timpul de fierbere până la sfârșitul gătit - 10 minute.

6. Scoateți cratita de pe foc și se așează într-un vas cu apa rece pentru a îngroșa.

7. După sgushchenka se răcească, se toarnă în borcan uscat și pus în frigider.

4. Rețeta de lapte condensat cu smântână

• Crema proaspata - 200 grame.

• Zahăr - 100 de grame.

1. Amestecați în cremă proaspătă tigaie, adăugând treptat cantitatea necesară de zahăr.

2. se toarnă amestecul rezultat în tigaie, umectat cu apă rece. Acest lucru se face astfel încât atunci când încălzirea laptelui condensat făcut la domiciliu timp de 15 minute, nu se va încălzi.

3. Matricea specificată trebuie menținută la foc mic, amestecand continuu cu un tel. Timpul necesar - 10 minute.

4. Cand crema cu zaharul va fi adus la fierbere, trebuie să prevină încă două minute și opriți arzătorul. Crema în acest moment va fi o culoare galben plăcută.

5. După ce amestecul rezultat sa răcit, are nevoie de un ritm pic. În cazul în care amestecul va fi prea gros, apoi puneți-l pentru puțin timp la foc.

Cand biciuire crema se fierbe pana se ingroasa mai mult, veți obține o mulțime de plastilină. Din aceasta puteți face decoratiuni pentru tort. Gustul seamănă cu astfel de bare de lapte condensat.

5. Condensat în multivarka

• Lapte 3,6% - 200 grame

• Lapte praf - 200 grame

• zahăr - 200 de grame

1. Se amestecă toate produsele în bol Multivarki. Masa trebuie să fie omogenă, fără cocoloașe.

2. Pornirea modului „Supa“ și aduce amestecul fierte la reflux. Se acoperă în același timp lăsând deschisă ca laptele poate pur și simplu să scape. Nu uita tot timpul pentru a se amestecă, astfel încât nimic nu este ars.

3. După fierbere multivarku traduce în modul „coacere“. Timp de gătire depinde de consistența orice grosime dorită. De mai mult timp, laptele condensat mai gros. În acest caz, timpul de preparare este de 15 minute.

4. După ce sa răcit lapte condensat, cel mai probabil, va trebui să utilizați un blender pentru a face lapte condensat buna.

6. Condensat de Dyukanu, cei care sunt pe o dieta

Aceasta reteta de lapte condensat într-o casă pentru oamenii care sunt pe o dieta sau pentru diabetici. În acest interesant aromă de cafea cu lapte condensat. Pregătirea-l în cuptorul cu microunde.

• lapte praf degresat (produs dietetic) - 3 linguri

• Amidon de porumb (pentru supliment nutritiv îngroșare) - 1 lingura

• Cafea solubilă (puteți lua orice gust) - 1 linguriță

• Lapte praf degresat (0,1%) - 200 ml.

• edulcorant.

1. cafea Brew cu lapte, cu alte cuvinte, se dizolvă cafea în lapte cald.

2. Se amestecă toate ingredientele uscate rămase după gust.

3. Se adaugă preparate de cafea și amestecul de lapte alimente uscate. Toate se amestecă și se adaugă îndulcitor pe gustul tau.

4. Se fierbe într-un cuptor necesar cu microunde la putere de 800 Watt-5-6 ori într-un minut. Între, amestecul este necesar să se agite.

5. După finalizarea procesului produsului obținut se răcește și se așează în frigider.

lapte condensat la domiciliu timp de 15 minute - sfaturi și trucuri

• Să fie conștient de faptul că laptele condensat se ingroasa după răcire puternic. Păstrați acest lucru în minte atunci când gătiți.

• Nu overcook lapte condensat, deoarece este în câteva zile va începe să cristalizeze.

• Dacă nu gatiti, se intareste mai rău.

• Dacă înlocuiți de zahăr la zahăr, lapte condensat va transforma apos;

• Înainte de a utiliza zaharul pentru lapte condensat, gatiti de la un sirop de zahăr de lumină. De exemplu, se dizolvă 180 g de zahăr în 100 mo apă. Acest lucru va ajuta la zahărul se dizolvă complet, fără a lăsa cereale și lapte condensat va fi de o calitate mai bună.

• Dacă sunteți îngrijorat cu privire la o spumă tare cu lapte, se adaugă 1 litru de suc de lapte la vârful unui cuțit.

• Dacă produsul gătit se va răci treptat, cristalele de zahăr pot forma pe suprafața sa.

• Când gătiți, este de dorit să se utilizeze un vas emailat.

lapte condensat pentru a cumpăra, și pot fi preparate în doar 15 minute de la domiciliu!