proofing
-
Ce este proofing proofing
Proofing este un preparat important test pentru prima etapă tehnologică înainte de patiserie real de coacere. După cum știți, ... -
parametrii optimi de protecție împotriva produselor din aluat - pâine rețete, echipamente pentru brutării și case
parametrii optimi proofing pieselor din aluat de proofing finală (în continuare - proofing) bucăților de aluat este o etapă critică a procesului de fabricație -
proofing
proofing